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Weltbeste Tomatensoße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 800 g Schältomaten, = 1 große Dose
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Balsamico Essig (braun)
  • 10-20 g Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne, oder Kondensmilch 4 %
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Knoblauchzehen und Zwiebeln den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  4. Schältomaten in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 5 mixen.

  5. Thymian, Salz Gemüsebrühenpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  6. Sahne oder Kondensmilch in den Closed lid geben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen.

  7. Zum Schluss die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 2 unterheben.

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Tipp

Das Rezept war hier schon einmal in der Rezeptwelt eingestellt, wurde aber leider wieder entfernt. Im damaligen Rezept waren 40 g Zucker angegeben. Da dies doch einigen Mitgliedern zu süß war, habe ich den Zucker auf 20 g reduziert. Ich persönlich finde auch 10 g als ausreichend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die...

    Verfasst von biggi1964 am 8. September 2018 - 14:40.

    Sehr lecker 😋 habe aber den Zucker und die Sahne weggelassen...

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  • Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden....

    Verfasst von Hasenpfote2911 am 31. August 2018 - 14:51.

    Heute ausprobiert und für Mega lecker befunden. Habe 15 g Zucker genommen und noch den Inhalt einer Dose Thunfisch hinzugefügt. Hat richtig gut geschmeckt. Nehme die Soße in meiner Sammlung auf. Werde sie bestimmt öfter kochen.

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  • Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im...

    Verfasst von Zuckerschnute2.0 am 28. August 2018 - 13:11.

    Sehr sehr lecker. Hat selbst die Mäkelesser im Haus überzeugt Big Smile. Daumen hoch

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  • Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und...

    Verfasst von Rottifan am 26. August 2018 - 21:13.

    Habe heute nochmal gut 3,5 L davon gekocht und eingeweckt.

    Allerdings habe ich die Sahne weggelassen und alles immer 30 Min. gekocht.

    Super lecker und nach dem pürieren super Konsistenz

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  • Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.

    Verfasst von kapfa am 26. August 2018 - 19:00.

    Mega lecker....wird es jetzt öfters geben.

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  • Super Tomatensoße, koche ich immer für die...

    Verfasst von Mcorm2000 am 25. August 2018 - 16:24.

    Super Tomatensoße, koche ich immer für die Arbeit vor zum mitnehmen-sehr lecker!!!

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  • Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.

    Verfasst von Poco2008 am 24. August 2018 - 17:37.

    Soße ist sehr lecker! Ich liebe es.

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  • Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich...

    Verfasst von manuelaz1969 am 23. August 2018 - 22:02.

    Also heute gemacht - allerdings ohne Sahne, da ich sie einfrieren wollte. Meine Tochter und mein Mann sind echt begeistert und mir schmeckt sie auch. Ich habe sie mit frischen Tomaten gemacht - denke, sie schmeckt mit den geschälten noch einen Tick intensiver.

    Wird es öfter geben!

    Ich hatte keine Petersilie und habe ein paar Blätter Salbei hinzugefügt.

    Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage...

    Verfasst von manuelaz1969 am 22. August 2018 - 20:32.

    Yonty:Für mich hat sich heute die gleiche Frage gestellt. Ich werde sie morgen machen aber ohne Sahne und dann in Gläser abfüllen. Die Sahne kann man ja dann beim Kochen später hinzufügen.
    Ich werde auch frische Tomaten verwenden, da ich die unbedingt noch verarbeiten muss. Bin sehr gespannt...

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  • Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen...

    Verfasst von Yonty am 22. August 2018 - 13:13.

    Ich möchte sie heute machen, würde gern wissen ob man die auch in Einweckgläsern lang haltbar machen kann?

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  • Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch...

    Verfasst von geesabse am 21. August 2018 - 21:55.

    Ganz gut, fand sie nur viel zu dünn musste noch nachdicken. Statt Thymian hab ich Kräuter de Provenz genommen. Petersilie hab ich weggelassen.

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  • Soooo lecker ...

    Verfasst von Rottifan am 20. August 2018 - 20:18.

    Soooo lecker Tongue

    Ich habe 1 kg frische Tomaten, 200 g Zwiebel, 30 g normales u. 30 g scharfes Tomatenmark und 150 g Buko-Frischkäse "Toskana" und 50 g Cremefine statt 200 g Sahne untergerührt.

    Zum Schluss von Stufe 5 bis 8 ansteigend püriert, danach war die Konsistenz für uns perfekt.

    Ach noch was:

    Habe den TM-Deckel innen mit Olivenöl eingerieben, so verfärbt er sich nicht!!

