Kuerbis-Creme [Aufstrich] von diana-creates. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kuerbis-Creme [Aufstrich]

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

3 EL Kuerbiskerne
1 EL Olivenoel
1 Knoblauchzehe
150 g Kuerbis, Kabocha oder Hokkaido
50-100 g Wasser, (oder Orangensaft - s. Tip)
50 g Frischkaese
1 Prise Salz
1 Prise roter Pfeffer, (wenn keiner da ist geht auch schwarzer)
1 Prise Ingwer, (der getrocknete, nicht der Frische)
1 Prise Koriander, (der getrocknete, nicht der Frische)
1 Prise Zimt
1 Prise Chiliflocken
1 EL Parmesan

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch Brotaufstrich

Zubereitung

Kuerbiskerne in einer Pfanne roesten bis sie aufspringen, dann 3sec/Stufe 5 zerkleinern. Umfuellen.

1 Knoblauzehe bei 3sec/Stufe 5 zerkleinern, mit 1EL Olivenoel Varoma/30sec/"Sanftrührstufe" duensten.

Stuecke Kuerbis dazu, 4sec/Stufe 6 grob zerkleinern. 50ml Wasser und 1/2TL Gemuesebruehpulver hinzugeben.

100Grad/10min/"Sanftrührstufe" offen kochen. Wenn noetig noch etwas Wasser hinzugeben.

Etwas abkuehlen lassen. Frischkaese und Gewuerze zufuegen, 20sec/Stufe 6-8 purieren, dabei immer wieder von den Seiten herunterschieben.

Kuerbiskerne & Parmesan hinzufuegen, 10sec/Stufe 2 alles vermischen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch lecker:

statt Wasser Orangensaft nehmen, und zu den Gewuerzen etwas mehr Chili & Orangenschale hinzufuegen. Dann aber den Parmesan weglassen.

P.S. bzgl. Foto: es ist natuerlich die leuchtend orangene Creme unten im Bild. Die anderen zwei sind die Lachscreme und der Pilz-Walnuss Aufstrich aus den Thermomix Kochbuechern, die ich auch sehr lecker fand!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.