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Zutaten
6 Portion/en
Tomatensauce à la DDR
- 60 Gramm Zwiebel, geviertelt
- 50 Gramm Butter, gesalzen
- 40 Gramm Mehl, ca 2 EL
- 700 Gramm Wasser
- 200 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, fein, gehäufter
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Esslöffel Zucker, gehäufter
- 1 Esslöffel Basilikum, getrocknet, optional
- 3 Stück Wiener Würstchen, oder
- 300 Gramm Jagdwurst
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
-
1. Zwiebel in den
und 5 sek auf Stufe 5 häckseln und danach mit Spatel nach unten schieben.
2. Butter hinzufügen und 5 min bei 120° im
mit 
dünsten lassen.
3. Mehl in den
und 2 min bei 120° im 
auf Stufe 1 schwitzen lassen.
4. restl. Zutaten in den und 10 min bei 100° auf Stufe 3 (nach 2 min herunterregeln auf Stufe 2) köcheln lassen.
5. Wiener Würstchen oder Jagdwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
6. Wiener Würstchen oder Jagdwurst in und 2 min bei 80° auf Stufe 2,5 im untermengen.
Achtung: Immer schön den Messbecher einsetzen. Sonst könnte es spritzen.
11
Tipp
Heiß in Schraubgläser füllen. Schnell verschließen und auf den Kopf drehen fgür den späteren Verzehr.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLecker! Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Lecker! Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Mega lecker 😊kommt immer gut an👌...
Mega lecker 😊kommt immer gut an👌
Volle 5 Sterne
Ich kann nur volle Punkte geben..... schmeckt...
Ich kann nur volle Punkte geben..... schmeckt super.
Hallöchen,...
Hallöchen,
dacht schon, in der DDR gabs ja auch das eine oder andere nicht, deswegen Tomatensauce ohne Tomaten ...
Na, nun ist es ja vollständig, immerhin hab ich Tomatenmark entdeckt
Viel Spaß beim Kochen.
Gruß
Sylvia
Schade das das Rezept jetzt so wenig Sterne...
Schade das das Rezept jetzt so wenig Sterne bekommt, weil die technische Umsetzung auf der Web-Seite nicht funktioniert.
Kochen tu' ich jetzt ganz fix mit meinem tollen Thermomix.
So soll es eigentlich aussehen:...
So soll es eigentlich aussehen:
Kochen tu' ich jetzt ganz fix mit meinem tollen Thermomix.
Hallo Leute,...
Hallo Leute,
es gibt anscheinend ein Problem bei der Rezepterstellung. ich habe die Zutaten x mal eingefügt. Sie werden beim Speichern aber immer gelöscht. Ich habe schon ins Forum geschrieben und hoffe auf baldige Antwort.
LG Apolena
Kochen tu' ich jetzt ganz fix mit meinem tollen Thermomix.
Ich würde auch gerne das vollständige Rezept...
Ich würde auch gerne das vollständige Rezept wissen....
Wie wird es Tomatensauce? - ohne Tomatenmark oder...
Wie wird es Tomatensauce? - ohne Tomatenmark oder passierte Tomaten oder frische Tomaten?
Wie entsteht durch diese Zutaten eine Tomatensoße...
Wie entsteht durch diese Zutaten eine Tomatensoße ? Bei den Zutaten steht nix von Tomaten?
Woodie hat geschrieben:...
Schade, aber so macht das Rezept keinen Sinn. Mache selbst ab und an Tomatensoße mit Jagdwurst, statt mit Gehacktem. Interessant wäre es nun, inwieweit die Zutaten von anderen Rezepten abweichen.
Zutaten?
Zutaten?