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1 Variation von Auberginen-Creme

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Variation von Auberginen-Creme

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1 Aubergine, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 5-10 Blätter Basilikum
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 10 getrocknete Tomaten in Öl
  • 100 g Schafskäse
  • 200 g Schmand
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver scharf
  • 1/2 - 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

  1. 1 Aubergine halbieren, mit den Schnittflächen nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. bei 200° im Backofen garen. Abkühlen lassen und mit einem Löffel aus der Schale schaben.

    Knoblauchzehen, Petersilie und Basilikum 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, getrocknete Tomaten in Öl zugeben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, Schafskäse und Auberginenmus zugeben und 5Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Dann Schmand, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zugeben und 2 x 10Sek. / Stufe 10 vermischen.Mit Zucker abschmecken.

    Gesamtvertrauen: 86 %
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es kräftiger mag schneidet die Auberginen zum garen in Scheiben und puriert sie samt Schale zusammen mit den gerockneten Tomaten, dann 15 Sek. / Stufe 6

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Uns hat es sehr  gut

    Verfasst von cooking_mom am 18. Dezember 2015 - 16:39.

    Uns hat es sehr  gut gefallen, ich habe es heute gleich für das Weihnachtsbrunch bei der Arbeit gemacht. Ergebnis: Ich habe eben erstmal eine Mail mit dem Rezept an einige Kollegen schicken müssentmrc_emoticons.;)

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  • Es schmeckte mehr nach den

    Verfasst von g-team23 am 1. November 2015 - 21:35.

    Es schmeckte mehr nach den Tomaten in Öl, als nach Aubergine, dabei habe ich schon die Variante mit den Scheiben gemacht.

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  • Es schmeckt gut, aber mir

    Verfasst von Andreyana am 22. Oktober 2015 - 16:03.

    Es schmeckt gut, aber mir fehlt da die Aubergine. Das andere schmeckt zu stark raus und überdeckt die Aubergine zu arg.

    Liebe Grüße


    Andreyana

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