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Zutaten
6 Portion/en
- 1 Bund Petersilie glatt
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 g Zwiebeln, geviertelt
- 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
- 2 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Pfeffer
- 4 EL Balsamico Essig (braun)
- 10-20 g Zucker
- 20 g Olivenöl
- 60 g Tomatenmark
- 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Knoblauchzehen und Zwiebeln den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Schältomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen.
- Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
- Sahne oder Kondensmilch in den Mixtopf geben und weitere 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.
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Tipp
Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenBeste Soße ever... Eigentlich 10 Sterne... wird...
Beste Soße ever...
Eigentlich 10 Sterne... wird ihrem Namen gerecht
Sehr lecker, ist schon sehr lange meine...
Sehr lecker, ist schon sehr lange meine Standardtomatensosse.
Da wir keine Sahne mögen, mach ich nur ein Schuß mehr Olivenöl rein. Yummi
Total lecker...Kompliment
Total lecker...Kompliment
Schon oft gemacht. Zwiebeln und Zucker etwas...
Schon oft gemacht. Zwiebeln und Zucker etwas reduziert. Gleich heiß in Gläser gefüllt, da hat man immer mal Soße für Pizza
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
habe weniger Zucker, Basilikum statt Petersilie und nur ein Schuss Sahne genommen.
alle waren begeistert🤩
schwia:kann ich absolut nicht nachvollziehen...
schwia:kann ich absolut nicht nachvollziehen …wir finden die Sauce super und machen die immer wieder…auch für unsere italienischen Freunde 😊
schwia: Na dann her mit deinem guten,...
schwia: Na dann her mit deinem guten, italienischen Rezept...
schwia: würde mich jetzt aber auch mal...
schwia: würde mich jetzt aber auch mal interessieren wie so eine Orginal italienische Tomatensoße mit wenig Zutaten gemacht wird. Wenn du schon so Werbung davon machst....
schwia:...
schwia:
Sorry, aber den Kommentar kann man sich echt sparen.... Sowas hat hier nix zu suchen.
Wenn Du es besser weißt, dann stell ein gelingsicheres Rezept zur Verfügung, dann schauen wir mal weiter.
Als Italiener muss ich meinen Brechreiz...
Als Italiener muss ich meinen Brechreiz unterdrücken, wenn ich nur "Gemüsebrühepulver", "Kondensmilch" oder Balsamico, lese, klappen mir die Fußnägel hoch. Ob jetzt irgendwelche Brühepulver selbstgemacht sind, oder nicht, spielt ebenfalls keine Rolle. Sowas hat in keiner Tomatensauce etwas verloren. Um eine gute Tomatensauce zu machen, muss man nicht experimentieren. Es Bedarf nur weniger Zutaten und etwas Geduld. Die Kunst ist nicht, etliche Zutaten zu verwenden, um Geschmack zu erlangen. Man benötigt dazu ebensowenig einen Thermomix.
Manche Rezepte sind echt gruselig. Ich möchte allerdings auch ausdrücklich darauf hinweisen, dass ich hiermit in keinster Weise den Verfasser und seine Rezepte herabwürdige. Geschmack ist und bleibt rein subjektiv.
Naja da hab ich schon bessere Tomatensossen...
Naja da hab ich schon bessere Tomatensossen gegessen. Wie schon Einige erwähnt haben zu süss zuviel Zwiebel und irgendwie fehlt bissl Geschmack.
Da Koch ich lieber für meine Family Tomatensosse die Kinder lieben und hau da bissl Sahne zum Schluss rein.
Zimmerlinde62:hallo wie genau hast du sie...
Zimmerlinde62:hallo
wie genau hast du sie eingekocht (also nochmal länger?) und wie lagerst du sie dann ? Gekühlt ode ungekühlt ?
Ein Traum!!!! ...
Ein Traum!!!!
Ich habe kein Sahne gehabt und habe dann 100ml Milch und eine Esslöffel Honig hin getan. Und nur 10g Zucker
ich und meine Gäste sind begeistert!!
🤩🤩🤩🤩
...sehr lecker...😀...
...sehr lecker...😀
Ich habe die Tomatensoße ohne Sahne und mit nur 10g braunen Zucker gemacht. Anschließend wurden einige Gläser eingekocht. So haben wir immer einen kleinen Vorrat. Die Soße schmeckt einfach lecker.
Ich wünsche allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🍸
Hat jemand diese Sauce schonmal eingekocht?
Hat jemand diese Sauce schonmal eingekocht?
Hallo, ...
Hallo,
wie lange ist die Soße haltbar?
Naja ...
Naja
also die Soße ist nicht ganz schlecht, aber mir isses zu viel Sahne und Zucker. Und ich würde auch die Zwiebeln länger dünsten oder am Schluss einmal pürieren. Aber sonst schon eine Variation die man auch mal probieren kann.
Heute gemacht , sehr lecker !
Heute gemacht , sehr lecker !
lieben Gruß
Habe gerade die letzten eigene Tomaten nach diesem...
Habe gerade die letzten eigene Tomaten nach diesem Rezept verarbeitet und bin begeistert.
👍
👍
Echt total lecker, habe auch nur 10g Zucker...
Echt total lecker, habe auch nur 10g Zucker genommen und die Petersilie durch Basilikum ersetzt. Danke für das tolle Rezept!
Schmeckt wirklich lecker. Etwas besonders wegen...
Schmeckt wirklich lecker. Etwas besonders wegen dem Balsamico aber wirklich gut!
