Schinkenschmandsauce für Tortellini von scharfes Messer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Schinkenschmandsauce für Tortellini

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Schinkenschmandsauce für Tortellini

1 Zwiebel, rot, geschält, halbiert
15 Gramm Olivenöl
1 Knoblauchzehe
30 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
500 Gramm Tortellini, frisch, oder tk, gekauft oder selbstgemacht, z.B. mit Lachsfüllung
2 Esslöffel Schmand, oder Frischkäse
500 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsepaste
150 Gramm gekochter Schinken, in Streifen
120 Gramm geriebener Käse
1 Bund Petersilie, TK

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Italienisch

Zubereitung

Schinkenschmandsauce mit Tortellini

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Dann das Öl in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anbraten und umfüllen.

Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Tortellini, Schmand/Frischkäse, Wasser und Brühe hinzugeben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" köcheln lassen .

Gekochten Schinken und geriebenen Käse dazugeben und 15 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 umrühren.

Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen. Wir hatten dazu Bärlauch-Bandnudeln .

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.