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Käse-Schinken Soße (z.B. für Tortelini)


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Zutaten

  • 30 g Margarine, (oder Butter)
  • 30 g Mehl
  • 450 g Milch, (1,5%)
  • Spritzer Zitrone
  • Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • 3 Schmelzkäse, Ecken (Sorte nach Geschmack)
  • 3-4 Scheiben gekochten Schinken
  • 6
    13min
    Zubereitung 13min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Margarine in den Mixtopf geben und 2 Min./100°/Stufe 1


    2. Mehl zugeben und 2,5 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen


    3. Milch, Zitrone, Zucker, gekörnte Brühe, Schmelzkäse, Salz, Pfeffer zugeben und 5 Min./90°/Stufe 4 köcheln lassen.


    4. Den in Streifen oder Würfel geschnittenen Schinken zugeben und weitere 3 Min./90°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 erhitzen.


    5. evtl. abschmecken. Bei uns gibt es zu dieser Käse-Schinkensoße immer Tortelini.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker und super schnell!! 😍

    Verfasst von Jeannette69 am 10. November 2017 - 08:00.

    Sehr sehr lecker und super schnell!! 😍

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  • Sehr lecker,habe noch TK Erbsen hinzugefügt...

    Verfasst von Tobias Rezeptewelt am 22. Februar 2017 - 14:19.

    Sehr lecker,habe noch TK Erbsen hinzugefügt und mit Kräuterschmelzkäse als Soße zu Tortelini.

    Wird es bestimmt öfter geben, wenn's mal schnell gehen muss.

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  • Wenn's mal schnell gehen muss und trotzdem lecker...

    Verfasst von Kaariinaa am 23. Januar 2017 - 18:22.

    Wenn's mal schnell gehen muss und trotzdem lecker schmecken soll...

    Ein wirklich sehr leckeres Rezept das der ganzen Familie schmeckt. Hab dazu tortelini gemacht. Gibt's auf alle fälle wieder...

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  • Sehr lecker ...Sind gerade in Spanien und da mach...

    Verfasst von nicolemanjou am 30. Dezember 2016 - 19:23.

    Sehr lecker ...Sind gerade in Spanien und da mach ich aus wenig was. Das Rezept passt super und ist sehr gut

    nicolemanjou

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  • Sehr lecker. Mein Mann war

    Verfasst von MarieRose am 29. April 2016 - 22:10.

    Sehr lecker. Mein Mann war voll begeistert, ich selbst habe mir noch ein wenig Parmesan darüber gestreut.

    Viele Grüsse aus Kerpen

     

     

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  • Voll lecker. Hab noch frische

    Verfasst von AL2012 am 4. März 2016 - 22:35.

    Voll lecker.

    Hab noch frische braune Champions dazu gegeben.

    Mit Spätzle ein ordentlicher sattmacher tmrc_emoticons.-)

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  • Schmeckt erste Klasse. Volle

    Verfasst von Kruemelchen am 12. Dezember 2015 - 14:40.

    Schmeckt erste Klasse. Volle Punktzahl tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Für meinen Sohn etwas Soße beiseite gestellt, da er keinen Schinken mag.

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  • Super schnell und einfach und

    Verfasst von yelloangel71 am 10. Dezember 2015 - 18:29.

    Super schnell und einfach und dann noch lecker, besser kann es nicht sein tmrc_emoticons.)

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  • mmmhhhhhhh lecker,ist

    Verfasst von 22tanschi am 18. September 2015 - 12:15.

    mmmhhhhhhh lecker,ist gespeichert,die Soße gibts öfters Cooking 1 tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

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  • Super die Souce, mein Mann

    Verfasst von Marila am 12. Juli 2015 - 15:56.

    Super die Souce, mein Mann liebt sie und meine Tochter auch Big Smile

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  • Tolles Rezept! 

    Verfasst von marrion131274 am 25. April 2015 - 19:38.

    Tolles Rezept! 

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  • Diese Soße ist einfach der

    Verfasst von Hunny87 am 13. April 2015 - 21:07.

    Diese Soße ist einfach der mega knaller! tmrc_emoticons.D

    Mein Freund hätte am liebsten den Topf bis zum Boden ausgeleckt. 

    VIELEN DANKE tmrc_emoticons.)

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  • super lecker gibts bestimmt

    Verfasst von prinzess 81 am 1. April 2015 - 20:04.

    super lecker gibts bestimmt öfter

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • super schnell gemacht und

    Verfasst von altmarkthermi am 3. Februar 2015 - 21:19.

    super schnell gemacht und lecker dazu

    altmarkthermi

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  • hab die Sterne vergessen,

    Verfasst von reiseengel am 14. Januar 2015 - 18:39.

    hab die Sterne vergessen, sorry...

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  • Super Rezept Meine Familie

    Verfasst von reiseengel am 14. Januar 2015 - 18:38.

    Super Rezept

    Meine Familie liebt diese Soße. Genau die richtige Konsistenz mit 150 g Schmekzkäse light. 

    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • super! kann man nur empfehlen

    Verfasst von sylvia2013 am 12. Januar 2015 - 18:00.

    super! kann man nur empfehlen tmrc_emoticons.)

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  • Hmmmmmm lecker, danke. Hab

    Verfasst von SaDaJu am 7. November 2014 - 12:45.

    Hmmmmmm lecker, danke.

    Hab noch Frühlingszwiebeln dazu gegeben

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  • Sehr lecker habe ich schon

    Verfasst von salvatore am 5. November 2014 - 23:40.

