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Weltbeste Tomatensoße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Balsamico Essig (braun)
  • 10-20 g Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Knoblauchzehen und Zwiebeln den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Schältomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen.
  5. Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  6. Sahne oder Kondensmilch in den Mixtopf geben und weitere 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  7. Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.
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Tipp

Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Tomatensosse habe ich ich schon öfter...

    Verfasst von antonius08 am 15. November 2019 - 12:38.

    Die Tomatensosse habe ich ich schon öfter gekocht,schmeckt superSmile

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  • Leider hat diese Soße überhaut nicht unseren...

    Verfasst von silvia5676 am 15. November 2019 - 07:54.

    Leider hat diese Soße überhaut nicht unseren Geschmack getroffen.
    Geleitet von den guten Kommentaren haben wir die Soße gestern getestet und wir waren mehr als enttäuscht. Mit einer Tomatensoße zu Spaghetti hat das nichts zu tun. Weder den Kindern, noch uns Erwachsenen hat es geschmeckt. Schade. Sad

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  • Die Tomatensoße hat mi gut geschmeckt. Für...

    Verfasst von Iris39 am 7. November 2019 - 16:58.

    Die Tomatensoße hat mi gut geschmeckt. Für meinen Geschmack waren zuviele Zwiebeln drin. Ich habe nur 1/2 TL Zucker rein.

    Iris


     

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  • Ich habe noch etwas anders gewürzt. Sonst sehr...

    Verfasst von Carrie78 am 5. November 2019 - 14:50.

    Ich habe noch etwas anders gewürzt. Sonst sehr lecker.

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  • Wirklich die Beste!...

    Verfasst von Torrenga am 2. November 2019 - 11:44.

    Wirklich die Beste!
    Wir haben die Sauce schon so oft gemacht, besonders dann, wenn Kinder mit zu Besuch waren. Die Sauce wird immer hochgelobt (besonders von den eigenen Kids), hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient!

    Ich nehme 10g Zucker, sonst wird's uns zu süß, aber sonst nehme ich alle Zutaten, wie angegeben Smile

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  • Wow Das ist wirklich die beste...

    Verfasst von Manu1365 am 30. Oktober 2019 - 18:24.

    WowLove Das ist wirklich die beste Tomatensauce....heute zum ersten Mal gekocht...kommt auf jedenfall auf die Favoritenliste...hatte keinen Balsamico Essig...hab einfach Balsamico Creme genommen...lecker!!!
    5 Sterne++++Smile

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  • Sehr sehr lecker. Eine wirklich gute Tomatensoße....

    Verfasst von tommygirl76 am 28. Oktober 2019 - 17:45.

    Sehr sehr lecker. Eine wirklich gute Tomatensoße. Ich habe statt Petersilie Basilikum genommen und mit frisch geriebenen Parmesan serviert. Vielen Dank für's Einstellen. Yummy Love

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  • absolut ein verdientes R d T!!!...

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 26. Oktober 2019 - 23:45.

    absolut ein verdientes R d T!!!
    anstatt des Zuckers nehme ich immer ein " Pinnchen Orangenlikör, die Tomaten brauchen einfach die Süße, um ihr Aroma zu entfalten.
    Gratulation!

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife. 


    (Tucholsky)


     

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  • Gestern gekocht.Kinder finden Sie zu süss und das...

    Verfasst von sunshine1173 am 26. Oktober 2019 - 08:34.

    Gestern gekocht.Kinder finden Sie zu süss und das Fleisch hat gefehlt.ich finde sie schmeckt sehr gut und es macht wenig Aufwand.Zucker lasse ich das nächste Mal weg.

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  • Perfekte Tomatensoße, was will man mehr! ...

    Verfasst von Supercooky am 25. Oktober 2019 - 19:58.

    Perfekte Tomatensoße, was will man mehr!
    Mit 10g Zucker und zusätzlich noch Oregano, Basilikum und Liebstöckl - einwandfrei!!!
    Ansonsten genau wie im Rezept beschrieben gekocht.

    Gibt es ganz bestimmt wieder.

    Danke für das Rezept!

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  • Super tolle Tomatensoße, die zurecht den Namen...

    Verfasst von heike6197 am 22. Oktober 2019 - 16:27.

    Super tolle Tomatensoße, die zurecht den Namen verdient. Habe sie schon ein paar mal abgewandelt. Mit zb. Garnelen oder Schinken oder geräucherter klein geschnittener Speck.

    Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!


    LG Heike und Mathilda <3


     


     

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  • 🥰🥰🥰 Superlecker 🥰🥰🥰...

    Verfasst von Mone2201 am 10. Oktober 2019 - 09:05.

    🥰🥰🥰 Superlecker 🥰🥰🥰
    es bedarf keiner weiteren Worte 😬👍👌

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Soße!!!...

    Verfasst von tim160680 am 10. September 2019 - 21:27.

    Super Soße!!!
    Wir haben unheimlich viele Tomaten 🍅, die ich in dieser Variante verarbeitet habe.
    Schmeckt wirklich toll, auch zu gebratenem Hackfleisch.
    Vielen Dank für das tolle Rezept...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Prima...

