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Gorgonzolasauce


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 80 g Parmesankäse
  • 1 Schalotte
  • 30 g Olivenöl
  • 80 g Milch
  • 200 g Kräuter Creme Fraiche
  • 125 g Gorgonzola
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Käse vorbereiten (optional)
  1. Käse in Stücken in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 10 reiben. Danach umfüllen.

  2. Sauce zubereiten
  3. Schalotte in den Closed lid geben, 5 Sek./Stufe 5.

    30 g Olivenöl hinzufügen und alles für 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

  4. Die Milch und das Creme Fraiche hinzugeben. 3 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen.

    Den Gorgonzola hinzugeben und weitere 3 Min./80 °C/Stufe 2 schmelzen lassen.

  5. Alles für 30 Sek./Stufe 6 pürieren. Hierbei von 2 bis 6 Stufenweise höher stellen.

  6. Zu Nudeln mit Parmsan bestreut servieren!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch lecker: Mit gehackter Petersilie bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht super lecker

    Verfasst von sgrubi am 18. Januar 2017 - 12:02.

    Schnell gemacht super lecker Cooking 9Love

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  • Habe die Verwendung des

    Verfasst von m_gembus am 11. Juli 2016 - 11:07.

    Habe die Verwendung des Parmesans jetzt beigefügt - wir lieben Paremsankäse auf Nudeln relativ unabhängig von der Sauce. Ich verwende die Rezeptwelt vor allem auch, um mir die Rezepte, die wir öfter mal machen, merken zu können - und da ich den Parmesan für meine Familie nicht vergessen darf, steht er mit drin. Sonst ist die Sauce fertig, der Thermi dreckig und irgendwer fragt: Und wo ist der Parmesan? Aber danke für den Hinweis!

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  • Super einfach und sehr

    Verfasst von rettungsbunny am 29. Juni 2016 - 23:37.

    Super einfach und sehr lecker. Wird es auf jeden Fall öfter geben.

     

    Im Rezept fehlt leider die weitere Verwendung des Parmesan-Käse tmrc_emoticons.;-)

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  • (Kein Text)

    Verfasst von CL151174 am 1. Juni 2016 - 20:30.

    tmrc_emoticons.)

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  • Lecker und schnell

    Verfasst von Helga Krüper am 27. Mai 2016 - 18:52.

    Lecker und schnell

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