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Grünes Erbsen-Hummus

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Das koche ich heute
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Zutaten

300 g

Grünes Erbsen-Hummus

  • 300 g Erbsen, TK
  • 1-2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, grob gehackt, oder TK
  • 1 Zitrone, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 EL Tahin, (Sesammus)
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1/2-1 TL Cayennepfeffer
  • 1-3 Esslöffel Wasser
  • 1-2 EL Olivenöl
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM21
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Zubereitung

  1. Erbsen in 2 l Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
  2. Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 3 - 4 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale, Tahin, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und leicht verrühren, 8 Sek./Stufe 4.
  4. Erbsen kalt abbrausen und auch mit in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek./Stufe 9 pürieren. Wasser dazugeben, bis der Hummus cremig ist.
  5. Zum Anrichten in eine Schale geben und mit Olivenöl beträufeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt gut frisches Brot.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das grüne Erbsen-Hummus schmeckt sehr gut! ...

    Verfasst von MixIt31 am 21. Dezember 2020 - 10:45.

    Das grüne Erbsen-Hummus schmeckt sehr gut!
    Meinem Jungen sogar besser als Hummus mit Kichererbsen. Smile

    LG
    MixItCooking 1

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