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Ruebe's Bratapfelmarmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Ruebe's Bratapfelmarmelade

  • 30 g Rosinen
  • 5 Tropfen Rumaroma
  • 50 g Wasser
  • 900 g Äpfel, säuerlich, geschält und entkernt
  • 50 g Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Schote Vanille, Mark ausgekratzt
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
  • 30 g Mandeln, gestiftelt
  • 50 g Marzipan, in kleinen Würfeln
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rosinen in Wasser mit dem Rumaroma einweichen. Es reichen schon 30 Minuten, länger ist auch nicht schlimm. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen.

    Äpfel, Zitronensaft, Zimt und Vanille in den Closed lid geben und 4 Sek / Stufe 4 hacken. Wer es feiner haben möchte, einfach ein paar Sekunden erhöhen.

    Gelierzucker dazugeben und 15min / Varoma / Stufe 3 / Counter-clockwise operation kochen. Dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auflegen.

    In den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Rosinen, die Mandeln und das kleingewürfelte Marzipan langsam nacheinander unterrühren.



    In saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Gläser abfüllen udn genießen oder verschenken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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