Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.08.2015
geändert: 26.07.2023
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Zutaten

Zutaten

  • 500 g frische Brombeeren
  • 100 g Gelierzucker 2:1
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Kardamom gemahlen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zubereitung

    Brombeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Dann den Gelierzucker, den Zucker und den Kardamom dazu geben und
    15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Danach 11 Min./100°C/Stufe 2 kochen und heiß in eine ausgespülte Flasche mit 500 ml Inhalt gießen.

    Abkühlen lassen und genießen.

Tipp

Solltet ihr etwas gegen die Kerne der Brombeeren haben und das Ganze etwas feiner mögen, passiert Ihr den Fruchtbrei nach dem ersten zerkleinern durch ein Haarsieb oder ihr friert die Brombeeren 1 Stunde an und zerkleinert sie dann in gefrorenem Zusand. Dann sollet Ihr allerdings die Kochzeit um 2 Minuten verlängern.

Habe es heute mit schwarzen Johannisbeeren gemacht, acu sehr lecker, yum!

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einmachen

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Brombeersauce am besten zu Griesbrei
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