Zutaten
4 Glas/Gläser
Rosenblütengelee
- 80- 100 Gramm Rosenblüten , frisch unbehandelt, optional 50 g getrocknete Rosenblütenblätter
- 1000 Gramm Wasser, abkochen , etwas abkühlen lassen
- 9 Gramm Zitronensäure
- 25 Gramm Zitronensaft, etwa Saft von einer Zitrone
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
-
6
24h 16min
Zubereitung 24h 16minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Die Rosenblütenblätter in einen Topf geben.
- Das Wasser und die Zitronensäure dazu geben. Etwa 24 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Ab und an mal umrühren.
- Durch ein feines Sieb abseihen, die Flüssigkeit auffangen.
- 600 ml von dem entstanden Rosenwasser und den Saft einer Zitrone und den Gelierzucker in den Mixtopf geben. Ohne Mixbecher 16 Min./110°C/Stufe 1 rühren.
Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
Gelierprobe machen. Eventuell die Zeit anpassen.
Bei mir langt in etwa so die Zeit. - Noch heiss in vorbereitete Gläser füllen.
Einfach gemacht und schmeckt nach Sommer und mehr ....
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich bekomme meist um 900 ml Flüssigkeit aus dem Rosenblütenwasser + - .
Je nachdem koche ich 2 mal Rosengelee mit Apfelsaft oder aus dem noch vorhandenen Rest Sirup , Essig , oder .... was mir einfällt .Alles wird verwertet.
Bei Verwendung von reinem Rosenblütenwasser kann der Geschmack je nach Rosensorte sehr intensiv und in Verbindung mit dem Zucker süß ( für mich ) sein.
Ich mische dann auch schon mal -
450 g Rosenblütenwasser mit 150 g klaren Apfelsaft .
Das Verhältnis sollte nach meiner Erfahrung 600 ml zu 500 g Gelierzucker 2:1 sein.
Man kann wunderbar , individuell Gewürze ,und oder Alkohol dazu geben .Eignet sich prima zum Verschenken . Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Frohes Probieren und ein gutes Gelingen .
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenVielen lieben Dank für dieses Rezept....
Vielen lieben Dank für dieses Rezept.
Es hat alles gut geklappt. Ich habe einen Durchgang mit Apfelsaft gemacht und einen mit Traubensaft.
Es ist ein schöner, zarter Aufstrich und sehr lecker.
klappan:...
klappan:
Lieben Dank
für den Kommentar und den Sternen .
Das sehe ich nu erst jetzt hier .. warum auch immer
Rosenblütengelee gehört ist eines meiner , wenn nicht sogar das Lieblingsgelee.
Heute werde ich wieder welches ansetzen.
Wünsche weiter viel Freude beim Tun , mit Rosenblütengelee.
herzliche Grüße von Patgru
Hatte noch getrocknete Blütenblätter von meiner...
Hatte noch getrocknete Blütenblätter von meiner Duftwolke und heute dieses herrliche Gelee gemacht.
LG klappan
katharina242:...
katharina242:
danke dir . Das freut mich sehr.Es ist einer meiner,wenn nicht mein liebster Aufstrich geworden.
Ich wünsche dir einen guten Appetit und noch eine wunderschöne Zeit .
herzliche Grüße von Patgru
sehr lecker 😋
sehr lecker 😋
(Kein Betreff)
Rosenblütengelee.., wiedermal gemacht und es duftet .. herrlich .
Den Rest 100 ml vom hergestellten Rosenwasser habe ich mit Erdbeeren zur Marmelade verkocht . Lecker .
herzliche Grüße von Patgru
👍...
👍
.
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.