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Herzhafter Pilz-Brotaufstrich


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Herzhafter Pilz-Brotaufstrich

  • 120 Gramm Pilze, z.B. Champignons und/oder Seitlinge, in Stücken
  • 15 Gramm Zwiebel, in kleinen Würfeln
  • 125 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Sonnenblumenöl
  • 50 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Hefeextrakt
  • 1/2 TL Salz, Salzarme Variante 1-3 g Salz
  • etwas Thymian
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Zubereitung

    Vorbereitung in der Pfanne
  1. Pilze, Thymian und Zwiebeln bei mittlerer Temperatur mit etwas Sonnenblumenöl etwa 5 Minuten in der Pfanne anbraten. Die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen und die Pilze vorsichtig (heißes Fett kann spritzen) mit der Sojasauce ablöschen.
  2. Weiter mit dem Thermomix
  3. Nebenbei die Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 fein vermahlen. Die restlichen Zutaten mit den angebratenen Pilzen und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
  4. Jetzt nur noch in ein Glas umfüllen und etwas auskühlen lassen. Dann ab damit in den Kühlschrank oder direkt auf ein Brot.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Etwas weniger herzhaft, aber ebenfalls lecker, geht es auch ohne Hefeextrakt. Einfach mal probieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker. Ich habe statt hefeextrakt etwas...

    Verfasst von nana9188 am 27. Februar 2022 - 13:36.

    Sehr lecker. Ich habe statt hefeextrakt etwas Glutamat benutzt.

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  • Sehr lecker. Das nächste Mal bin ich etwas...

    Verfasst von PriRo1962 am 4. März 2020 - 12:23.

    Sehr lecker. Das nächste Mal bin ich etwas sparsamer mit dem Salz.

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  • Schön dass es allen in der Familie schmeckt ...

    Verfasst von Ralph72 am 4. Juni 2019 - 22:30.

    Schön dass es allen in der Familie schmeckt Smile margaretha94:

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  • Wurde von allen Familienmitgliedern für sehr gut...

    Verfasst von margaretha94 am 5. Mai 2019 - 21:44.

    Wurde von allen Familienmitgliedern für sehr gut befunden! Danke für das leckere Rezept. Salz kann man u. U. weglassen - Geschmackssache Smile

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