    Verfasst von kalter winter 98 am 10. September 2019 - 13:42.

    Prima

    ich habe die Soße gerade gekocht. Ich finde sie sehr lecker und nehme für die Zukunft nur noch dieses
    Rezept. Wem sie so nicht schmeckt, der kann sie sich doch nach seinem Geschmack anpassen. Auch ich mache sie verschieden, mal schärfer oder mit mehr Kräuter.
    Toll ist auch, dass man eine große Tomatenernte super verarbeiten kann

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. 😋...

    Verfasst von Raulbabs am 9. September 2019 - 17:53.

    Sehr lecker. 😋
    Die gibt's auf jeden Fall wieder. Danke für's Einstellen.

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  • Ich hatte leider keine Sahne und habe mit etwas...

    Verfasst von Ilona2711 am 25. August 2019 - 19:49.

    Ich hatte leider keine Sahne und habe mit etwas Milch verdünnt-hat uns sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckere Soße. Ich habe sie auch ohne Sahne...

    Verfasst von Rehleins am 22. August 2019 - 16:24.

    Super leckere Soße. Ich habe sie auch ohne Sahne gemacht.
    Mit Brühe verlängert eine super leckere TomatensuppeSmile.

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  • super lecker,vielen Dank

    Verfasst von ranzenpuffer am 1. August 2019 - 17:39.

    super lecker,vielen Dank

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  • Super leckere Soße, alle waren begeistert. Ich...

    Verfasst von fluffeluff am 31. Juli 2019 - 20:16.

    Super leckere Soße, alle waren begeistert. Ich habe statt Sahne etwas Frischkäse rein getan und Thunfisch.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top Rezept! 5 Sterne 🌟

    Verfasst von Lexa2006 am 19. Juli 2019 - 15:50.

    Top Rezept! 5 Sterne 🌟

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  • Dankeschön Goldy67:

    Verfasst von Micheljagd am 6. Juni 2019 - 06:14.

    Dankeschön Goldy67:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich will nur darauf hinweisen, dass Dosentomaten...

    Verfasst von klappan am 2. Juni 2019 - 09:27.

    Ich will nur darauf hinweisen, dass Dosentomaten mehr Geschmack haben als frische 😉

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Micheljagd: so ca 1 KG lG

    Verfasst von Goldy67 am 2. Juni 2019 - 08:25.

    Micheljagd: so ca 1 KG lG Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieviele frische Tomaten hast Du für dieses...

    Verfasst von Micheljagd am 2. Juni 2019 - 07:29.

    Wieviele frische Tomaten hast Du für dieses Rezept denn verwendet. Danke für Rückinfo ....
    Gruss Smile

    Goldy67:

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  • Suuuuuuper ...lecker! Wenn man könnte würde...

    Verfasst von Lauinch am 19. Mai 2019 - 20:56.

    Love Suuuuuuper Love ...lecker! Wenn man könnte würde ich dem Rezept noch mehr Sterne geben!!
    Vielen dank, die Soße wird es bei uns öfters geben Party

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  • Super lecker! Soße als Pizzabelag gemacht, jedoch...

    Verfasst von Krautfresserle am 6. Mai 2019 - 14:28.

    Super lecker! Soße als Pizzabelag gemacht, jedoch ohne Zucker und ohne Sahne/Kondensmilch, dafür zusätzlich etwas Oregano, Basilikum, Liebstöckel hinzugefügt (ich liebe Kräuter) Wink
    Am nächsten Tag übrig gebliebene Soße zu Nudeln gegessen, war ebenfalls soooo leckerLove

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  • Der Name ist verdient, sehr lecker!! ...

    Verfasst von BambiFS am 4. Mai 2019 - 19:45.

    Der Name ist verdient, sehr lecker!!
    Mir ist sie nur zu süß, auch mit nur 10g Zucker, das nächste Mal nehm ich noch weniger.

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  • Ich habe die Soße mit frischen Tomaten gemacht,...

    Verfasst von Goldy67 am 26. April 2019 - 06:30.

    Ich habe die Soße mit frischen Tomaten gemacht, der Knaller!!! 👌👍

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  • Top Rezept - Wirklich einfach und mit hochwertigen...

    Verfasst von LEtoas am 10. April 2019 - 18:30.

    Top Rezept - Wirklich einfach und mit hochwertigen Zutaten richtig "gesund" - mache ich regelmäsig in der 6 Portionen - Version wies angegeben ist. Wobei 2 Portionen eher eine Männerportion sind .)
    Rest ins Tiefkühlfach - fertig. Mache ich ca. einmal im Monat

    Danke

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  • Super lecker. Wenn Soße übrig bleibt, kann man...

    Verfasst von SandraJade am 6. April 2019 - 16:48.

    Super lecker. Wenn Soße übrig bleibt, kann man sie mit ein paar extra Zutaten sehr gut nochmal aufwärmen 😁

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen dank für das tolle Rezept...

