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Smoky Barbecue Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

  • 500 g passierte Tomaten
  • 500 g Tomaten, stückig
  • 2 EL Worcestershire Sauce
  • 1 TL gemahlenen Paprika de la Vera
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 70 g brauner Zucker
  • 3 TL Räuchersalz
  • 1 TL Chiliflocken
  • 10 g Whisky,(Bourbon)
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    35min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben.

    15 Minuten bei 80°C auf Stufe 2 rühren und noch einmal abschmecken.

     

  2. Die Sauce eignet sich auch sehr gut zu Pulled Pork!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von burhafermaus am 7. Oktober 2016 - 09:55.

    Hallo,

    habe Chiliflocken durch Paprika rosenscharf ersetzt. Rauchsalz ersetzt durch Hickory Öl nach Geschmack.

    Yummy....

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