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Kürbis-Käse-Sauce


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Zutaten

1 Portion/en

Kürbis-Käse-Sauce

  • 1 Kürbis, (Hokkaido, gewaschen)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Käse -gerieben-, (ich nehm Grana Padono)
  • 20 Gramm Meersalz
  • frischer Dill
  • Pfeffer + Curry
  • 1 Limette, (gewaschen)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Easy
  1. Den Kürbis aushölen und in Stücke schneiden. 1L Wasser in den Closed lid, die Gemüsebrühe einrühren und den Kürbis darüber im Garkörbchen einhängen. Den Kürbis garen bei 25 min. Gentle stir setting Varoma.

    Danach den Kürbis aus dem Körbchen ins Wasser geben und pürieren. Dabei den Käse und bis auf die Limette alle Zutaten hinzugeben und kurz aufkochen (5 Min. Gentle stir setting 80°.



    Abschmecken, ggfs. mit Wasser auffüllen falls zu dickflüssig. Danach die Limettenschale in die Sauce abreiben und servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann etwas Petersilie und ein kleines Stück Butter noch zugeben. Passt hervorragend zu gedämpftem Saison-Gemüse oder Rindfleisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, würde deine Soße gerne...

    Verfasst von Stephanie Plum am 16. Oktober 2016 - 09:10.

    Hallo, würde deine Soße gerne ausprobieren. jedoch verstehe ich folgenden Satz nicht "Dabei den Käse und bis auf die Limette alle Zutaten hinzugeben und kurz aufkochen".

    Puzzled

    Kanst du das noch einmal überprüfen?

    lg Stephanie

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