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Tomaten Champignon Sahne Sauce


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Zutaten

3 Portion/en

Tomaten Champignon Sahne Sauce

  • 1 Stück kleine Zwiebel, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch, klein
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 3 Stück mittelgroße Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 200 Gramm Sahne
  • 30 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder gekauft
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 10 Blatt Basilikum, klein geschnitten, alternativ 1 TL getrocknet
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    3. Die Champignons hinzufügen und 2 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    4. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 fertig köcheln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der frische Basilikum gibt dem Ganzen eine besonders aromatische Note. Wir kochen 300 Gramm Barilla Fussili Integrale dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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