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Weltbeste Tomatensoße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Balsamico Essig (braun)
  • 10-20 g Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Knoblauchzehen und Zwiebeln den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  4. Schältomaten in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen.

  5. Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  6. Sahne oder Kondensmilch in den Closed lid geben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  7. Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.

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Tipp

Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet...

    Verfasst von RegineOberle am 14. Mai 2018 - 19:14.

    Counter-clockwise operationLucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet oder erst gehäutet ?

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  • Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker....

    Verfasst von ManuelaFleury am 28. April 2018 - 19:20.

    Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker. Werde mir den Rest einfrieren, wenn ich wieder Bolognese Sauce mache oder Gemüseauflauf

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  • Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem...

    Verfasst von Anja_OWL am 26. April 2018 - 21:02.

    Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem Schlechtwetter nicht nochmal einkaufen gehen wollte. Ich muss sagen, wir sind von dem Ergebnis begeistert. Wird es wieder geben. Tolles Rezept! Volle Punktzahl Smile

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  • Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den...

    Verfasst von olkeno am 25. April 2018 - 22:43.

    Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den Balsamicoessig gesehen haben. Ich hatte keine große Dort Tomatenstpcke. Dafür hatte ich 500 ml passierte Tomaten genommen und alle anderen Zutaten entsprechend umgerechnet. Wird es wieder geben.

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  • Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten...

    Verfasst von AnneK91 am 25. April 2018 - 15:55.

    Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten den Strunk entfernen?

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  • Sehr gut ...

    Verfasst von Porker2001 am 23. April 2018 - 21:03.

    Sehr gut

    ttotz der vergessen Sahne und wenig Zucker sehr lecker.
    Habe Büffelmozzarella kalt darauf gelegt und dazu gab es gebratene Polenta.

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  • Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So...

    Verfasst von Olli24 am 22. April 2018 - 17:58.

    Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So was von lecker 😋

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  • Ich war total neugierig, wegen der guten...

    Verfasst von SiRa78 am 15. April 2018 - 17:55.

    Ich war total neugierig, wegen der guten Bewertungen. Ich liebe Tomatensoßen und diese hat mich, und sogar meine kritische Tochter echt umgehauen. Ich habe die Hälfte gemacht für zwei Personen. Habe von Alnatura die Dose Tomaten in Stücke (Kräuter/Herbes) genommen und mir sofort notiert weil es einfach so sehr lecker war. Danke für das tolle Rezept

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  • Lecker!

    Verfasst von Kochtopf72 am 13. April 2018 - 15:07.

    Lecker! Smile

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  • Heute gekocht - sehr lecker 😋

    Verfasst von sabdi am 12. April 2018 - 14:06.

    Heute gekocht - sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker...

    Verfasst von Thermiespatz76 am 12. April 2018 - 13:54.

    War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker genommen, das war für uns perfekt.

    Warte nicht erst auf Sonne, tanze im Regen!

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  • Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht....

    Verfasst von mandy.quilitzsch am 11. April 2018 - 08:36.

    Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht. Für die Kinder habe ich in der 2. Kochphase noch Mais hinzugefügt. Was soll ich sagen, dein Rezpt ist ein Gedicht.
    Es waren alle begeistert! Danke dafür.

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  • Sehr sehr aromatisch und lecker...

    Verfasst von Antje Meyer am 26. März 2018 - 15:27.

    Sehr sehr aromatisch und lecker
    Beim Kochen habe ich gedacht warum alle so schwärmen... ist doch nichts besonderes.
    ABER beim Probieren wusste ich es dann... leeeecker...😋

    Auch ich werde dieses Rezept mal mit frischen Tomaten ausprobieren.

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  • Leckere Tomatensauce...habe guten, gereiften...

    Verfasst von Brennesselbusch am 12. Februar 2018 - 21:37.

    Leckere Tomatensauce...habe guten, gereiften Balsamico, TK-italienische Kräuter und 4%ige Kondensmilch verwendet. Danke für das Rezept 👌🏻🙋🏼

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  • Hat uns gut geschmeckt! Das nächste Mal werde ich...

    Verfasst von Nimari am 3. Februar 2018 - 16:13.

    Hat uns gut geschmeckt! Das nächste Mal werde ich es aber ohne die Sahne probieren.

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  • Mega lecker schon viele Male gekocht 👍🏻...

    Verfasst von Danijens am 20. Januar 2018 - 11:27.

    Mega lecker schon viele Male gekocht 👍🏻
    Ich nehme aber immer frische Tomaten .

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  • Super lecker!!!!...

    Verfasst von CO-KI am 19. Januar 2018 - 12:44.

