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Grünes Erbsen-Hummus


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Zutaten

300 g

Grünes Erbsen-Hummus

  • 300 g Erbsen, TK
  • 1-2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, grob gehackt, oder TK
  • 1 Zitrone, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 EL Tahin, (Sesammus)
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1/2-1 TL Cayennepfeffer
  • 1-3 Esslöffel Wasser
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Erbsen in 2 l Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
  2. Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 3 - 4 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale, Tahin, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und leicht verrühren, 8 Sek./Stufe 4.
  4. Erbsen kalt abbrausen und auch mit in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek./Stufe 9 pürieren. Wasser dazugeben, bis der Hummus cremig ist.
  5. Zum Anrichten in eine Schale geben und mit Olivenöl beträufeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Dazu passt gut frisches Brot.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das grüne Erbsen-Hummus schmeckt sehr gut! ...

    Verfasst von MixIt31 am 21. Dezember 2020 - 10:45.

    Das grüne Erbsen-Hummus schmeckt sehr gut!
    Meinem Jungen sogar besser als Hummus mit Kichererbsen. Smile

    LG
    MixItCooking  1

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