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  • Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat...

    Verfasst von Mella1609 am 13. August 2018 - 20:49.

    Super lecker. Habe 15g Zucker genommen und hat wirklich ausgereicht. Danke für das tolle Rezept.

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  • Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker...

    Verfasst von Liesel61 am 10. August 2018 - 16:27.

    Von mir gibt es auch 5 Sterne. Sehr , sehr lecker 😋

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  • Wirklich die WELTBESTE !

    Verfasst von Hansdirkjakobus am 6. August 2018 - 19:55.

    Wirklich die WELTBESTE !

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Podoline1809 am 4. August 2018 - 15:00.

    Sehr lecker

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  • schmeckt meeega!!!

    Verfasst von kirschine am 3. August 2018 - 07:46.

    schmeckt meeega!!! Smile

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  • Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen,...

    Verfasst von richmend am 1. August 2018 - 13:07.

    Ich bin eigentlich kein Fan von Tomatensoßen, aber diese ist unfassbar lecker.

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  • Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren...

    Verfasst von azraelis am 18. Juli 2018 - 14:02.

    Ich habe immer wieder nach einer richtig leckeren Tomatensoße ausschau gehalten. Diese hat und wirklich beim ersten Happen überzeugt und war so lecker, dass die Soße zum Schluss schneller aufgegessen war, als wir noch Nudeln übrig hatten Big Smile
    Die habe ich sofort in meine Rezepte gespeichert und wird von uns mit 5 strahlenden Sternchen geschmückt!
    Vielen Dank für das leckere Rezept!

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  • Wirklich lecker und in meiner Familie sehr...

    Verfasst von martina-seide am 8. Juli 2018 - 13:54.

    Wirklich lecker und in meiner Familie sehr beliebt. Ich nehme jedoch ca. 30 gr. Zucker.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • mega lecker

    Verfasst von schwarzblondschmuser am 5. Juli 2018 - 08:43.

    Smilemega lecker

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  • Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht....

    Verfasst von skaterbastian am 16. Juni 2018 - 16:14.

    Tomatensoße ist sehr lecker und ratzfatz gemacht. Danke für das TM Rezept.

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  • OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega...

    Verfasst von catwomen23 am 13. Juni 2018 - 17:23.

    OMG ist die Soße gut. Danke für dieses mega leckere, schnelle und einfache Rezept Love

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  • Sehr lecker

    Verfasst von isebine am 7. Juni 2018 - 13:52.

    Sehr lecker

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  • Lecker!

    Verfasst von Tomate123 am 5. Juni 2018 - 07:28.

    Smile Lecker!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von BineLi43 am 4. Juni 2018 - 17:54.

    Sehr lecker Love

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  • Sehr leckere Soße!

    Verfasst von Steftin am 3. Juni 2018 - 09:42.

    Sehr leckere Soße!

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  • Lucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet...

    Verfasst von RegineOberle am 14. Mai 2018 - 19:14.

    Counter-clockwise operationLucky-1: Hast Du die Tomaten mit Schale verwendet oder erst gehäutet ?

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  • Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker....

    Verfasst von ManuelaFleury am 28. April 2018 - 19:20.

    Heute Mittag schnell gemacht und absolut lecker. Werde mir den Rest einfrieren, wenn ich wieder Bolognese Sauce mache oder Gemüseauflauf

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  • Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem...

    Verfasst von Anja_OWL am 26. April 2018 - 21:02.

    Heute spontan ausprobiert, da ich bei dem Schlechtwetter nicht nochmal einkaufen gehen wollte. Ich muss sagen, wir sind von dem Ergebnis begeistert. Wird es wieder geben. Tolles Rezept! Volle Punktzahl Smile

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  • Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den...

    Verfasst von olkeno am 25. April 2018 - 22:43.

    Superlecker. Möchten alle gerne, obwohl sie den Balsamicoessig gesehen haben. Ich hatte keine große Dort Tomatenstpcke. Dafür hatte ich 500 ml passierte Tomaten genommen und alle anderen Zutaten entsprechend umgerechnet. Wird es wieder geben.

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  • Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten...

    Verfasst von AnneK91 am 25. April 2018 - 15:55.

    Blöde Frage, aber muss ich bei den Dosentomaten den Strunk entfernen?

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  • Sehr gut ...

    Verfasst von Porker2001 am 23. April 2018 - 21:03.

    Sehr gut

    ttotz der vergessen Sahne und wenig Zucker sehr lecker.
    Habe Büffelmozzarella kalt darauf gelegt und dazu gab es gebratene Polenta.

