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Zutaten
4 Glas/Gläser
Triologie der Früchte
- 300 g Brombeeren
- 270 g Gelierzucker 1:1
- 300 g Erdbeeren
- 270 g Gelierzucker 2:1
- 150 g Äpfel
- 200 g Bananen
- 270 g Gelierzucker 3:1
-
6
3h 0min
Zubereitung 3h 0minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1: Frische Brombeeren 30 sec./ Stufe 10 pürieren und dann im Haarsieb sieben, TM reinigen und das gesiebte Brombeermus ( bei mir waren es dann 250g) in den TM geben und 270g Gelierzucker 1:1 dazu geben.
14min /100 Grad / Stufe 2. Mit einem Trichter in die ausgekochten Gläser 1/3 befüllen.
1h abkühlen lassen.
2: Frische Erdbeeren 30 sec./ Stufe 10 pürieren und dann im Haarsieb sieben, TM reinigen und das gesiebte Erdbeermus ( bei mir waren es dann 250g) in den TM geben und 270g Gelierzucker 2:1 dazu geben.
14min /100 Grad / Stufe 2. Mit einem Trichter wieder die Gläser vorsichtig 1/3 befüllen.
Sieht dann schon mal richtig gut aus.
1h abkühlen lassen.
3: Äpfel schälen und in Würfel schneiden, Bananen dazu und beides 15 sec /Stufe 8, alles runter schieben mit dem Spatel und nochmal 15 sec / Stufe 8. Gewicht war wieder so ca 260g.
Gelierzucker 3:1 dazu 14 min / 100 Grad / Stufe 2.
In die Gläser bis weit oben befüllen und verschließen, am besten nochmal ins heiße Wasser stellen für 10 min und nicht kippen.
Fertig sind die Marmeladengläser.
Guten Appetit
Diese Früchtemarmelade ist aufwendig aber ein schönes Mitbringsel!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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