3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
Druckversion
[X]

Druckversion

Weltbeste Tomatensoße


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Balsamico Essig (braun)
  • 10-20 g Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Petersilie in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Knoblauchzehen und Zwiebeln den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  4. Schältomaten in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen.

  5. Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  6. Sahne oder Kondensmilch in den Closed lid geben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  7. Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.

10
11

Tipp

Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, ich habe etwas mehr gewürzt, da wir...

    Verfasst von claro am 21. Januar 2019 - 14:01.

    Super lecker, ich habe etwas mehr gewürzt, da wir gerne scharf essen. Auch ohne Sahne, weil ich eine Vegane Variante wollte.

    Danke fürs einstellen.

    Gruß Claro

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sue1979g: ...

    Verfasst von klappan am 17. Januar 2019 - 08:36.

    sue1979g:

    Guter Tipp, danke!

    hund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Rezept! Dünstet man mit den...

    Verfasst von sue1979g am 13. Januar 2019 - 15:02.

    Super leckeres Rezept! Dünstet man mit den Zwiebeln noch etwas Karotte mit an, kann man auf den Zucker gänzlich verzichten Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War wirklich extrem lecker. Am anfang dachte ich...

    Verfasst von sumilumi am 19. Dezember 2018 - 11:16.

    War wirklich extrem lecker. Am anfang dachte ich noch so viele Zwiebeln! Rezept ist gespeichert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe noch halb und halb Hackfleisch angebraten...

    Verfasst von Wasenberg am 10. Dezember 2018 - 20:26.

    Ich habe noch halb und halb Hackfleisch angebraten es mit salz und knoblauch Peffer gewürzt und mit dabei gemacht ! Dann hab ich cremfine statt sahne genommen mit miracolie Gewürz(amazon) und einen ESL.mehl dazu und was soll ich sagen die Soße ist ober lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • SusanneWa: ...

    Verfasst von klappan am 4. Dezember 2018 - 19:31.

    SusanneWa:

    Ich habe sie noch nie als Pizzasoße verwendet aber probieren geht über studieren 😋

    hund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann man die Soße auch als Pizza Soße verwrnden?

    Verfasst von SusanneWa am 2. Dezember 2018 - 21:12.

    Kann man die Soße auch als Pizza Soße verwrnden?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!...

    Verfasst von Thermi-Prinzessin am 24. November 2018 - 20:11.

    Sehr lecker!!
    Wir haben die Soße schon öfter in veganer Variante mit Sojasahne gekocht... Sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!

    Verfasst von aljoscha am 19. November 2018 - 13:39.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋

    Verfasst von Reggyt6 am 18. November 2018 - 19:02.

    Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unheimlich lecker!...

    Verfasst von Grit MV am 15. November 2018 - 20:24.

    Unheimlich lecker!

    Ich habe anstatt Zucker zwei kleine süßliche Äpfel in der Soße mitgekocht und noch eine Möhre - falls auch jemand Zucker sparen will.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega mega lecker!...

    Verfasst von Elfie2014 am 1. November 2018 - 17:09.

    Mega mega lecker!Lol

    Danke für das tolle Rezept ich bin sehr begeistert von der Soße.
    Wird fest in meiner Sammlung aufgenommen und wieder und wieder gemacht werden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer...

    Verfasst von Knuselchen am 27. Oktober 2018 - 21:08.

    Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer wieder lecker, da gebe ich gerne 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt ... statt Tomaten - 1000ml passierte...

    Verfasst von AnjaMo81 am 21. Oktober 2018 - 18:38.

    Perfekt ... statt Tomaten - 1000ml passierte Tomaten ... perfekt so... mein Mann war hin und weg Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soße ist schnell und einfach zubereitet und...

    Verfasst von Backamsel am 16. Oktober 2018 - 18:16.

    Soße ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr leckerLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fantastisch, ein ganz tolles Rezept. Habe es 1:1...

    Verfasst von Marina Eva am 1. Oktober 2018 - 17:26.

    Fantastisch, ein ganz tolles Rezept. Habe es 1:1 so umgesetzt wie beschrieben, funktioniert super tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und schnell. Schmeckt sehr lecker....

    Verfasst von Inge Ray am 25. September 2018 - 12:29.

    Super einfach und schnell. Schmeckt sehr lecker. Danke schön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von harzerwurst24 am 24. September 2018 - 19:14.

    Super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die...

    Verfasst von biggi1964 am 8. September 2018 - 14:40.

    Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die Sahne weggelassen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden....

    Verfasst von Hasenpfote2911 am 31. August 2018 - 14:51.

    Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden. Habe 15 g Zucker genommen und noch den Inhalt einer Dose Thunfisch hinzugefügt. Hat richtig gut geschmeckt. Nehme die Soße in meiner Sammlung auf. Werde sie bestimmt öfter kochen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im...

    Verfasst von Zuckerschnute2.0 am 28. August 2018 - 13:11.

    Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im Haus überzeugt Big Smile. Daumen hoch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und...

    Verfasst von Rottifan am 26. August 2018 - 21:13.

    Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und eingeweckt.

    Allerdings habe ich die Sahne weggelassen und alles immer 30 Min. gekocht.

    Super lecker und nach dem pürieren super Konsistenz

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.

    Verfasst von kapfa am 26. August 2018 - 19:00.

    Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Tomatensoße, koche ich immer für die...

