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Rosen-Konfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Rezept für Rosenkonfitüre

  • 12-15 Blüten von Duftrosen, sie sollten nicht mit Pflanzenschutzmittel behandelt sein
  • 0,75 Liter Wasser
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
  • 0,25 Liter Apfelsaft 100%
  • Saft einer halbe Zitrone

12-15 Blüten einer stark duftenden Rosen (Sie sollten aus dem Bioladen sein,nicht aus dem Blumengeschäft, sonst haben sie Pflanzenschutzmittel darauf) 0,75 Liter Wasser 1Pack. Gelierzucker 0,25 Liter Apfelsaft Saft einer halben Zitrone

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  • 6
    44min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Rosen-Konfitüre

  1. Blütenblätter abzupfen.Eine Handvoll davon vorläufig beiseite legen,den Rest in eine hitzefeste Schüssel geben.

    Wasser zum kochen bringen und über die Rosenblüten gießen.

    30 Minuten ziehen lassen.

    Blüten nun absieben

    Gelierzucker,den Apfelsaft und den Zitronensaft dem entstanden Extrakt zufügen.

    Bis auf die Rosen Blütenblätter alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen 14 Min./100°C/St.2-2,5Linkslauf

    Nun die zurückbehaltenen Blütenblätter klein schneiden und 1Minute vor Garzeitende durch die Deckelöffnung zugeben.

    Die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Während der Abkühlung die Gläser mehrmals wenden,damit sich die Blüten im Glas gut verteilen können.

 Gutes gelingen☺

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr fein und ganz einfach....

    Verfasst von Gemueseacker am 20. Juni 2019 - 21:16.

    Sehr fein und ganz einfach.

    Ich nehme 50g Zitronensaft aus der Flasche und extra etwas Pektin, damit es etwas fester wird. Danke für das Rezept!

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  • Hallo habe schöne Duftrosen im Garten mit denen...

    Verfasst von Zuckerlottchen am 29. Mai 2019 - 21:58.

    Hallo habe schöne Duftrosen im Garten mit denen ich schon lange etwas machen wollte.
    Danke für dieses tolle Rezept. Habe ein paar Bilder von der Herstellung beigefügt.


    Liebe Grüße

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  • Sehr sehr lecker und etwas ganz Feines auf dem...

    Verfasst von Diebäckerin am 18. Juli 2017 - 21:35.

    Sehr sehr lecker und etwas ganz Feines auf dem Frühstückstisch. Habe tolle Duftrosen aus dem eigenen Garten genommen. Ich würde es aber eher Rosengelee nennen. Vielen Dank für dieses Rezept.

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