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Josta-Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 g Josta
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 100 g brauner Rum
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Josta in kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen.Mit einem Messer die kleinen Stiele und dunklen Fruchtansätze abschneiden.

    Die Beeren in den Mixtopf geschlossen 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Den Gelierzucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Rum ca. 10 Sek./Stufe Turbo

    unterrühren. Nun das Ganze 14 Min./100°/Stufe 3-4 kochen. Evtl. Gelierprobe machen.

    Nun die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Kurz auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann man natürlich auch ohne Rum machen oder schmeckt bestimmt auch mit Amaretto oder Metaxa oder halb und halb.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • susito:eine Frage noch zur Flotten Lotte: du hasst...

    Verfasst von Schoerkiline am 17. August 2023 - 12:02.

    susito:eine Frage noch zur Flotten Lotte: du hasst es also noch kalt nach dem zerkleinern in der flotten lotte entkernt und dann erst aufgekocht?

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  • Wir lieben Jostabeeren ,...

    Verfasst von Jungfrau am 17. Juli 2023 - 15:53.

    Wir lieben Jostabeeren Love,
    das Pflücken und das anschließende Säubern ist Meditation pur,aber das Genießen der Marmelade einfach grandios.
    Vielen Dank für das Einstellen!!

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  • Ich liebe Josta und dieses Marmeladerezept ist...

    Verfasst von Mozartkatze am 12. Juli 2023 - 22:02.

    Ich liebe Josta und dieses Marmeladerezept ist perfekt. Schade, dass so wenige diese Beeren kennen und schätzen.

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  • super lecker, ich hab 1 reife Banane dazu und...

    Verfasst von Kessy01 am 11. Juli 2020 - 10:47.

    super lecker, ich hab 1 reife Banane dazu und anstelle des Rums - Amaretto genommen.

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  • Ein super leckeres Rezept. Ist die Mühe des...

    Verfasst von Gormaig am 10. Juli 2019 - 13:25.

    Ein super leckeres Rezept. Ist die Mühe des Abzipfelns wert. (Danke für den Tipp mit der Nagelschere)
    Ich habe statt Rum "43er" genommen. Sooooooo lecker.Wink

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  • Wir haben eine flotte Lotte. Nach dem Zerkleinern...

    Verfasst von susito am 8. Juli 2018 - 19:32.

    Wir haben eine flotte Lotte. Nach dem Zerkleinern in die Lotte und in den Thermi (mag keine Kerne) Amaretto und Schlehenlikör-Rest dazu. Schmeckt super!!!!! Danke Wink

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  • mein erster Versuch mit der

    Verfasst von friebchen am 12. Juli 2015 - 13:39.

    mein erster Versuch mit der Jostabeere! Wir haben noch einen sehr jungen Strauch mit wenig Früchten - hab das Rezept also halbiert und mit schwarzen Johannisbeeren aufgefüllt. Den Rum hab ich durch Cassislikör ersetzt. Bei mir gab das halbe Rezept allerdings nicht mal ein ganzes Glas voll. Da war der Aufwand eigentlich zu groß! Aber lecker!

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  • Jostamarmelade mit

    Verfasst von Kevwoman am 27. Juni 2015 - 02:19.

    [[wysiwyg_imageupload:16546:]]

    Sehr leckere Marmelade. Tolles Rezept. Ich hab noch ein paar Erdbeeren dazu getan. 

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  • Danke für die Sterne und

    Verfasst von Peachezzz am 17. Juli 2014 - 20:06.

    Danke für die Sterne und freut mich, dass es Euch schmeckt! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • lasse ❤️❤️❤️❤️❤️da,fûrs

    Verfasst von Pinos Mami am 17. Juli 2014 - 15:26.

    lasse ❤️❤️❤️❤️❤️da,fûrs einstellen  tmrc_emoticons.;)

    WAS WAR DAS FRÛHER EINE ARBEIT MIT DEN JOSTER. :O.

    HEUTE DANK MIXI EIN KLACKS  tmrc_emoticons.p

    nun ist der Strauch " entsorgt,u wir haben keine BEEREN mehr tmrc_emoticons.((

     

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Leeeeeeeeecker!

    Verfasst von susi_anna am 17. Juli 2014 - 14:43.

    Leeeeeeeeecker!

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  • Super Tipp....Vielen Dank :)

    Verfasst von Peachezzz am 30. Juni 2014 - 12:55.

    Super Tipp....Vielen Dank tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Als tipp: ich nehme zum

    Verfasst von Bücherwürmle am 29. Juni 2014 - 23:07.

    Als tipp: ich nehme zum "abgipfeln" (stiel entfernen) eine nagelschere damit geht es einfacher, sogar Kinder können super mithelfen!

     

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