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Schokoaufstrich


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Schokoaufstrich

  • 250 Gramm Milch
  • 10 Gramm Speisestärke
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 250 Gramm Milch
  • 150 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter
  • 100 Gramm Schokolade, mind. 50% Kakao
  • 4 Esslöffel Kakao
  • 70 Gramm Haselnussmus
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 250 Gramm Milch mit der Speisestärke und dem Backpulver in den Closed lid geben. 3 sec.auf Stufe 4 vermengen, dann umfüllen.

    Die weiteren 250 Gramm Milch mit dem Zucker in den Closed lid geben und 17 Min. bei 100 ° auf Stufe 5 kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.

    Danach die Milch-Stärke-Mischung zugeben und 30 min. auf Stufe 5 , Varoma kochen lassen. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden. Die Milch wird dicklich und karamellartig.
    Die Masse auf 50° abkühlen lassen.
    Butter und Schokolade zugeben und 3 min. 50°, Stufe 4 gut verrühren. Den Kakao und das Haselnussmus zugeben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 5 verrühren bis alles gleichmäßig untergerührt ist. Danach in die Gläser abfüllen.



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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der erste Teil des Rezeptes ist hier von Mechthild Hellermann (Kondensmilch, gezuckert) veröffentlicht worden.
Wer es noch nussiger mag, kann die Menge des Nussmuses erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hört sich sehr lecker an. du hast leider wenig...

    Verfasst von Pfanna am 29. Oktober 2017 - 13:25.

    hört sich sehr lecker an. du hast leider wenig sterne bekommen, von jemanden, der nicht mal den Mumm hat zu sagen, warum so wenig sterne......von mir auf alle Fälle fünf!

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