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Pflaumen-Tomaten-Marmelade mit frischem Ingwer


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Pflaumen-Tomaten-Marmelade

  • 15 g Ingwer (frisch)
  • 600 g Pflaumen (entsteint)
  • 250 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 200 g Heidelbeeren, frisch
  • 350 g Gelierzucker 3:1
  • 3 TL Salatkräutermischung, z. B. von Sonnentor
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Pfeffer, weiß, gemahlen
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Zubereitung

  1. - den Ingwer schälen, in grobe Stückchen schneiden und in den Closed lid geben, Deckel schließen und Messbecher aufsetzen

    - 5 Sekunden / Stufe 6

    - andere Zutaten in den Closed lid geben, Deckel schließen und Messbecher aufsetzen

    - 25 Sekunden / Stufe 6

    - 20 Minuten / 100 °C / Stufe 2 / Gareinsatz statt des Messbechers auf den Deckel setzen

    - wer es feiner mag, püriert die Marmelade noch 10 Sekunden / Stufe 9

    - heiß in Gläser füllen, verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- schmeckt sehr gut zu Gegrilltem oder zu Käse

- statt der Heidelbeeren kann man auch gut Brombeeren oder Himbeeren verwenden

- alternativ zum Ingwer kann man auch 1 TL Chiliflocken verwenden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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