Ricotta Salbei Sahnesauce von Vero_1985. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Bild hochladen

Druckversion

[X]

Druckversion

Ricotta Salbei Sahnesauce

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Ricotta Salbei Sahnesauce

1 Zwiebel, halbiert
1 Bund Salbei
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder andere Gemüsebouillon
4 Esslöffel Ricotta
400 Gramm Sahne, entspricht 2 Becher
2 Teelöffel Mehl, in ein wenig Milch aufgelöst
Öl
Weißwein, ein ordentlicher Schuss
Pfeffer, Muskat, (Curry), nach Geschmack

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht Sauce

Zubereitung

Zwiebel und Salbei in den

geben, 20Sek /Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben

Öl dazugeben (ca. 20g) 2Min / 100°C anschwitzen

mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe, Sahne, Ricotta, aufgelöstes Mehl (für die Konsistenz) und Gewüze dazugeben

6Min / 100°C aufkochen fertig

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

gibt es bei uns zu Putenschnitzel mit Gnocchi
aber auch lecker zu vielem mehr wie Nudeln, Gemüse etc...
Der Salbei zerfällt in sehr kleine Stücke, so dass es wie Kräuter aussieht, also auch für "empfindliche Esser" geeignet tmrc_emoticons.-)
Schmeckt für mich auch nicht zu sehr nach Salbei, ich empfinde die Sauce als recht ausgewogen. Wer den Geschmack intensiver mag evtl. noch mit getrocknetem Salbei nachwürzen...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.