Kochkäse von Meerestropfen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Kochkäse

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Kochkäse

250 g Handkäse, Harzer Käse
250 g Margarine
250 g Quark, 40 % Fett
200 g Käseecken, 1PK Sahnekäseecken
200 g saure Sahne, 1 Becher
100 g Schlagsahne
1 Teelöffel Natron
nach Geschmack Kümmel
nach Geschmack Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Party Buffet Deutsch Dip Brotaufstrich

Zubereitung

Handkäse

Handkäse in den

15 Sek/ Stufe 5 zerkleinern
Umfüllen und zur Seite stellen

Margarine in Stücken in den

6 Sek/ Stufe 5 rühren

Zerkleinerter Handkäse, Quark, Käseecken, Saure Sahne, Schlagsahne und Natron zur Margarine in den

geben.
10 Min/ 90°/Stufe 3
In eine Schüssel umfüllen

Mit Pfeffer und Kümmel nach geschmack würzen

Kochkäse unter Rühren abkühlen lassen (damit sich keine Haut bildet)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Man kann die Menge Handkäse von 200g bis 300g variieren. Je mehr desto fester.

Wer keinen Kümmel mag, sollte dennoch ein wenig zugeben. Er setzt sich unten ab, wenn man beim Abkühlen nicht zu stark rührt. Aber die Note, die er abgibt, gehört dazu.
Beim Abkühlen muss nicht unbedingt gerührt werden, das macht man nur, damit sich keine Haut wie bei Pudding bildet (was aber nicht schlimm wäre).

Als Brotaufstrich oder für Cracker zum Dippen.
Wir Hessen essen auch gern mal ein Kochkässchnitzel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.