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schnelle und einfache Schinken Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 2 Stück Chalotten, klein
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Hinterschinken, gewürfelt
  • 250 g Milch
  • 200 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Wahl
  • 1-1,5 EL Stärke
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Chalotten in den Closed lid geben und 5 Sek./ St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Das Öl mit in den Closed lid geben und 2 Min./ 120°C/ St. 2 andünsten.

    In der Zwischenzeit schon mal den Schinken würfeln.

  3. Milch, Sahne, Schinken zugeben, mit Salz und Pfeffer und nach belieben mit Kräutern würzen. Ich habe etwas Pertersilie genommen. Stärke zugeben. Alles 6-7 Min./ 100°C/ Counter-clockwise operation/ St. 2 kochen.

  4. Wir haben die Soße zu Nudeln gegessen. Sie passt aber sicherlich auch zu anderen Gerichten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sollte die Soße zu flüssig sein, einfach noch etwas Stärke zugeben und noch mal ein paar Minuten kochen lassen.

Wenn Sie zu dick geworden sein sollte, dann einfach noch etwas Milch zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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