Kürbis-Apfel-Zimt Marmelade von Marushy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Marushy

published: 12.07.2017

geändert: 12.07.2017

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Zutaten

Kürbis-Apfel-Zimt Marmelade

430 g Kürbisfleisch, in Würfeln
150 g Äpfel, süß und säuerlich
20 g Zitronensaft
400 g Orangen-Mango-Maracuja Saft
500 g Gelierzucker 2:1
1 gestr. TL Zimt
1 Schote Vanille, nur Vanillemark verwenden

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen und 430g abwiegen, dann in Würfeln schneiden und im

geben. Die Äpfel auch schälen, entkernen und 150g abwiegen, dann in Vierteln schneiden und im

dazugeben.

10 sec/St.8 (zerkleinern)

Es soll wie Brei aussehen und keine Stücke drin sein. Sonst nochmal kurz wiederholen.

Restlichen Zutaten im"Mixtopf geschlossen" dazugeben.

5 sec/St.4(vermischen)

dann auf 13 min/100°/St.2 (kochen)

Zwischenzeitlich die Gläser mit kochendem Wasser befüllen und wieder auskippen.

Nach dem Kochen ein Gelierprobe machen. Sonst nochmal 2min weiter kochen. Zum Schluß ins saubere Gläser füllen, verschließen und ca. 5min auf dem Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.

Lass euch gut schmecken und viel Spaß beim Nachkochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.