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Original Texanische BBQ - Sauce


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Zutaten

1 Liter

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 800 g Ketchup
  • 10 g Flüssigrauch (Liquid Smoke)
  • 80 g Worcestershiresauce
  • 80 g Sojasauce
  • 80 g Zuckerrübensirup
  • 2 TL Salz oder Rauchsalz
  • 2 TL Pfeffer geschrotet
  • 2 TL Chipotle Pulver (oder jeden anderen Chilli)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Cumin
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 Sek. Stufe 5

     

  2. Öl hinzugeben und 2:30 120 Grad Stufe 1 andünsten 

  3. Restliche Zutaten in den Closed lid geben und erst einmmal alles 5 Sek Stufe 3 vermischen 

  4. Dann 25 min. 80 Grad Stufe 2,5 

  5. Zum Schluss noch 20 Sek. Stufe 5 Pürieren 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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