Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Tomatenketchup mit Xucker/Erythrit


1 Tomatenketchup mit Xucker/Erythrit

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Tomatenketchup mit Xucker/Erythrit

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Flasche/n

Tomatenketchup mit Xucker/Erythrit

  • 750 Gramm reife Tomaten, in kleinen Stücken
  • 1/2 Stück Karotte, in kleinen Stücken
  • 1/4 Stück rote Paprika, in kleinen Stücken
  • 1/2 Stück Zwiebel, in dünnen Scheiben
  • 1 Stück Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Blatt Lorbeerblätter
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 75 Gramm Apfelessig
  • 2 Esslöffel Xucker light
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Tomatenketchup mit Xucker Light
  1. Das Gemüse in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Dann Gewürze, Apfelessig und Xucker hinzufügen. Nochmal 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

    Die Soße sollte sich um fast die Hälfte reduzieren und eine sirupartige Konsistenz annehmen.

    Zum Schluss das kochend heiße Ketchup in Gläser füllen und kurz auf den Kopf stellen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Es ergibt 2 1/2 Flaschen Ketschup.
Nach dem öffnen der Flaschen kann man den Ketschup 2-3 Monate im Kühlschrank aufheben.
Das Ketschup ist ganz lecker auch zu Nudeln.
Es enthält null Zucker durch den Xucker Light

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo,...

    Verfasst von CAJT am 12. Dezember 2019 - 20:46.

    Hallo,
    danke für das Rezept.
    in der Überschrift steht Xucker/Erythrit.
    Kann ich also die 2 Eßl. Xucker mit Erythrit ersetzen?

    Vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können