Tutti-Frutti Marmelade - homemade Basic von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tutti-Frutti Marmelade - homemade Basic

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

à 200ml

250 g Erdbeeren
250 g Heidelbeeren
250 g Mango
250 g Ananas
1000 g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone, Saft davon
1 Prise Muskat

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Appetithappen Dessert Einfach Natürlich Schnell Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Geschenk Brotaufstrich Karibisch

Zubereitung

Obst waschen, in ca. 2cm große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Gelierzucker vermischt über Nacht durchziehen lassen.

Dann mit Zitronensaft und Muskat in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 10sec./Stufe 3 durchmischen.

Danach 14min./100°C/Stufe 3 kochen lassen.

Abschäumen und nochmal 2min/100°C/Stufe 3 kochen.

Sofort in sterile Twist-Off-Gläser füllen, erst 2-4min. über Kopf auskühlen lassen, umdrehen und erkalten lassen. Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade mehrere Monate.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

[[wysiwyg_imageupload:15523:]]Es können auch TK-Früchte genommen werden, diese brauchen dann nicht extra gewürfelt werden, da sie durch das Auftauen genug Wasser ziehen. Über Nacht mit dem Gelierzucker bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.