Zutaten
0 Glas/Gläser
- 500 g Butter
- 300 g Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Curry Madras
- 500 g Tomaten-Ketchup, HEINZ Hot-KetchUp oder von KRAFT, die sind schön tomatig)
- 1 TL Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Bayrisch Schwäbisch Badisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Sächsisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Einfach Natürlich Schnell Europäisch Österreichisch Belgisch Britisch & Irisch Niederländisch Osteuropäisch Französisch Deutsch Italienisch Griechisch Mediterran Polnisch Portugiesisch Spanisch Skandinavisch Schweizerisch Asiatisch Indisch Thailändisch Amerikanisch Lateinamerikanisch Mexikanisch USA Australisch Israelisch Türkisch Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Grillen Geschenk Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Snack Beilage vegetarisches Gericht Gemüsegericht Sauce Dressing Dip Brotaufstrich
Zubereitung
Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 20min./Varoma/Stufe 1 dünsten, bis die Zwiebeln fast verkocht sind. (ab und an mal Sichtprobe machen)
Knobis, Curry und Ketchup zufüllen und 5min./100°/Stufe2 aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Noch heiß in sehr saubere Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen, erst 2min. über Kopf, dann umdrehen und auskühlen lassen. So ist die Teufels-Sauce mehrere Monate haltbar.
keine Angst vor so viel Butter, man ißt ja nicht alles auf einmal und alleine... :-)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Zu jeder Grillparty das perfekte Mitbringsel.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenCurry Madras ist einfach eine
Curry Madras ist einfach eine von aber viele Curry-Mischung die es gibt. Er hat einen recht milden Geschmack und schmeckt am Besten vom Gewürzhandel "Kräuter-Mieke".
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
Ich habe Curry Madras in
Ich habe Curry Madras in einem Gewürzhandel bestellt. Er wird auch in der "Indischen Küche" verwendet.
LG Kallewirsch
Hallo, das hört sich
Hallo, das hört sich interessant an! Was für ein Gewürz ist "Curry Madras"? Im Supermarkt habe ich das, wie mir scheint noch nicht gesehen, oder? Gibt es das vielleicht auf dem Markt beim Gewürzhändler?
Danke für die Mühe mir zu antworten,
LG, Elora
Ok, Danke für die Antwort.
Ok, Danke für die Antwort. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
nicht erschrecken: da kommen
nicht erschrecken: da kommen wirklich 2 Pakete Butter rein...
...durch den KechUp wird das Ganze etwas flüssiger als normale Kräuter- / Tomatenbutter, daher der Name "Sauce", verwirrt vielleicht etwas, aber schmecken tut's saulecker, hab nur positive Resonanz bekommen - seit Jahren schon - trau Dich ruhig ran an die Butter und lass die Zwiebeln schön einkochen.
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
Stimmt das wirklich mit den
Stimmt das wirklich mit den 500 g Butter ?
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts