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THERMOMIX ® REZEPT
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Queen-of-Castle
published: 07.07.2014
geändert: 02.09.2017
Tomatensoße, samtig-fruchtig, aus frischen Tomaten Rezept nicht getestet
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Zutaten
500 g
Soße
- 3-4 Zehen Knoblauch, geschält
- 1 Teelöffel Zucker
- 20 g Olivenöl
- 5 getrocknete Tomaten (trocken)
- 650 g Tomaten, geviertelt
- 250 g rote Paprika, in Stücken
- 1/2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 1/2 Esslöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- je 1 Teelöffel Basilikum und Oregano, getrocknet
- 10 g Balsamico-Essig, rot
-
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30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
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5
Zubereitung
- Getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, stehen lassen.
- Knoblauch 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, nach unten schieben, Öl und Zucker zugeben, 3 Minuten/Varoma/Stufe 2.
- Tomatenviertel, Paprika, abgetropfte getrocknete Tomaten zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5, nach unten schieben, noch zweimal wiederholen.Gewürze zugeben, 15 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
- Durch ein Sieb streichen, zurück in den Mixtopf geben und noch 8 Minuten/Varoma/Stufe 2 einkochen.Oder die Paprika vorher schälen, dann entfällt das sieben.
- Gleich verwenden oder in zwei heiß ausgespülte Schraubverschlussgläser à 250 ml füllen, sofort verschließen und kühl stellen (mehrere Monate haltbar).
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Wer die Soße zu flüssig findet, kann sie einfach etwas länger einkochen.
Man kann auch die doppelte Menge herstellen, dazu erst die Hälfte des Gemüses im Mixtopf 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern, dann den Rest zugeben und weiter wie oben. Hier würde ich das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierennaschi:...
naschi:
Hallo naschi, vielen Dank für den Sterneregen 😀
My home is my castle
Boah 🤩😍🤩😋 ist die lecker. Hab mich an...
Boah 🤩😍🤩😋 ist die lecker. Hab mich an das Rezept gehalten und nur etwas Paprikapulver zusätzlich.
5000 Sterne von mir
Hallo, Petra, gern geschehen, danke für die...
Hallo, Petra, gern geschehen, danke für die Sterne 😀
My home is my castle
Hmmm die ersten Tomaten sind im Glas ...
Hmmm
die ersten Tomaten sind im Glas 
Sehr lecker ,vielen dank für das Rezept
😀 Danke!
😀 Danke!
My home is my castle
Perfekter Tomatengeschmack!
Perfekter Tomatengeschmack!
Hallo Mimababy, danke dir für die Bewertung 😀
Hallo Mimababy, danke dir für die Bewertung 😀
My home is my castle
Hab ich immer eingefroren....
Hab ich immer eingefroren....
Hallo Bine, vielen Dank für die Sterne! Sehr...
Hallo Bine, vielen Dank für die Sterne! Sehr kreative Ideen hast du 😀
My home is my castle
Echt super! Habe die Gewürze noch etwas ergänzt:...
Echt super! Habe die Gewürze noch etwas ergänzt: Liebstöckel, Paprika edelsüß und frische Basilikumblätter. Zu den Tomaten habe ich Zucchini, Staudensellerie und 1 Zwiebel zugegeben, dafür aber die Knoblauchzehen auf eine reduziert und beim Zucker nur 2 Prisen genommen.
Bin noch am kochen - zweite Runde läuft 😅
Bei mir war übrigens ca 1 Liter übrig ☺️
Hallo Happy, freut mich Da ich keine...
Hallo Happy, freut mich
Da ich keine Benachrichtigung mehr erhalte, wenn meine Rezepte kommentiert werden, hab ich die Bewertung jetzt erst entdeckt 
My home is my castle
Sehr sehr lecker Hab ziemlich viel Tomaten im...
Sehr sehr lecker
Hab ziemlich viel Tomaten im Garten, die ich jedes Jahr gerne für den Winter einkoche. Diesmal mit Deinem Rezept. Hab's 1x mit Paprika und 1x mit Kürbis gemacht. Nicht durchs Sieb gestrichen, sondern nur püriert, das ging ebenso..... 
Vielen Dank für's Einstellen
Hallo camiwe, ich habe die
Hallo camiwe, ich habe die Soße extra gewogen, bevor ich das Rezept eingestellt habe und es steht dabei, dass es 500g ergibt.
Danke für die Sterne!
My home is my castle
Hallo!!! geschmacklich ganz
Hallo!!! geschmacklich ganz gut, schade aber dass von dem ganzen gerade mal ein Fläschchen von 330ml übrig bleibt, also bei 4 Personen ist das dann für einen Abend von der Menge her....
Hallo ardnaxela, vielen Dank
Hallo ardnaxela, vielen Dank für deine Sterne
My home is my castle
lecker, schmeckt schön
lecker, schmeckt schön fruchtig...wird es jetzt öfters geben
Hallo, Blacky, vielen Dank
Hallo, Blacky, vielen Dank für deine Bewertung
My home is my castle
Topp Soße...und sehr schnell
Topp Soße...und sehr schnell
Hallo Conny, das freut mich -
Hallo Conny, das freut mich - vielen Dank für deine Sterne
My home is my castle
Diese Soße ist einfach super,
Diese Soße ist einfach super, ich koche sie sehr oft, und man kann darin auch sehr gut anderes Gemüse "verstecken" (Zucchini, Karotte, ...) Die Kinder lieben es auch (selbst mit verstecktem Gemüse) und es ist wirklich schnell gemacht. Ich nehme immer in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, da muss man nix einweichen. Und durch ein Sieb streiche ich sie auch nicht, einfach nur pürieren reicht völlig aus finde ich.