    Verfasst von PetraK23 am 27. März 2019 - 17:04.

    Vielen dank für das tolle Rezepttmrc_emoticons.)
    Habe etwas weniger Pfeffer genommen
    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Alle sind begeistert. ...

    Verfasst von Cathi74 am 14. März 2019 - 16:54.

    Super lecker. Alle sind begeistert.
    Rezept gespeichert.
    Reste wird morgen als Pizzasoße verwertet Wink

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  • Diese Tomatensoße entspricht genau unserem...

    Verfasst von buebchenkragen am 9. März 2019 - 22:04.

    Diese Tomatensoße entspricht genau unserem Geschmack. Auch unsere Gäste waren begeistert 🤩 5 Sterne 🤩 Nicht zu Unrecht die Beste...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fand ich bzw. mein Sohn als viel zu scharf

    Verfasst von SandraLuis am 7. März 2019 - 19:54.

    Fand ich bzw. mein Sohn als viel zu scharf tmrc_emoticons.-(

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • die Soße ist wirklich spitze....

    Verfasst von Karlsturch am 12. Februar 2019 - 05:26.

    die Soße ist wirklich spitze.
    Hatte leider kein Tomatenmark mehr, habe dann Ketchup verwendet und den Zucker weggelassen.

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  • Schmeckt gut...

    Verfasst von Antje Meyer am 11. Februar 2019 - 14:22.

    Schmeckt gut

    Ich habe noch Soße übrig und verwende diese Morgen zu gefüllten Paprikaschoten mit Reis.
    Die Soße kann auch hervorragend eingefroren werden.

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  • Eine Soße mit richtig Geschmack

    Verfasst von Beate1502 am 30. Januar 2019 - 20:46.

    Eine Soße mit richtig Geschmack Lol

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  • Super lecker, ich habe etwas mehr gewürzt, da wir...

    Verfasst von claro am 21. Januar 2019 - 14:01.

    Super lecker, ich habe etwas mehr gewürzt, da wir gerne scharf essen. Auch ohne Sahne, weil ich eine Vegane Variante wollte.

    Danke fürs einstellen.

    Gruß Claro

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  • sue1979g: ...

    Verfasst von klappan am 17. Januar 2019 - 08:36.

    sue1979g:

    Guter Tipp, danke!

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Super leckeres Rezept! Dünstet man mit den...

    Verfasst von sue1979g am 13. Januar 2019 - 15:02.

    Super leckeres Rezept! Dünstet man mit den Zwiebeln noch etwas Karotte mit an, kann man auf den Zucker gänzlich verzichten Smile

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  • War wirklich extrem lecker. Am anfang dachte ich...

    Verfasst von sumilumi am 19. Dezember 2018 - 11:16.

    War wirklich extrem lecker. Am anfang dachte ich noch so viele Zwiebeln! Rezept ist gespeichert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ich habe noch halb und halb Hackfleisch angebraten...

    Verfasst von Wasenberg am 10. Dezember 2018 - 20:26.

    Ich habe noch halb und halb Hackfleisch angebraten es mit salz und knoblauch Peffer gewürzt und mit dabei gemacht ! Dann hab ich cremfine statt sahne genommen mit miracolie Gewürz(amazon) und einen ESL.mehl dazu und was soll ich sagen die Soße ist ober lecker

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  • SusanneWa: ...

    Verfasst von klappan am 4. Dezember 2018 - 19:31.

    SusanneWa:

    Ich habe sie noch nie als Pizzasoße verwendet aber probieren geht über studieren 😋

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Kann man die Soße auch als Pizza Soße verwrnden?

    Verfasst von SusanneWa am 2. Dezember 2018 - 21:12.

    Kann man die Soße auch als Pizza Soße verwrnden?

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  • Sehr lecker!!...

    Verfasst von Thermi-Prinzessin am 24. November 2018 - 20:11.

    Sehr lecker!!
    Wir haben die Soße schon öfter in veganer Variante mit Sojasahne gekocht... Sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept!!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!

    Verfasst von aljoscha am 19. November 2018 - 13:39.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, sehr lecker!

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  • Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋

    Verfasst von Reggyt6 am 18. November 2018 - 19:02.

    Stimme allen zu. Diese Soße ist mega lecker 😋

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  • Unheimlich lecker!...

    Verfasst von Grit MV am 15. November 2018 - 20:24.

    Unheimlich lecker!

    Ich habe anstatt Zucker zwei kleine süßliche Äpfel in der Soße mitgekocht und noch eine Möhre - falls auch jemand Zucker sparen will.

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  • Mega mega lecker!...

    Verfasst von Elfie2014 am 1. November 2018 - 17:09.

    Mega mega lecker!Lol

    Danke für das tolle Rezept ich bin sehr begeistert von der Soße.
    Wird fest in meiner Sammlung aufgenommen und wieder und wieder gemacht werden.

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  • Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer...

    Verfasst von Knuselchen am 27. Oktober 2018 - 21:08.

    Ich habe diese Sauce schon oft gekocht. Immer wieder lecker, da gebe ich gerne 5 Sterne!

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