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1 Mayo / Aioli ohne Ei (mit wenig Öl)

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Mayo / Aioli ohne Ei (mit wenig Öl)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Mayo:

  • 2 TL Senf
  • 150 g Schmand
  • 40 g Sonnenblumenöl / Rapsöl
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 TL Zitronensaft nach belieben

Aioli

  • 1-2 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Prise Paprika, mild oder scharf
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Mayo:

  1. Alle Zutaten außer Öl in den Mixtopf geschlossen geben. Schmetterling einsetzen. Alles 1 Min. / Stufe 2-3 verrühren. Zeit auf weitere 2 Minuten einstellen. Nun das Öl ganz langsam über den eingesetzten Messbecher Stufe 2-3 in den Mixtopf geschlossen tröpfeln lassen.

    Nach Ablauf der Zeit Konsistenz prüfen. Ggf. noch etwas mehr Öl wie oben hineintröpfeln lassen. Aber eigentlich passt die Konsistenz so immer.

    Wer AIOLI mag, einfach vorher eine Knoblauchzehe (oder zwei) in den Mixtopf geschlossen pressen oder ohne Schmetterling darin auf Stufe 6 hacken. Paprika zugeben und genau wie oben beschrieben verfahren.

    Das Rezept ist aus dem Wunderkessel! Viel Erfolg!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Mayo schmeckt am Besten, wenn sie etwas durchziehen kann.

Im Gegensatz zu normaler Mayo hat sie ca. 65% weniger Fett! Haltbarkeit ist min. eine Woche im Kühlschrank.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • vielen Dank,...

    Verfasst von Annette B. am 17. Juni 2021 - 15:41.

    vielen Dank,

    tolles Rezept. Einfach, lecker und nicht so eine riesige Menge....

    Mehr geht nicht

    Annette

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  • Hervorragendes Rezept! Schnell, leicht und super...

    Verfasst von nadeline am 15. Juni 2021 - 11:25.

    Hervorragendes Rezept! Schnell, leicht und super im Geschmack. Ich habe Aioli gemacht und werde keine mehr kaufen. Ich würde gerne 10 Sterne geben.

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  • Super lecker, vor allem weil nicht so viel Öl...

    Verfasst von arielle13 am 28. September 2019 - 12:31.

    Super lecker, vor allem weil nicht so viel Öl drin ist

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe für meinen Reissalat ein Soße gesucht und...

    Verfasst von SweetBee84 am 17. September 2018 - 12:36.

    Habe für meinen Reissalat ein Soße gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen. Nach Anleitung zubereitet und noch etwas mit Sojasoße verfeinert. Nie wieder was anderes!!! Sehr lecker.

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  • Echt klasse die Aioli

    Verfasst von KriKai am 28. Februar 2016 - 16:29.

    Echt klasse die Aioli

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr Lecker!         

    Verfasst von Raela74 am 18. Juli 2015 - 16:30.

    Sehr sehr Lecker!           

    War anfangs auch skeptisch, weil es für die Mayo hier nur so wenige Bewertungen gibt - hatte aber die Zutaten alle da und dachte, ich probiere es einfach, zumal es mengenmäßig optimal war für den Nudelsalat, den ich machen wollte. Es schmeckt SUPER!  Werde keine Salatcreme mehr kaufen, wo überall zahlreiche Zusätze und E-Stoffe mit drin sind - und zusätzlich noch mehr Kalorien.

    Also vielen Dank dafür - das wird jetzt unsere Standard-Mayo!

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  • Sehr einfach zubereitet, sehr

    Verfasst von hanca am 13. Januar 2015 - 17:27.

    Sehr einfach zubereitet, sehr lecker und  nicht so schwer wie gekaufte Mayo!

    ☺☺☺☺

    5 Sterne!!

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  • War skeptisch. Schmeckte aber

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 12. Oktober 2014 - 19:38.

    War skeptisch. Schmeckte aber total lecker im Kartoffelsalat.

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  •  LECKERSCHLECKER

    Verfasst von Pinos Mami am 26. Juli 2014 - 22:11.

    [[wysiwyg_imageupload:10851:]] LECKERSCHLECKER tmrc_emoticons.p

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • (Kein Text)

    Verfasst von jessie911 am 30. Oktober 2013 - 13:31.

    tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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