    Verfasst von Mcorm2000 am 25. August 2018 - 16:24.

    Super Tomatensoße, koche ich immer für die Arbeit vor zum mitnehmen-sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.

    Verfasst von Poco2008 am 24. August 2018 - 17:37.

    Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich...

    Verfasst von manuelaz1969 am 23. August 2018 - 22:02.

    Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich sie einfrieren wollte. Meine Tochter und mein Mann sind echt begeistert und mir schmeckt sie auch. Ich habe sie mit frischen Tomaten gemacht - denke, sie schmeckt mit den geschälten noch einen Tick intensiver.

    Wird es öfter geben!

    Ich hatte keine Petersilie und habe ein paar Blätter Salbei hinzugefügt.

    Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage...

    Verfasst von manuelaz1969 am 22. August 2018 - 20:32.

    Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage gestellt. Ich werde sie morgen machen aber ohne Sahne und dann in Gläser abfüllen. Die Sahne kann man ja dann beim Kochen später hinzufügen.
    Ich werde auch frische Tomaten verwenden, da ich die unbedingt noch verarbeiten muss. Bin sehr gespannt...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen...

    Verfasst von Yonty am 22. August 2018 - 13:13.

    Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen ob man die auch in Einweckgläsern lang haltbar machen kann?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch...

    Verfasst von geesabse am 21. August 2018 - 21:55.

    Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch nachdicken. Statt Thymian hab ich Kräuter de Provenz genommen. Petersilie hab ich weggelassen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker ...

    Verfasst von Rottifan am 20. August 2018 - 20:18.

    Soooo lecker Tongue

    Ich habe 1 kg frische Tomaten, 200 g Zwiebel, 30 g normales u. 30 g scharfes Tomatenmark und 150 g Buko-Frischkäse "Toskana" und 50 g Cremefine statt 200 g Sahne untergerührt.

    Zum Schluss von Stufe 5 bis 8 ansteigend püriert, danach war die Konsistenz für uns perfekt.

    Ach noch was:

    Habe den TM-Deckel innen mit Olivenöl eingerieben, so verfärbt er sich nicht!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat...

    Verfasst von Mella1609 am 13. August 2018 - 20:49.

    Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat wirklich ausgereicht. Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker...

    Verfasst von Liesel61 am 10. August 2018 - 16:27.

    Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich die WELTBESTE !

    Verfasst von Hansdirkjakobus am 6. August 2018 - 19:55.

    Wirklich die WELTBESTE !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Podoline1809 am 4. August 2018 - 15:00.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt meeega!!!

    Verfasst von kirschine am 3. August 2018 - 07:46.

    schmeckt meeega!!! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen,...

    Verfasst von richmend am 1. August 2018 - 13:07.

    Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen, aber diese ist unfassbar lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren...

    Verfasst von azraelis am 18. Juli 2018 - 14:02.

    Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren Tomatensoße ausschau gehalten. Diese hat und wirklich beim ersten Happen überzeugt und war so lecker, dass die Soße zum Schluss schneller aufgegessen war, als wir noch Nudeln übrig hatten Big Smile
    Die habe ich sofort in meine Rezepte gespeichert und wird von uns mit 5 strahlenden Sternchen geschmückt!
    Vielen Dank für das leckere Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich lecker und in meiner Familie sehr...

    Verfasst von martina-seide am 8. Juli 2018 - 13:54.

    Wirklich lecker und in meiner Familie sehr beliebt. Ich nehme jedoch ca. 30 gr. Zucker.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker

    Verfasst von schwarzblondschmuser am 5. Juli 2018 - 08:43.

    Smilemega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht....

    Verfasst von skaterbastian am 16. Juni 2018 - 16:14.

    Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht. Danke für das TM Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega...

    Verfasst von catwomen23 am 13. Juni 2018 - 17:23.

    OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega leckere, schnelle und einfache Rezept Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von isebine am 7. Juni 2018 - 13:52.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!

    Verfasst von Tomate123 am 5. Juni 2018 - 07:28.

    Smile Lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von BineLi43 am 4. Juni 2018 - 17:54.

    Sehr lecker Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Soße!

    Verfasst von Steftin am 3. Juni 2018 - 09:42.

    Sehr leckere Soße!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet...

    Verfasst von RegineOberle am 14. Mai 2018 - 19:14.

    Counter-clockwise operationLucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet oder erst gehäutet ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker....

    Verfasst von ManuelaFleury am 28. April 2018 - 19:20.

    Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker. Werde mir den Rest einfrieren, wenn ich wieder Bolognese Sauce mache oder Gemüseauflauf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem...

    Verfasst von Anja_OWL am 26. April 2018 - 21:02.

    Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem Schlechtwetter nicht nochmal einkaufen gehen wollte. Ich muss sagen, wir sind von dem Ergebnis begeistert. Wird es wieder geben. Tolles Rezept! Volle Punktzahl Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den...

    Verfasst von olkeno am 25. April 2018 - 22:43.

    Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den Balsamicoessig gesehen haben. Ich hatte keine große Dort Tomatenstpcke. Dafür hatte ich 500 ml passierte Tomaten genommen und alle anderen Zutaten entsprechend umgerechnet. Wird es wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten...

    Verfasst von AnneK91 am 25. April 2018 - 15:55.

    Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten den Strunk entfernen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •