schnelle und einfache Schinken Soße von ac1502. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

schnelle und einfache Schinken Soße

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

2 Stück Chalotten, klein
20 g Olivenöl
200 g Hinterschinken, gewürfelt
250 g Milch
200 g Sahne
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Wahl
1-1,5 EL Stärke

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Sauce

Zubereitung

Chalotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./ St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Öl mit in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./ 120°C/ St. 2 andünsten.

In der Zwischenzeit schon mal den Schinken würfeln.

Milch, Sahne, Schinken zugeben, mit Salz und Pfeffer und nach belieben mit Kräutern würzen. Ich habe etwas Pertersilie genommen. Stärke zugeben. Alles 6-7 Min./ 100°C/ "Linkslauf" / St. 2 kochen.

Wir haben die Soße zu Nudeln gegessen. Sie passt aber sicherlich auch zu anderen Gerichten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Sollte die Soße zu flüssig sein, einfach noch etwas Stärke zugeben und noch mal ein paar Minuten kochen lassen.

Wenn Sie zu dick geworden sein sollte, dann einfach noch etwas Milch zugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.