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Tomatenkonfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 1750 Gramm reife Tomaten, waschen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden
  • 3 Zehen Knoblauch, geschält
  • 2 Schoten Chili, frische rote, längs aufgeschnitten, entkernen und in Stücke schneiden
  • 1 Stück Ingwer, frisch, walnußgroß) geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel weißer Balsamico
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Chillies, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen und 2 sec. / Stufe 8 zerkleinern.
    Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 kg Tomaten einwiegen und alle Zutaten (außer Gelierzucker) in den Mixtopf geschlossen und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern.
    Gelierzucker dazu und 10-15 Minuten bei 100 Grad / Stufe 2 kochen.
    Wem es noch zu stückig ist, kann gerne noch kurz pürieren.
    Heiß in saubere/heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Dann umdrehen und auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt toll zu Rind, Wild oder auch zu Käse und frisch gebackenem Baquette

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker! Meine Chili war

    Verfasst von CaRe18 am 6. Juni 2016 - 14:13.

    Super lecker!

    Meine Chili war anscheinend ziemlich scharf, somit muss man die Konfitüre auf jeden Fall mit Käse etc essen. 

    Da ich keinen Ingwer da hatte, hab ich das Ganze ohne gemacht und es schmeckt trotzdem klasse.

     

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  • Sensationeller Geschmack

    Verfasst von monikaschlossareck am 9. August 2015 - 12:24.

    Sensationeller Geschmack ,

    tolle Marmelade zu Käse oder Baguette , einfach zu machen , tolles Rezept , volle Punktzahl und danke fürs Einstellen !!!

    Cooking 1

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  • Lecker und ein tolles

    Verfasst von sabbi63 am 26. Mai 2013 - 21:53.

    Lecker und ein tolles Mitbringsel

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  • so, nach langem hin- und her

    Verfasst von Camperlilly am 5. Oktober 2011 - 10:37.

    tmrc_emoticons.) so, nach langem hin- und her hab ich es endlich gerafft die Zutaten richtig einzustellen. Gefällt mir nicht wie das mit der neuen Homepage funktioniert.

    Lilly

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  • Die Zutatenliste ist leider

    Verfasst von Meef am 3. Oktober 2011 - 23:39.

    Die Zutatenliste ist leider nicht komplett.


    Gruß Meef

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