    Super lecker!!!!
    Dankeschön für das Rezept!

    Wer an seine Träume glaubt, verschläft sein ganzes Lebentmrc_emoticons.8)

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  • Hmm..

    Verfasst von Sassi81 am 5. Januar 2018 - 13:02.

    Hmm..

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  • Meine Tochter ißt nicht gerne selbstgemachte...

    Verfasst von Sandra Balzer am 30. Dezember 2017 - 13:07.

    Meine Tochter ißt nicht gerne selbstgemachte Tomatensoße. Aber dieses Rezept liebt sie. Das essen wir richtig gerne.

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  • Ich koche mit dieser Rezept schon oft (morgen...

    Verfasst von giraffewoman am 30. Dezember 2017 - 07:56.

    Ich koche mit dieser Rezept schon oft (morgen nochmal *ggg* Big Smile) , meine Kinder essen nur das sonst keine andere Tomatensosse Love .

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  • heute gekocht, ist superlecker und gleich...

    Verfasst von ElaHM am 22. Dezember 2017 - 19:49.

    heute gekocht, ist superlecker und gleich gespeichert. wird es definitiv öfter geben.

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  • Lecker

    Verfasst von Kerstinchen77 am 20. Dezember 2017 - 22:08.

    Lecker

    *** Gut Essen - Gut Leben ***

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, alle waren begeistert

    Verfasst von Lükely am 7. Dezember 2017 - 12:55.

    Super lecker, alle waren begeistert Cooking 1

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  • Ich habe diese Tomatensoße schon oft gemacht -...

    Verfasst von Claudia2203 am 27. November 2017 - 18:01.

    Ich habe diese Tomatensoße schon oft gemacht - auch als Bolognese oder auf Pizza. Ein tolles Rezept!

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  • Ich hab zwar schon einmal eine Bewertung...

    Verfasst von Annie87 am 27. November 2017 - 08:20.

    Ich hab zwar schon einmal eine Bewertung abgegeben, aber ich muss es einfach nochmal loswerden: Ich LIEBE diese Tomatensoße. Definitv die weltbeste! tmrc_emoticons.;) Wird bei uns sehr oft gekocht und auch immer wenn wir Besuch haben, um etwas anzugeben. Super lecker!!!! Love

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  • Super lecker (habe frische Tomaten verwandt) !

    Verfasst von Lucky-1 am 24. November 2017 - 12:01.

    Super lecker (habe frische Tomaten verwandt) !

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  • Immer wieder lecker ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Verfasst von Sandkoernchen am 18. November 2017 - 23:10.

    Immer wieder lecker ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Jedesmal aufs neue Mega lecker 😍

    Verfasst von Kleine-Küchenfee89 am 24. Oktober 2017 - 16:45.

    Jedesmal aufs neue Mega lecker 😍

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  • Sehr lecker 🤗

    Verfasst von Mimababy am 9. Oktober 2017 - 16:49.

    Sehr lecker 🤗

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  • klappan: ja, meinte wenn ich keine Milchprodukte...

    Verfasst von InRo80 am 23. September 2017 - 11:04.

    klappan: ja, meinte wenn ich keine Milchprodukte mitkoche, ob sie dann auch im Schrank aufbewahrt werden kann. Danke für die schnelle Antwort. (Koche übrigens keine andere Toamtensoße mehr!!)

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  • InRo80:...

    Verfasst von klappan am 23. September 2017 - 10:56.

    InRo80:

    Welchen Käse? Ich verstehe deine Frage nicht. Meinst du, wenn du sie in Gläsern eingemacht hast?
    Wenn ja, dann musst du sie nicht im Kühlschrank aufbewahren,

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Hallo, muss die Soße (ohne Käse und Sahne...

    Verfasst von InRo80 am 23. September 2017 - 10:52.

    Hallo, muss die Soße (ohne Käse und Sahne gekocht) im Kühlschrank gelagert werden?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke ! Uns hat es sehr gut geschmeckt ....

    Verfasst von ThermofeeChristina am 21. September 2017 - 18:56.

    Danke ! Uns hat es sehr gut geschmeckt .
    Hab es als Basis genommen für Hackbällchen in Tomatensoße 👍🏻

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  • Hab die Soße jetzt einmal auf der Pizza probiert...

    Verfasst von Lupine81 am 8. September 2017 - 14:03.

    Hab die Soße jetzt einmal auf der Pizza probiert und heute gabs sie mit Gnocchi. Hab sie mit eigenen Tomaten gemacht, die ich vorher gehäutet hab. Und ich muss sagen, sie schmeckt echt richtig super!
    Wirds künftig öfter geben! Big Smile

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  • Gestern Abend spontan gemacht, und was soll ich...

