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Ricotta Salbei Sahnesauce


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Zutaten

3 Portion/en

Ricotta Salbei Sahnesauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Salbei
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder andere Gemüsebouillon
  • 4 Esslöffel Ricotta
  • 400 Gramm Sahne, entspricht 2 Becher
  • 2 Teelöffel Mehl, in ein wenig Milch aufgelöst
  • Öl
  • Weißwein, ein ordentlicher Schuss
  • Pfeffer, Muskat, (Curry), nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Salbei in den Closed lid geben, 20Sek /Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben

    Öl dazugeben (ca. 20g) 2Min / 100°C anschwitzen

    mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe, Sahne, Ricotta, aufgelöstes Mehl (für die Konsistenz) und Gewüze dazugeben

    6Min / 100°C aufkochen fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

gibt es bei uns zu Putenschnitzel mit Gnocchi
aber auch lecker zu vielem mehr wie Nudeln, Gemüse etc...
Der Salbei zerfällt in sehr kleine Stücke, so dass es wie Kräuter aussieht, also auch für "empfindliche Esser" geeignet tmrc_emoticons.-)
Schmeckt für mich auch nicht zu sehr nach Salbei, ich empfinde die Sauce als recht ausgewogen. Wer den Geschmack intensiver mag evtl. noch mit getrocknetem Salbei nachwürzen...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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