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Kräuterpesto

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

  • 100 g Olivenöl
  • 120 g frische Kräuter, z.B. Basilikum, Melisse, Petersilie, Thymian, Majoran, Oregano
  • 80 g Parmesan, grobe Stücke
  • 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
  • 50 g Pinienkerne, Oder z.B. Mandeln
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. Ein Gefäß auf den Mixtopf geschlossen stellen und Olivenöl abwiegen, beiseite stellen.

    restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek. St.8 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    Mixtopf geschlossen verschließen, Messbecher aufsetzten, Stufe 4 laufen lassen und langsam das Öl auf den Deckel gießen. Es läuft dann zu den Kräutern.

    das Pesto in ein Schraubglas geben, mit Öl bedecken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Pesto mit Olivenöl bedecken und im Kühlschrank lagern, so hält es eine ganze Zeit. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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