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Kürbismarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

1000 g

Kürbismarmelade

  • 750 g Hokkaido
  • 250 g getrocknete Aprikosen
  • 3 Vanilleschoten
  • 500 g Orangensaft, am besten frisch gepresst
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • Schale von einer Orange
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

  1. Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden.

    Mit den Aprikosen in den Mixtopf geben.

    Mixtopf geschlossen 15-20 Sek Stufe 7 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

     

    Das Mark aus den Vanilleschoten kratzen und mit den ausgekratzten Schoten und dem dem Orangensaft in den Mixtopf geben.

    Mixtopf geschlossen 20 Min 100° Stufe 1 kochen.

     

    Ganz wichtig: Vanilleschoten entfernen !!!

     

    Zitronensaft, Orangenschale und Gelierzucker zugeben

    Mixtopf geschlossen 10 Sek Stufe 5 verrühren

    Mixtopf geschlossen 5 Min 100° Stufe 1 aufkochen.

     

    Je nach Konsistenz eventuell nochmal pürieren.

     

    Die fertige Marmelade ganz heiss in vorbereitete Gläser einfüllen und verschliessen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Marmelade etwas flüssiger mag, einfach mehr Orangensaft verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • :smile: Super lecker.

    Verfasst von rfannei am 3. September 2017 - 22:20.

    Smile Super lecker.

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  • Geschmacklich sehr lecker. 

    Verfasst von knutopi am 15. Februar 2016 - 16:20.

    Geschmacklich sehr lecker. 

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  • Gerade frisch gekocht....

    Verfasst von Anja Buhlmann am 3. Oktober 2015 - 21:04.

    Gerade frisch gekocht.... sehr lecker.

    Ich habe Orangen Maracuja Saft verwendet.

    Gerne gebe ich 5 Sterne.

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