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Meerrettichsauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 30 g Butter
  • 25 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 2 Prisen Pfeffer, weiß
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 40 - 50 g Meerrettich, tafelfertig aus dem Glas
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    • Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.
    • Mehl zugeben und 2 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.
    • Die übrigen Zutaten bis auf den Meerrettich zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 garen.
    • Meerretich zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    Bemerkung:

    Diese Sauce passt besonders gut zu gekochtem Rindfleisch (Tafelspitz) und Fisch.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Sauce....

    Verfasst von Beam am 24. Dezember 2017 - 00:20.

    Sehr leckere Sauce.
    Allerdings war sie mir zu flüssig, werde das nächste Mal die Mehlmenge gleich etwas erhöhen.
    Die Zuckermenge betrug bei mir 20 gr. und ich habe noch etwas Gemüsebrühe hinzugefügt.

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  • Geschmacklich gut,aber die Konsistenz war uns zu...

    Verfasst von Schild 17 am 16. Februar 2017 - 19:03.

    Geschmacklich gut,aber die Konsistenz war uns zu dünn!!

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  • Tolles Rezept! Habe den Meerrettich frisch...

    Verfasst von Gräfin aus Bayern am 31. Januar 2017 - 13:57.

    Tolles Rezept! Habe den Meerrettich frisch gerieben......war sehr scharf, aber sehr gut!

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  • Der Ansatz der Soße ist sehr gut! Allerdings...

    Verfasst von ia10 am 22. Januar 2017 - 11:47.

    Der Ansatz der Soße ist sehr gut! Allerdings schmeckt die Soße für mich gar nicht nach Meerrettich - ich musste die Menge auf 190g erhöhen, dann war es perfekt tmrc_emoticons.)

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  • Sternchen vergessen... Das

    Verfasst von Beemops am 28. April 2015 - 01:30.

    Sternchen vergessen...

    Das Rezept hat 5 Sterne verdient !!!  tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept. Schnell

    Verfasst von Beemops am 28. April 2015 - 01:28.

    Tolles Rezept.

    Schnell zubereitet und lecker. Habe sie auch zur Rinderbrust und Salzkartoffeln gemacht, und oben drauf noch frische kleingehackte Petersilie gestreut.

    Noch 2 Karotten mit den Kartoffeln mitgegart, die schmecken auch sehr lecker mit der Meerrettichsauce.

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  • Tolles Rezept . Danke dafür.

    Verfasst von Birkenheuer am 3. Februar 2015 - 12:13.

    Tolles Rezept . Danke dafür. Gut und Schnell

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  • Die ist megalecker Hatte sie

    Verfasst von regnerf63 am 1. Dezember 2014 - 21:37.

    Die ist megalecker Love

    Hatte sie zu Tafelspitz und Salzkartoffeln.

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  • Schnell zubereitet und

    Verfasst von Siamkätzchen am 20. Juni 2014 - 23:31.

    Schnell zubereitet und lecker. Hatte Fischstäbchen und Salzkartoffeln dazu. Perfekt, danke.

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