Super leckere Soße 😋🤩👍
Super leckere Soße 😋🤩👍
Mega Lecker !...
Besser als bei jedem Italiener um die Ecke!
Geniale Soße! Meine Tochter (13) macht sie immer...
Geniale Soße! Meine Tochter (13) macht sie immer für uns!
(Kein Betreff)
Leider kann ich nicht nochmal die Sterne...
Leider kann ich nicht nochmal die Sterne vergeben.....
...seit Jahren wirklich die weltbeste Tomatensoße
Wir lieben sie, egal ob mit Dosentomaten oder im Sommer mit frischen aus dem Garten
Einfach der Hammer ...
Einfach der Hammer
Hab zum Schluss in die fertige Soße 4 normale Stückchen Bitterschokolade gegeben. Die schmilzt von allein. Umrühren und genießen. Gibt dem Ganzen das gewisse Etwas. Vielen Dank für das geniale Rezept
Super lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
Super lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
Sehr lecker! Hat uns allen geschmeckt!
Sehr lecker! Hat uns allen geschmeckt!
Wirklich lecker, vielen Dank! Ich hab die Zwiebeln...
Wirklich lecker, vielen Dank! Ich hab die Zwiebeln noch mehr zerkleinert und dann haben meine Kids die Sauce auch gegessen.
Ich koche die Tomatensoße gerade zum vierten Mal...
Ich koche die Tomatensoße gerade zum vierten Mal und sie ist der absolute Liebling von mir und meinen Kindern. Ich nehme nur 1 Zwiebel, 2EL Balsamico und 2EL Zucker mittlerweile. Sie ist einfach perfekt für uns.
Mega lecker! Bei meinen Kids gibt es sonst nur...
Mega lecker! Bei meinen Kids gibt es sonst nur Pasta blank mit Käse, diese Sosse haben sie vernichtet! Vielen Dank fürs Einstellen
Ich bin total begeistert, so aromatisch und...
Ich bin total begeistert, so aromatisch und lecker. Diese Soße kann man fast als Suppe genießen, da braucht man nix anderes dazu. Wirklich spitze
Sehr lecker 😋 😋 ich habe eine handvoll...
Sehr lecker 😋 😋 ich habe eine handvoll frische Kräuter mit der Petersilie zerkleinert und die kompletten Kräuter mit den Gewürzen hinzugefügt.
Sehr lecker 👍🏻
Sehr lecker 👍🏻
Heute mal wieder selbst gemacht, war lecker 😋 ...
Heute mal wieder selbst gemacht, war lecker 😋
LG klappan
Sehr lecker, ich mach immer eine grosse und eine...
Sehr lecker, ich mach immer eine grosse und eine kleine Dose Tomaten rein, dann hab ich eine größere Menge uns wecke sie Soße als Vorrat immer ein. Aber dann mach ich sie ohne Sahne (die tu ich dann frisch dazu wenn ich eine Flasche raus hole). Wenn ich daheim hab, kommen auch immer noch ein paar Karotten mit rein. Sehr zu empfehlen
die Soße ist grundsätzlich lecker, aber 10g...
die Soße ist grundsätzlich lecker, aber 10g Zucker war uns immer noch zu viel - versuche es das nächste mal mit einer Prise.
Einfach lecker
Einfach lecker
Megaaa lecker . Habe sie mit "frischen" Tomaten...
Megaaa lecker
. Habe sie mit "frischen" Tomaten gemacht,also nicht aus der Dose, da diese weg mussten. Etwas mehr Tomatenmark hinzu und beim nächsten Mal weniger Zucker (war uns auch ein bisschen zu süß
. Danke fürs Einstellen 
Schmeckt sehr lecker!
Schmeckt sehr lecker!
You only live once!
Schmeckt sehr lecker 😋.
Schmeckt sehr lecker 😋.
Sehr lecker! ...
Sehr lecker!
Allerdings reichen 10 gr Zucker völlig und auch 1 Zwiebel war genug für uns! Wird es bei uns wieder geben!
Hallo, total lecker. Gestern gekocht und heute den...
Hallo, total lecker. Gestern gekocht und heute den Rest verspeist. Hat heute sogar noch besser geschmeckt. Wird es öfter geben. Natürlich 5 Sterne.
Die Tomatensosse habe ich ich schon öfter...
Die Tomatensosse habe ich ich schon öfter gekocht,schmeckt super
Leider hat diese Soße überhaut nicht unseren...
Leider hat diese Soße überhaut nicht unseren Geschmack getroffen.
Geleitet von den guten Kommentaren haben wir die Soße gestern getestet und wir waren mehr als enttäuscht. Mit einer Tomatensoße zu Spaghetti hat das nichts zu tun. Weder den Kindern, noch uns Erwachsenen hat es geschmeckt. Schade.
Die Tomatensoße hat mi gut geschmeckt. Für...
Die Tomatensoße hat mi gut geschmeckt. Für meinen Geschmack waren zuviele Zwiebeln drin. Ich habe nur 1/2 TL Zucker rein.
Iris
Ich habe noch etwas anders gewürzt. Sonst sehr...
Ich habe noch etwas anders gewürzt. Sonst sehr lecker.
Wirklich die Beste!...
Wirklich die Beste!
Wir haben die Sauce schon so oft gemacht, besonders dann, wenn Kinder mit zu Besuch waren. Die Sauce wird immer hochgelobt (besonders von den eigenen Kids), hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient!
Ich nehme 10g Zucker, sonst wird's uns zu süß, aber sonst nehme ich alle Zutaten, wie angegeben