Heiß ins Glas abgefüllt hab ich sie auch schon verschenkt, kommt auch sehr gut an!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ups, habe ich wohl übersehen
Ups, habe ich wohl übersehen vielen dank
Hallo Melinchen, wie bei
Hallo Melinchen, wie bei Punkt 5 beschrieben, kannst du die Soße einige Zeit aufbewahren
My home is my castle
Ist die Soße auch für den
Ist die Soße auch für den Vorat geeignet ?
Hallo Anke, vielen Dank für
Hallo Anke, vielen Dank für die Bewertung
My home is my castle
Super lecker, hatte keine
Super lecker, hatte keine Paprika,habe dafür Zucchini genommen. Tolles Rezept,wird es öfter geben.
LG Anke
Hallo Filzlaus, danke für
Hallo Filzlaus, danke für deine Bewertung
Manche vertragen die Paprika-Haut nicht, deswegen streiche ich die Soße durch oder man schält sie eben vorher.
My home is my castle
Super gut mit dem Paprika.
Super gut mit dem Paprika. Wirklich tolle Idee. Ich hab noch 30 g Tomatenmark genommen. Die paprika braucht man nicht schälen, da ja alles püriert wird.
Mit den besten Grüßen
Hallo Blume, danke für deine
Hallo Blume,
danke für deine Bewertung
Auch ne Idee, die Paprika vorher zu schälen, muss ich mal ausprobieren.
My home is my castle
Ich habe dieses Rezept schon
Ich habe dieses Rezept schon oft gemacht . Sehr, sehr lecker
. Kommt bei Kindern auch super an... Ich schäle die Paprika vorher, dann brauch ich die Soße nachher nur noch pürieren, und nicht mehr durch ein Sieb streichen 
.
Verdiente 5Sterne.......
Hallo Julste, das freut mich!
Hallo Julste, das freut mich! !
Danke dir für deine Bewertung
My home is my castle
Wirklich die beste und
Wirklich die beste und leckerste Sauce, die ich bisher gegessen habe.
Tolles Rezept. Vielenlieben Dank.
Hallo Jullste, hoffentlich
Hallo Jullste, hoffentlich schmeckt dir die Soße genauso gut wie uns
My home is my castle
Diese Sauce wird morgen
Diese Sauce wird morgen probiert. Ich bin sehr gespannt. Klingt verlockend und die abgegebenen Kommentare machen noch mehr Vorfreude
Sehr gerne, Schön, dass euch
Sehr gerne,
Schön, dass euch die Soße so gut schmeckt!!
My home is my castle
MEGA lecker ! Ich habe ja
MEGA lecker ! Ich habe ja schon viele leckere Sachen gegessen, aber diese frische Tomatensoße ist der absolute Hammer !
Vielen Dank für das Rezept
Freut mich Göttergatte hat
Freut mich
Göttergatte hat nen sensiblen Magen und kann Paprika besser ohne Haut vertragen, drum streich ich sie durch.
My home is my castle
Huhu. Mega lecker. Habe ich
Huhu. Mega lecker. Habe ich heute getestet. Allerdings ohne durchs Sieb streichen. Trotzdem mega lecker ! Vielen Dank fürs Einstellen.
Dankeee
Dankeee
My home is my castle
Beste Tomatensosse die ich je
Ich hatte keine getrockneten Tomaten und hab sie einfach weggelassen. Hat super geschmeckt und vor allem alles frisch!!
Guten Morgen, Sandy, danke
Guten Morgen, Sandy, danke für dein Lob und die Sterne
My home is my castle
Super auch als Tomatensuppe,
Super auch als Tomatensuppe, der Geschmack ist so genial frisch. Um sie als Tomatensauce verwenden zu können, muß ich sie anbinden. Ich mag den frischen Tomaten-Geschmack.
Hallo, Diana, gute Idee -
Hallo, Diana, gute Idee - muss ich auch mal testen
My home is my castle
Sehr lecker, ich habe die
Sehr lecker, ich habe die Soße nicht püriert sondern einfach stückig gelassen.
Dankeeee
Dankeeee
My home is my castle
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
Danke, danke, euch allen
Danke, danke, euch allen für die netten Kommentare und Bewertungen
My home is my castle
Tolles Rezept und so schnell
Tolles Rezept und so schnell und einfach!
Ich hatte keine Paprika und habe statt den trockenen getrockneten Tomaten einfach in Öl eingelegte getrocknete Tomaten genommen.
Habs auch nicht gesiebt und es war himmlisch! Balsamico, Oregano und Knoblauch machen die Soße einfach superlecker!
Gern geschehen!
Gern geschehen!
Hallo Isabelle, danke dir für
Hallo Isabelle, danke dir für deine Sternchen
Die getrockneten Tomaten machen einfach den Geschmack etwas intensiver, aber zur Zeit gibt es ja noch leckere Tomaten.
My home is my castle
Sehr lecker, ich mußte auf
Sehr lecker, ich mußte auf getrocknete Tomaten verzichten ( waren leider leer) aber habe eine Prise Pizzagewürz rein....tolles schnelles Rezept!