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1 Möhren-Nuss-Sauce für Pasta

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Möhren-Nuss-Sauce für Pasta

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 300 g Möhren
  • 250 g Gemüsebrühe
  • 3 Spritzer Weißwein
  • 50 g Walnüsse oder Haselnüsse
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g Sahne
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossengeben, 5 Sek/Stufe 5 dann umfüllen.

    2.Möhren waschen und kleinschneiden. In den Mixtopf geschlossengeben.

    5 Sek/Stufe 5. Gemüsebrühe und einige Spritzer Weißwein   zugeben und 12 Min/100 Grad/Stufe 1 garen.

     

    3.Flüssige Sahne, Salz, Pfeffer, Prise Cayennepfeffer und Nüsse zufügen. 2 Min/100 Grad/Stufe 1 kurz einkochen lassen.

     

    4. 20 Sek/Stufe 10 pürieren und abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Bedarf, sollte man die Sauce noch mit etwas Brühe oder dem Nudelwasser verdünnen.

Dazu passen: Nudeln, Blumenkohl, Broccoli, Pellkartoffeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • leckeres Samstagsessen!!  

    Verfasst von Sabl am 19. März 2016 - 14:34.

    tmrc_emoticons.) leckeres Samstagsessen!!

     

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