    Verfasst von starline33 am 6. September 2017 - 12:39.

    Gestern Abend spontan gemacht, und was soll ich sagen. Super lecker. Danke dafür.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße schmeckt uns allen richtig lecker. Erst...

    Verfasst von Studimama am 31. August 2017 - 18:36.

    Die Soße schmeckt uns allen richtig lecker. Erst gestern hatten wir sie zu Gnocchi. Für uns reichen allerdings auch 2 EL Essig.

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  • Ein Traum....

    Verfasst von Heidi130485 am 29. August 2017 - 08:42.

    Ein Traum....

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  • Eine Freundin hat immer von der Nudelsosse...

    Verfasst von Susi_84 am 25. August 2017 - 09:56.

    Eine Freundin hat immer von der Nudelsosse geschwärmt, deshalb habe ich mich auch mal "rangetraut". Total einfach gemacht, die Zutaten hat man meistens eh zu Hause - der Geschmack aber total lecker. Selbstgemachtes - ohne der Hilfe von Tüten oder fertig gemachtem im Glas - ist einfach am besten!!!! 👍😊

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  • Sooo Megalecker.... Danke für das Rezept... Werde...

    Verfasst von Burchi am 23. August 2017 - 12:22.

    Sooo Megalecker.... Danke für das Rezept... Werde öfters machen...

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  • Sehr lecker, werd ich bestimmt öfter machen...

    Verfasst von angie1804 am 18. August 2017 - 12:00.

    Sehr lecker, werd ich bestimmt öfter machen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker, habe nur saure Sahne verwendet....

    Verfasst von gabitro am 17. August 2017 - 12:20.

    super lecker, habe nur saure Sahne verwendet. Andere war gerade nicht im Haus.

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  • Schließe mich den tollen Bewertungen an...super...

    Verfasst von maedsche am 17. August 2017 - 11:49.

    Schließe mich den tollen Bewertungen an...super lecker und schnell gemacht. Ich habe nur frische Tomaten benutzt...klasse...

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  • Schmibi79:...

    Verfasst von Stefi1981 am 13. August 2017 - 16:31.

    Schmibi79:

    Nimmst du dann einfach frische Tomaten mit Haut ??

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  • Ganz o.k. aber mit frischen Kräutern besser und...

    Verfasst von Podoline1809 am 12. August 2017 - 18:38.

    Ganz o.k. aber mit frischen Kräutern besser und mehr Knobi ,... alles Geschmacksache sorry Weltbest für mich leider nicht sorry

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  • Sehr lecker! Schon so oft nach gekocht und immer...

    Verfasst von Bhc2016 am 10. August 2017 - 15:31.

    Sehr lecker! Schon so oft nach gekocht und immer wieder begeistert! Danke schön!!

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  • Unsere absolut liebste Tomatensoße. Im Moment...

    Verfasst von Schmibi79 am 4. August 2017 - 11:49.

    Unsere absolut liebste Tomatensoße. Im Moment perfekt, um unsere Tomatenflut aus dem Gewächshaus zu verwerten. Heiß in Gläser abgefüllt hält sie sich mehrere Monate!

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  • Hammer !

    Verfasst von magdakatha am 10. Juli 2017 - 10:25.

    Hammer !

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  • Wirklich lecker!...

    Verfasst von Teffilein am 5. Juli 2017 - 21:21.

    Wirklich lecker!
    Habe Punkt 6 weggelassen und die Soße heiß abgefüllt, wie Marmelade.
    Das war vor etwa 4 Wochen. Bisher hält sie sich sehr gut, heute wieder getestet.
    Auf Pizza echt gut.
    Oder eben dann die Sahne hinzu und zu Pasta genießen. Lecker.
    Danke für das Rezept ☆☆☆☆☆


    Echt lecker.

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  • Sehr gut. Habe auch mal versucht anstatt Sahne...

    Verfasst von FranziB86 am 27. Juni 2017 - 11:07.

    Sehr gut. Habe auch mal versucht anstatt Sahne eine Kugel Mozzarella dazu zu geben und es war super lecker.

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  • oh das war leider so gar nicht unser Geschmack...

    Verfasst von Ch-sonnenkind am 24. Juni 2017 - 10:48.

    oh das war leider so gar nicht unser Geschmack... unter weltbester Tomatensoße verstehe ich leider was anderes. ... eine einfache Soße die jeden Geschmack einfach trifft aber das konnten wir hier leider nicht feststellen. Schade .Sad
    Für Kinder auch viel zu spicy!!!!

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