Rucola-Pesto von scharfes Messer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rucola-Pesto

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Zutaten

4 Portion/en

Rucola-Pesto

1 Bund Rucola
2 Stück Knoblauchzehen oder Bärlauchpesto
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Meersalz

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6

2min

Zubereitung 2min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Französisch

Zubereitung

Rucola-Pesto

Rucola , ich hatte insgesamt 500 g im BUND in den Mixtopf.20sec/Stufe 10 Schreddern.Mit Spatel nach unterschieben , geht auch gut mit einem Teigschaber.Nochmal dieselbe Zeit und Stufe schreddern .Öl und Salz hinzugeben.Nochmal solange Schreddern bis eine homogene Masse entsteht.Man hört das , das kein Klackgeräusch mehr zu hören ist.
Fertig.
Das Pesto kann man gut in Kalbskottlett füllen ,zusammen mit einem Mix aus Haselnüssen und getrockneten Tomaten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.