THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
0 Scheibe/n
Marinade für 6-8 Scheiben Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 1/2 Dose Senf (ich nehme Bautzner Senf mittelscharf), gute 200g
- 1/2 Flasche Bier
- 1,5-2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Majoran
- 50 g Olivenöl
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Zwiebeln halbieren, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Stufe 4 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben .
Alle restlichen Soßenzutaten zugeben und für 20 Sek./ "Linkslauf" / Stufe 3 verrühren.
Eine dünne Schicht in eine ausreichend große Schale / Schüssel geben und eine Scheibe Fleisch darauf legen. Dann wieder mit Marinade bedecken und so fortfahren.
Das Ganze abgedeckt für 2-3 Stunden....gerne auch länger, z.B. über Nacht kühl stellen.
Je länger das Ganze durchzieht, umso zarter wird das Fleisch.
Das Fleisch dann direkt aus der Marinade auf den Grill legen und wie gewohnt grillen.
Lasst es euch schmecken!
Grillmarinade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHaben es gestern mit Putenfleisch...
Haben es gestern mit Putenfleisch probiert,schmeckt auch dazu GENIAL. Alle haben gefragt wo ich das Fleisch gekauft habe.
Noch nie so eine geniale Marinade probiert! Der...
Noch nie so eine geniale Marinade probiert! Der Hammer! Superzartes Fleisch!
Super Marinade für zartes Fleisch.
Super Marinade für zartes Fleisch.
Einfache und leckere Marinade
Einfache und leckere Marinade.
Bereits mehrfach genutzt, uns
Bereits mehrfach genutzt, uns gefällt dieses Rezept sehr gut, danke fürs Einstellen
Hallo Bombate, Das freut
Hallo Bombate,
Das freut mich....ich glaube der Alkohol ist auch nicht entscheidend.
Liebe Grüße an den/die Wetterfesten Grillmeister/in
Jette
Die Marinade ist super. Das
Die Marinade ist super. Das Fleisch wurde dadurch schön zart. Habe die für eine Grillparty gemacht und jeder hat gefragt wo das Fleisch her kommt . Habe allerdings alkoholfreies Bier genommen.
Nächstes Mal nehme ich etwas
Nächstes Mal nehme ich etwas weniger Senf, aber sonst sehr lecker.
It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!
Danke für die schnelle
Danke für die schnelle Antwort. Evtl. ergibt sich ja schon dieses oder nächstes Wochenende die Möglichkeit, es zu testen. Dann werde ich berichten.
Hallo felidae177, mit Fisch
Hallo felidae177, mit Fisch habe ich leider gar keine Erfahrung, da die Hälfte der Familie keinen Fisch ìsst. Wenn Du es ausprobieren solltest, würde es mich aber interessieren, ob es geschmeckt hat.
Liebe Grüße Jette
Mmm, klingt das lecker. Bin
Mmm, klingt das lecker. Bin auf der Suche nach einer Grillmarinade ohne Knoblauch, da wir eine Allergikerin haben. Diese werde ich mal testen und hoffe, dass sie auch bei den anderen Mitessern ankommt.
Lässt sich Fisch evtl. auch darin marinieren und falls ja, muss der ebenfalls über Nacht darin liegen?
sehr lecker
sehr lecker
Einfach genial! Mein Mann hat
Einfach genial! Mein Mann hat die Marinade sogar mit Brot gegessen!
super leckere Marinade.
super leckere Marinade. Fleisch ist sehr zart geworden.
Super lecker und
Super lecker und empfehlenswert!
tolle Marinade, hat uns sehr
tolle Marinade, hat uns sehr gut geschmeckt
Danke Kathi1579 für deine
Danke Kathi1579 für deine tolle Bewertung...bin noch neu hier und freue mich sehr, dass mein Rezept so gut bei euch angekommen ist.
liebe Grüße Jette
Hallo Bolle2211, Das sollte
Hallo Bolle2211,
Das sollte auch in deinem TM31 funktionieren....ist ja keine Riesenmenge...und es lohnt sich wirklich...schmeckt uns immer wieder besser, als dieses abgepackte, gewürzte Fleisch, wo man sich dann immer über die Fleischqualität ärgert.
Liebe Grüße Jette
Die Marinade ist wirklich
Die Marinade ist wirklich super, mein Mann und ich waren begeistert wie zart das Fleisch war und auch geschmacklich richtig lecker. Werden wir sicher noch öfter machen.
Würde die Marinade gerne
Würde die Marinade gerne ausprobieren habe aber nur den TM31. Der Mengenangabe nach, müsste man die doch auch im M 31 machen können, oder?
Hallo Mutti66, da hast du
Hallo Mutti66,
da hast du natürlich recht...ist mir gar nicht bewusst gewesen. Also ich meine eine kleinere Abpackung von 200g. Davon großzügig die Hälfte verwenden. Wichtig ist noch, bitte einen einfachen, mittelscharfen Senf ohne viele Beimengungen...wie z.B. Curry oder so nehmen.
Die Mengenangabe werde ich gleich nochmal anpassen.
LG Jette
Würde die Marinade gerne
Würde die Marinade gerne ausprobieren aber wieviel ist eine halbe Dose Senf in gr. oder ml.?
Bekomme hier keinen Bauzner.
Oder auf Vorrat machen und
Oder auf Vorrat machen und einfrieren. Dann ist es noch zarter.
Wir nehmen immer als Gewürz Liebstöckel und Thymian. Aber nicht mit zerkleinern, sondern nur mit zwischen die Fleischscheiben legen.