Zutaten
6 Portion/en
- 1 Bund Petersilie glatt
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 g Zwiebeln, geviertelt
- 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
- 2 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Pfeffer
- 4 EL Balsamico Essig (braun)
- 10-20 g Zucker
- 20 g Olivenöl
- 60 g Tomatenmark
- 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Petersilie in den
geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. -
Knoblauchzehen und Zwiebeln den
geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. -
Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
-
Schältomaten in den
geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen. -
Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.
-
Sahne oder Kondensmilch in den
geben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen. -
Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.
Tipp
Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kalbsbraten im TM
Kommentare
KommentierenVielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!
Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋
Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋
Unheimlich lecker!...
Unheimlich lecker!
Ich habe anstatt Zucker zwei kleine süßliche Äpfel in der Soße mitgekocht und noch eine Möhre - falls auch jemand Zucker sparen will.
Mega mega lecker!...
Mega mega lecker!
Danke für das tolle Rezept ich bin sehr begeistert von der Soße.
Wird fest in meiner Sammlung aufgenommen und wieder und wieder gemacht werden.
Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer...
Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer wieder lecker, da gebe ich gerne 5 Sterne!
Perfekt ... statt Tomaten - 1000ml passierte...
Perfekt ... statt Tomaten - 1000ml passierte Tomaten ... perfekt so... mein Mann war hin und weg
Soße ist schnell und einfach zubereitet und...
Soße ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker
Fantastisch, ein ganz tolles Rezept. Habe es 1:1...
Fantastisch, ein ganz tolles Rezept. Habe es 1:1 so umgesetzt wie beschrieben, funktioniert super
Super einfach und schnell. Schmeckt sehr lecker....
Super einfach und schnell. Schmeckt sehr lecker. Danke schön
Super lecker
Super lecker
Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die...
Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die Sahne weggelassen...
Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden....
Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden. Habe 15 g Zucker genommen und noch den Inhalt einer Dose Thunfisch hinzugefügt. Hat richtig gut geschmeckt. Nehme die Soße in meiner Sammlung auf. Werde sie bestimmt öfter kochen.
Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im...
Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im Haus überzeugt
. Daumen hoch
Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und...
Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und eingeweckt.
Allerdings habe ich die Sahne weggelassen und alles immer 30 Min. gekocht.
Super lecker und nach dem pürieren super Konsistenz
Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.
Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.
Super Tomatensoße, koche ich immer für die...
Super Tomatensoße, koche ich immer für die Arbeit vor zum mitnehmen-sehr lecker!!!
Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.
Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.
Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich...
Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich sie einfrieren wollte. Meine Tochter und mein Mann sind echt begeistert und mir schmeckt sie auch. Ich habe sie mit frischen Tomaten gemacht - denke, sie schmeckt mit den geschälten noch einen Tick intensiver.
Wird es öfter geben!
Ich hatte keine Petersilie und habe ein paar Blätter Salbei hinzugefügt.
Danke fürs Rezept
Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage...
Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage gestellt. Ich werde sie morgen machen aber ohne Sahne und dann in Gläser abfüllen. Die Sahne kann man ja dann beim Kochen später hinzufügen.
Ich werde auch frische Tomaten verwenden, da ich die unbedingt noch verarbeiten muss. Bin sehr gespannt...
Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen...
Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen ob man die auch in Einweckgläsern lang haltbar machen kann?
Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch...
Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch nachdicken. Statt Thymian hab ich Kräuter de Provenz genommen. Petersilie hab ich weggelassen.
Soooo lecker ...
Soooo lecker
Ich habe 1 kg frische Tomaten, 200 g Zwiebel, 30 g normales u. 30 g scharfes Tomatenmark und 150 g Buko-Frischkäse "Toskana" und 50 g Cremefine statt 200 g Sahne untergerührt.
Zum Schluss von Stufe 5 bis 8 ansteigend püriert, danach war die Konsistenz für uns perfekt.
Ach noch was:
Habe den TM-Deckel innen mit Olivenöl eingerieben, so verfärbt er sich nicht!!
Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat...
Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat wirklich ausgereicht. Danke für das tolle Rezept.
Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker...
Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker 😋
Wirklich die WELTBESTE !
Wirklich die WELTBESTE !
Sehr lecker
Sehr lecker
schmeckt meeega!!!
schmeckt meeega!!!
Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen,...
Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen, aber diese ist unfassbar lecker.
Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren...
Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren Tomatensoße ausschau gehalten. Diese hat und wirklich beim ersten Happen überzeugt und war so lecker, dass die Soße zum Schluss schneller aufgegessen war, als wir noch Nudeln übrig hatten
Die habe ich sofort in meine Rezepte gespeichert und wird von uns mit 5 strahlenden Sternchen geschmückt!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Wirklich lecker und in meiner Familie sehr...
Wirklich lecker und in meiner Familie sehr beliebt. Ich nehme jedoch ca. 30 gr. Zucker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
mega lecker
Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht....
Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht. Danke für das TM Rezept.
OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega...
OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega leckere, schnelle und einfache Rezept
Sehr lecker
Sehr lecker
Lecker!
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr leckere Soße!
Sehr leckere Soße!
Lucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet...
Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker....
Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker. Werde mir den Rest einfrieren, wenn ich wieder Bolognese Sauce mache oder Gemüseauflauf
Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem...
Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem Schlechtwetter nicht nochmal einkaufen gehen wollte. Ich muss sagen, wir sind von dem Ergebnis begeistert. Wird es wieder geben. Tolles Rezept! Volle Punktzahl
Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den...
Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den Balsamicoessig gesehen haben. Ich hatte keine große Dort Tomatenstpcke. Dafür hatte ich 500 ml passierte Tomaten genommen und alle anderen Zutaten entsprechend umgerechnet. Wird es wieder geben.
Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten...
Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten den Strunk entfernen?
Sehr gut ...
Sehr gut
ttotz der vergessen Sahne und wenig Zucker sehr lecker.
Habe Büffelmozzarella kalt darauf gelegt und dazu gab es gebratene Polenta.
Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So...
Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So was von lecker 😋
Ich war total neugierig, wegen der guten...
Ich war total neugierig, wegen der guten Bewertungen. Ich liebe Tomatensoßen und diese hat mich, und sogar meine kritische Tochter echt umgehauen. Ich habe die Hälfte gemacht für zwei Personen. Habe von Alnatura die Dose Tomaten in Stücke (Kräuter/Herbes) genommen und mir sofort notiert weil es einfach so sehr lecker war. Danke für das tolle Rezept
Lecker!
Lecker!
Heute gekocht - sehr lecker 😋
Heute gekocht - sehr lecker 😋
War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker...
War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker genommen, das war für uns perfekt.
Warte nicht erst auf Sonne, tanze im Regen!
Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht....
Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht. Für die Kinder habe ich in der 2. Kochphase noch Mais hinzugefügt. Was soll ich sagen, dein Rezpt ist ein Gedicht.
Es waren alle begeistert! Danke dafür.
Sehr sehr aromatisch und lecker...
Sehr sehr aromatisch und lecker
Beim Kochen habe ich gedacht warum alle so schwärmen... ist doch nichts besonderes.
ABER beim Probieren wusste ich es dann... leeeecker...😋
Auch ich werde dieses Rezept mal mit frischen Tomaten ausprobieren.