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  • Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So...

    Verfasst von Olli24 am 22. April 2018 - 17:58.

    Es gibt bei uns nur noch diese Tomatensoße. So was von lecker 😋

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  • Ich war total neugierig, wegen der guten...

    Verfasst von SiRa78 am 15. April 2018 - 17:55.

    Ich war total neugierig, wegen der guten Bewertungen. Ich liebe Tomatensoßen und diese hat mich, und sogar meine kritische Tochter echt umgehauen. Ich habe die Hälfte gemacht für zwei Personen. Habe von Alnatura die Dose Tomaten in Stücke (Kräuter/Herbes) genommen und mir sofort notiert weil es einfach so sehr lecker war. Danke für das tolle Rezept

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  • Lecker!

    Verfasst von Kochtopf72 am 13. April 2018 - 15:07.

    Lecker! Smile

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  • Heute gekocht - sehr lecker 😋

    Verfasst von sabdi am 12. April 2018 - 14:06.

    Heute gekocht - sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker...

    Verfasst von Thermiespatz76 am 12. April 2018 - 13:54.

    War sehr lecker! 😊 Ich habe 15 g Zucker genommen, das war für uns perfekt.

    Warte nicht erst auf Sonne, tanze im Regen!

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  • Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht....

    Verfasst von mandy.quilitzsch am 11. April 2018 - 08:36.

    Hab die Soße gestern mit den 40gr Zucker gemacht. Für die Kinder habe ich in der 2. Kochphase noch Mais hinzugefügt. Was soll ich sagen, dein Rezpt ist ein Gedicht.
    Es waren alle begeistert! Danke dafür.

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  • Sehr sehr aromatisch und lecker...

    Verfasst von Antje Meyer am 26. März 2018 - 15:27.

    Sehr sehr aromatisch und lecker
    Beim Kochen habe ich gedacht warum alle so schwärmen... ist doch nichts besonderes.
    ABER beim Probieren wusste ich es dann... leeeecker...😋

    Auch ich werde dieses Rezept mal mit frischen Tomaten ausprobieren.

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  • Leckere Tomatensauce...habe guten, gereiften...

    Verfasst von Brennesselbusch am 12. Februar 2018 - 21:37.

    Leckere Tomatensauce...habe guten, gereiften Balsamico, TK-italienische Kräuter und 4%ige Kondensmilch verwendet. Danke für das Rezept 👌🏻🙋🏼

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  • Hat uns gut geschmeckt! Das nächste Mal werde ich...

    Verfasst von Nimari am 3. Februar 2018 - 16:13.

    Hat uns gut geschmeckt! Das nächste Mal werde ich es aber ohne die Sahne probieren.

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  • Mega lecker schon viele Male gekocht 👍🏻...

    Verfasst von Danijens am 20. Januar 2018 - 11:27.

    Mega lecker schon viele Male gekocht 👍🏻
    Ich nehme aber immer frische Tomaten .

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  • Super lecker!!!!...

    Verfasst von CO-KI am 19. Januar 2018 - 12:44.

    Super lecker!!!!
    Dankeschön für das Rezept!

    Wer an seine Träume glaubt, verschläft sein ganzes Lebentmrc_emoticons.8)

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  • Hmm..

    Verfasst von Sassi81 am 5. Januar 2018 - 13:02.

    Hmm..

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  • Meine Tochter ißt nicht gerne selbstgemachte...

    Verfasst von Sandra Balzer am 30. Dezember 2017 - 13:07.

    Meine Tochter ißt nicht gerne selbstgemachte Tomatensoße. Aber dieses Rezept liebt sie. Das essen wir richtig gerne.

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  • Ich koche mit dieser Rezept schon oft (morgen...

    Verfasst von giraffewoman am 30. Dezember 2017 - 07:56.

    Ich koche mit dieser Rezept schon oft (morgen nochmal *ggg* Big Smile) , meine Kinder essen nur das sonst keine andere Tomatensosse Love .

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  • heute gekocht, ist superlecker und gleich...

    Verfasst von ElaHM am 22. Dezember 2017 - 19:49.

    heute gekocht, ist superlecker und gleich gespeichert. wird es definitiv öfter geben.

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  • Lecker

    Verfasst von Kerstinchen77 am 20. Dezember 2017 - 22:08.

    Lecker

    *** Gut Essen - Gut Leben ***

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, alle waren begeistert

    Verfasst von Lükely am 7. Dezember 2017 - 12:55.

    Super lecker, alle waren begeistert Cooking 1

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