Zutaten
4 Portion/en
Sauce
- 80 g Parmesankäse
- 1 Schalotte
- 30 g Olivenöl
- 80 g Milch
- 200 g Kräuter Creme Fraiche
- 125 g Gorgonzola
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Käse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10 reiben. Danach umfüllen.Schalotte in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5.30 g Olivenöl hinzufügen und alles für 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Die Milch und das Creme Fraiche hinzugeben. 3 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen.
Den Gorgonzola hinzugeben und weitere 3 Min./80 °C/Stufe 2 schmelzen lassen.
Alles für 30 Sek./Stufe 6 pürieren. Hierbei von 2 bis 6 Stufenweise höher stellen.
Zu Nudeln mit Parmsan bestreut servieren!
Käse vorbereiten (optional)
Sauce zubereiten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Auch lecker: Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenerdbeerchen1979: oh vielen lieben Dank! Das freut...
erdbeerchen1979: oh
vielen lieben Dank! Das freut mich zu lesen.
Wir machen das Gericht jetzt bestimmt schon das...
Wir machen das Gericht jetzt bestimmt schon das 10x oder so. Jetzt muss ich auch mal Sternderl da lassen. Wir lieben dieses Gericht. Ich koche es gern, wenn es schnell gehen muss.
Dea2407: das mit cheddar ist eine grandiose Idee!...
Dea2407: das mit cheddar ist eine grandiose Idee! Das versuch ich auch mal...
Sehr lecker und wirklich schnell gemacht. Da wir...
Sehr lecker und wirklich schnell gemacht. Da wir nicht gern die volle Keule Gorgonzola mögen, habe ich halb Gorgonzola, halb Cheddar verwendet.
Schnell gemacht super lecker
Schnell gemacht super lecker
Habe die Verwendung des
Habe die Verwendung des Parmesans jetzt beigefügt - wir lieben Paremsankäse auf Nudeln relativ unabhängig von der Sauce. Ich verwende die Rezeptwelt vor allem auch, um mir die Rezepte, die wir öfter mal machen, merken zu können - und da ich den Parmesan für meine Familie nicht vergessen darf, steht er mit drin. Sonst ist die Sauce fertig, der Thermi dreckig und irgendwer fragt: Und wo ist der Parmesan? Aber danke für den Hinweis!
Super einfach und sehr
Super einfach und sehr lecker. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Im Rezept fehlt leider die weitere Verwendung des Parmesan-Käse
(Kein Text)
Lecker und schnell
Lecker und schnell