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Zutaten
10 Glas/Gläser
Soße
- 400 g Olivenöl
- 500 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch
- 1500 g Zucchini, in groben Stücken
- 500 g rote Paprika, in groben Stücken
- 1000 g passierte Tomaten
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Tabasco
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 EL italienische Kräuter
- gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
-
6
2h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Bräter heiß werden lassen.
Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in den Bräter füllen und anbraten.
Zucchini und Paprika der Reihe nach im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und auch in den Bräter geben.
Tomaten, Tabasco, Worcestershiresauce, Zucker, Salz, Kräuter und gemahlenen Pfeffer im Mixtopf 8 Sek./Stufe 7,5 pürieren und in den Bräter geben.
Ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Anschließend in vorbereitete Gläser füllen, verschließen.
Ich laß sie noch ca. 15 Min. auf dem Kopf stehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Soße schmeckt sehr gut kalt zu Grillfleisch oder heiß zu Nudeln.
Auch sehr lecker auf geröstetem Weiß- oder Schwarzbrot mit Rucola und gehobeltem Parmesan.
Die Soße ist mehrere Monate haltbar ohne Kühlung.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDankeschön, das freut mich.
Dankeschön, das freut mich.
Habe es gestern gemacht und am Abend gleich noch...
Habe es gestern gemacht und am Abend gleich noch einen Teil mit Couscous gegessen...
Es hat allen super geschmeckt
Dankeschön
Dankeschön francoforte:
Dankeschön francoforte:
Vielen Dank für das Rezept! Wir haben es...
Vielen Dank für das Rezept! Wir haben es getestet, als Soße für Nudeln und es hat fantastisch geschmeckt 👍🏽 Da lange haltbar, als Vorrat super geeignet, somit hat man immer was griffbereit, falls es mal schnell gehen muss. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️