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Schinkenschmandsauce für Tortellini


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Zutaten

4 Portion/en

Schinkenschmandsauce für Tortellini

  • 1 Zwiebel, rot, geschält, halbiert
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
  • 500 Gramm Tortellini, frisch, oder tk, gekauft oder selbstgemacht, z.B. mit Lachsfüllung
  • 2 Esslöffel Schmand, oder Frischkäse
  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste
  • 150 Gramm gekochter Schinken, in Streifen
  • 120 Gramm geriebener Käse
  • 1 Bund Petersilie, TK
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schinkenschmandsauce mit Tortellini
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Dann das Öl in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anbraten und umfüllen.

    Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Tortellini, Schmand/Frischkäse, Wasser und Brühe hinzugeben und 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting köcheln lassen .

    Gekochten Schinken und geriebenen Käse dazugeben und 15 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 1 umrühren.

    Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen. Wir hatten dazu Bärlauch-Bandnudeln .
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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