    Sehr lecker habe ich schon oft gemacht.  Ich nehme Frischkaese und Naturjogurt, statt Schmelzkaese. Ist auch super. 

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  • Die war so richtig lecker,

    Verfasst von Gitti64 am 13. Juni 2014 - 21:41.

    Die war so richtig lecker, eine klasse Soße , die gibt's öfter.

     

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  • Sehr lecker und auf jeden

    Verfasst von stef lan am 9. Mai 2014 - 18:13.

    Sehr lecker und auf jeden fall ausbaufaehig. Habe heute genau nach rezept gemacht und klasse .... naechstes mal werd ich es mit salami und ein bisschen parmesan probieren... hmmm vielen dank 

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  • 5 Sterne für diese leckere

    Verfasst von Eierknacker am 23. April 2014 - 20:09.

    5 Sterne für diese leckere Soße.

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  • Super schnelle Soße und dazu

    Verfasst von Marge83 am 13. April 2014 - 16:13.

    Super schnelle Soße und dazu noch megalecker! Wird es jetzt sicher öfter bei uns geben. Danke für das tolle Rezept!

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  • :)Lecker! Habe zuletzt

    Verfasst von Pimpelhuber am 9. Oktober 2013 - 14:54.

    tmrc_emoticons.)Lecker!

    Habe zuletzt Cappelletti mit Bärlauch für 2 Min/ 90°/St.2 Counter-clockwise operation,darin erhitzt.

    Stufe 2 muss sein, sonst backt es unten an. Cooking 1

     

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  • Einfach und lecker ... Volle

    Verfasst von molo am 30. Mai 2013 - 13:00.

    Einfach und lecker ... Volle Punktzahl von uns .. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker und einfach!

    Verfasst von maus151 am 27. Mai 2013 - 22:05.

    Total lecker und einfach! Tolles Rezept!

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  • War sehr lecker, mache ich

    Verfasst von gabi.s am 12. April 2013 - 19:25.

    War sehr lecker, mache ich demnächst wieder so.

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  • Die Soße war

    Verfasst von sylvia2013 am 6. April 2013 - 20:06.

    tmrc_emoticons.) Die Soße war suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper! Werde ich bestimmt bald wieder machen.

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  • Hallo, ich habe das leckere

    Verfasst von schwabenkraft am 18. Mai 2012 - 00:42.

    Hallo, ich habe das leckere Rezept heute nachgekocht und zu Bandnudeln serviert. Dazu gab's einen Blattsalat.

    Wir waren alle vier restlos begeistert. Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept.

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  • Super Rezept

    Verfasst von landfrau115 am 2. März 2011 - 18:09.

    habe heute dieses Rezept ausprobiert. Da ich keine Schmelzkäse-Ecken im Kühlschrank hatte, habe ich Milkana aus der Packung (nach Gefühl, für mich waren es ca. 150 g) dazu gegeben. Zuerst erschien mir die Soße zu flüssig, was sich aber gegeben hat, nachdem ich die Soße zu den gekochten Tortelinis in den Topf (auf dem Herd) gegeben habe und diese, zum besseren  durchziehen, noch 5 Minuten miteinander köchelten.Ein super Rezept!  Dankeschön!  Party

    landfrau115

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  • Etwas zu flüssig

    Verfasst von LU.TE.97 am 21. Dezember 2010 - 18:56.

    tmrc_emoticons.) Hallo Jeanie0815! Wir haben mal deine Soße ausprobiert und waren positiv überrascht. Deine Soße ist zwar sehr lecker und passt auch ausgezeichnet zu Tortellini ist uns aber ein Tick zu flüssig, Für diese durchaus leckere Soße gebe ich dir 4 Sterne. Mit Grüßen LU.TE. der Kritiker.$

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  • Danke

    Verfasst von Beate Carola am 18. Juni 2010 - 20:20.

    Danke dir, gute idee mit der Fettarmen Variante, denn ich schaue auch auf die Figur, bin seit 3 Jahren am abnehmen, habe inzwischen 30 kg weniger.


    Liebe Grüsse


    mabeni

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  • Hallo mabeni

    Verfasst von Jeanie0815 am 18. Juni 2010 - 16:04.

    ich habe mal schnell in meinen Kühlschrank geschaut tmrc_emoticons.;)


    Die Schmelzkäseecken wiegen pro Stück 31,25 Gramm (Marke Linessa von Lidl wegen der Figur tmrc_emoticons.D)


    Gruß,

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  • Frage

    Verfasst von Beate Carola am 18. Juni 2010 - 13:53.

    Wollte mal fragen wieviel gramm Schmelzkäse das insgesamt sind, denn es gibt 50 gr. Ecken und auch 25 gr. was muss ich nehmen, nicht dass ich zuviel Schmelzkäse nehme. Würde mich über eine Antwort freuen.


     


    Liebe Grüsse aus Offenburg

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  • super lecker

    Verfasst von felixundmaja am 29. Mai 2010 - 23:43.

    tmrc_emoticons.) Wir brauchten ein schnelles Mittagessen. Kann ich nur weiterempfehlen. Die Soße war super lecker. Ich mag eigentlich keine weißen Soßen. Die aber jetzt wohl....

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  • Heute ausprobiert..

    Verfasst von rappeltine am 19. März 2010 - 17:04.

    ..und für gut befunden. Habe sie  zu den Tortellinis heute mittag gereicht. Für meinen Sohn gab es Bandnudeln dazu, da er keine Tortellinis mag. Auch habe ich den Schinken nur so dazugereicht, da er auch keinen Schinken mag. Wird es wieder geben.

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