- TM31
Zutaten
Zutaten
- 600 g Wassermelone, entkernt
- 1/2 Päckchen Gelierzucker 2:1
- 2 Spritzer Zitrone
- 1-2 TL Apfelpektin HVM
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wassermelone entkernen in einen Sieb geben und salzen 20-30 Min stehen lassen
Wassermelone noch etwas ausdrücken
Wassermelone in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek Stufe 5Gelierzucker Apfelpektine und Zitrone hinzufügen 18 Min Varoma Stufe 2
Garkörbchen als Spritzschutz Verwenden
Gelierprobe machen fals es noch nicht fest wird noch etwas Apfelpektin hinzufügen
Zubereitung
Tipp
Schmeckt nicht nur zum Frühstück
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe die Marmelade heute mal nachgekocht, da ich Wassermelone liebe! Ich habe nicht die Varoma Stufe genommen da die Marmelade sonst überkocht!!!!!! 100 Grad und Stufe 1 reichen auch! Geliermittel habe ich eine halbe Tüte genommen!
Pektine ist ein pflanzliches Geliermittel. Habe ich bei Dragonspice gekauft
Hört sich lecker an.Was ist Apfelpektin HVM und wo kann ich das kaufen
Ist super geworden! Auch richtig "marmeladig" von der Konsistenz. Und lecker natürlich!
Bei mir war die Marmelade viel zu flüssig obwohl ich ein ganzes Päckchen Gelfix rein getan habe. Außerdem ist die Fruchtangabe zu viel, da bei mir alles übergekocht ist (zum Glück stand ich daneben und konnte den Thermi stoppen...)
Ich liebe Wassermelonen, da kann man den Sommer ein bisserl einfangen für die dunkle Jahreszeit. Danke auch für den Dragonspice Tip. Immer wieder ein Gewinn in den Rezepten zu stöbern. Werde es demnächst angehen. Klingt gut ! Danke fürs Einstellen
LG TMTIMUS
@ Junikäfer1 Pektine ist ein pflanzliches Geliermittel. Habe ich bei Dragonspice gekauft
@Carolinchen 80 ja war auch flüssig nachdem ich eine gelierprobe gemacht habe deswegen hab ich ja dann noch zusätzlich Pektine verwendet ! Hoffe das sie Dir gelungen ist !
War die bei Dir auch so flüssig nach dem Kochen? Ich bin gespannt... Werde berichten, wenn wir sie getestet haben.
Apfelpektin gibts übrigens von Dr Oetker und nennt sich "Gelfix". steht im Supermarkt direkt beim Gelierzucker.
Was heißt Apfelpektin HVM und wo kann ich so was kaufen? Hab ich wissentlich noch nirgends gesehen.
Schon mal danke für die Info.
Lg