3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Apfel-Kartoffel-Marmelade


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

5 Glas/Gläser

Apfel Kartoffel Marmelade

  • 200 g Äpfel, geschält und entkernt
  • 200 g Kartoffeln, mehligkochend (roh)
  • 1/2 Stück Zitrone
  • 250 g Apfelsaft, naturtrüb
  • 1/2 Schote Vanilleschote
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Marmelade
  1. Zuerst die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
  2. Die mehligkochenden Kartoffeln schälen, vierteln und 200g in den Closed lid einwiegen.
  3. Apfel schälen, vierteln und ebenfalls 200g in den Closed lid einwiegen.
  4. Den Saft der Zitrone in den Closed lid geben und das ganze dann 7 Sek / Stufe 7 pürieren. Wer keine Stückchen mag, der kann es auch mit 15 Sek / Stufe 10 pürieren.
  5. 250g Apfelsaft und das Mark einer halben Vanilleschote hinzugeben und das ganze für 5 Sek /Stufe 4 verrühren.
  6. Den Gelierzucker in den Closed lid geben und ebenfalls noch einmal ca. 5 Sek/ Stufe 4 durchrühren lassen.
  7. Anschließend 15 min / 100° / Stufe 3 das ganze kochen lassen.
  8. Das ganze in heiß ausgespülte Gläser geben, direkt verschließen und umgedreht erkalten lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Apfelsaft kann auch vorher selbst proziert werden.

Eine Anleitung findet ihr dazu hier:

//www.rezeptwelt.de/rezepte/apfelsaft-naturtr%C3%BCb-aus-ganzen-%C3%A4pfeln/152894


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare