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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 21.08.2017
Zitronencreme (Lemon Curd) Rezept getestet
4
Zutaten
4 Person/en
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 370 g Zucker
- 4 EL geriebene Zitronenschale
- 130 g Zitronensaft
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 20 Min./90°/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist, anschließend Messbecher aufsetzen und
25 Sek./Stufe 6 verrühren.
2. Die fertige Creme am besten in Schraubgläser umfüllen - diese bis an den Rand füllen, da sich die Creme beim Abkühlen noch zusammenzieht.
Bemerkung:
Dieser Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank einige Wochen und ist auch als Tortenfüllung geeignet.
Ein gern gesehenes Mitbringsel.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenDas Lemoncurd schmeckt einfach nur superlecker!...
Das Lemoncurd schmeckt einfach nur superlecker!
Ich nehme 3 Zitronen und halte mich an folgenden Tip hier aus den Kommentaren: Ich schäle die Zitronen mit dem Sparschäler und vermixe die Schale mit dem Zucker (da nehme ich übrigens nur 300 g, das reicht uns an Süße).
Super schnelle Sache und sehr lecker. Zucker habe...
Super schnelle Sache und sehr lecker. Zucker habe ich auch reduziert.
Geniales Rezept! VIELEN DANK!!!...
Geniales Rezept! VIELEN DANK!!!
Habe eben den Lemon Curd gemacht, Mengen hängen ja immer von der Größe der Eier, der Zitronen etc. ab.
Bei 3 Bio-Zitronen (waren recht groß und weich - also recht saftig) hatte ich 185g Saft, Zucker habe wie die Vorredner empfohlen haben, reduziert auf 270g.
Das Ergebnis ist einfach zum "Reinlegen"! Alles cremig, nicht stückig - wirklich genial lecker!
Den Lemon Curd benötige als Topping für einen NY American Cheese Cake (mit weißer Schokolade). Habe ich kürzlich in einem Lokal das als Nachtisch bekommen und war einfach nur hin und weg. Wenn der Cheese Cake auch noch so genial wird - dann ist das mein "Nachspeise-Glück-auf-Erden"!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Schnell gemacht und super lecker. Danke schön...
Schnell gemacht und super lecker. Danke schön für dieses toll Rezept .
Hallo,ich bin seid zwei Tagen stolzer Besitzer...
Hallo,ich bin seid zwei Tagen stolzer Besitzer eines TM 5 ,habe heute die Lemon Curd ausprobiert 😍ich bin begeistert!
so easy,so lecker,und so leichtes kochen!
Sehr, sehr lecker!
Sehr, sehr lecker!
Jessy7883: hallo Jessy, ich bin auch gerade auf...
Jessy7883: hallo Jessy, ich bin auch gerade auf der Suche. Hat das als Tortencreme geklappt? Pur, oder hast du es noch mit Frischkäse oder Butter "aufgefüllt"? VG
Unser Favoritenaufstrich - Darf nie im...
Unser Favoritenaufstrich - Darf nie im Kühlschrank fehlen und ich mache meistens direkt eine doppelte Portion.
Jetzt schon öfter gemacht und immer wieder...
Jetzt schon öfter gemacht und immer wieder begeistert. Mit griechischem Joghurt ein Gedicht. Von mir volle fünf Sterne. Danke fürs Einstellen.
Ich habe das erste Mal Lemon Curd gemacht nach...
Ich habe das erste Mal Lemon Curd gemacht nach diesem Rezept und ich muss sagen ich muss kein zweites mehr ausprobieren. Das schmeckt wahnsinnig lecker!!!
Ich möchte es für Torten verwenden. Habt ihr noch Tips, wofür ich es noch verwenden kann?
Nimmersatt
(Kein Betreff)
been80: Geht am besten mit eingefrorenen...
been80: Geht am besten mit eingefrorenen Zitronenschalen und einem Zestenschneider
Leichter kann man keinen Curd zubereiten, vielen...
Leichter kann man keinen Curd zubereiten, vielen DANK für das tolle Rezept.
Gestern ausprobiert für lecker befunden, vor...
Gestern ausprobiert für lecker befunden, vor allem auf Joghurt....gibt es jetzt öfter mal. Habe gerade bei meiner Nachbarin eine Kostprobe abgegeben. Danke für's Einstellen.
been80: Hallo, ich mache mir gar nicht so viel...
been80: Hallo, ich mache mir gar nicht so viel Arbeit.....ich greife einfach auf die Tütchen von Dr. Oe..... Finesse geriebene Zitronenschale ( gibt es auch in Orange) zurück. Habe für dieses Rezept nur 1 Tütchen genommen. Man bekommt 2Tütchen (hängen aneinander) beim Discounter für 0,48 €. Der Inhalt ist von der Konsistenz sehr fein.
grisu022:...
grisu022:
Ja, mit orangen. Schmeckte mir nicht so
been80:...
been80:
ich schäle die Zitronen immer dünn mit dem Sparschäler und vermixe es mit dem Zucker.
......was wäre mein Leben ohne
Liebe Grüße
Erika
Die beste Lemon Curd ever❤️❤️❤️...
Die beste Lemon Curd ever❤️❤️❤️
10 Sterne von mir.
Konsistenz, Geschmack besser als gekauft.
ich habe Laktosefrei gemacht mit Margarine hat super geklappt. Das nächste mal mit Butter-Laktosefrei.
vielen herzlichen Dank für das Rezept 🥰💖
Wie bekommt ihr die 4 EL Zitronenschale hin? Ich...
Wie bekommt ihr die 4 EL Zitronenschale hin? Ich werde wahnsinnig, bin nur am Reiben
Sterne vergessen - hier sind sie
Sterne vergessen - hier sind sie
Gerade wieder gemacht und einfach nur lecker - hat...
Gerade wieder gemacht und einfach nur lecker - hat es schon mal jemand mit Limetten, Orangen oder Mandarinen ausprobiert?
Hallo. Heute hab ich mich dann auch mal dran...
Hallo. Heute hab ich mich dann auch mal dran getraut. Sehr, sehr lecker. Aufgrund der Kommentare habe ich auch nur 200 g Zucker genommen. Und auch bei mir stockte das Ei im Mixtopf. Hoffe, es fällt in der Torte nicht groß auf. Danke für das Rezept
Hallo ...
Hallo
Möchte es gerne ausprobieren, jedoch mit Margarine da ich Lactofrei machen muss, bin mir aber nicht sicher ob es dann gelingt?
Einfach, schnell und lecker 😋🤩🤩...
Einfach, schnell und lecker 😋🤩🤩
Ich habe dennZucker auf 200 g reduziert und durch flüssigen Süßstoff ersetzt. Außerdem habe ich gesalzene Butter genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte. Ein perfektes Ergebnis 🤗
Ein einfaches, tolles Rezept. Einziges Manko:...
Ein einfaches, tolles Rezept. Einziges Manko: immer zu wenig 😁😇😍
Da schleckt die ganze Familie von der Oma bis zum Kleinkind!
Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste...
Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste schon für Nachschub sorgen
Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis...
Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis versehen werden: Suchtgefahr!
Aufgrund der Kommentare habe ich weniger Zucker verwendet (270g) und finde es perfekt so. Ich frage mich, wieso ich so lange gebraucht habe, dieses Rezept auszuprobieren. Sooo lecker!
Superlecker und schnell gemacht!
Superlecker und schnell gemacht!
Hab das Rezept heute zum ersten Mal...
Hab das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert...
. Ich bin absolut begeistert. Ich habe die Zuckermenge auf 300g reduziert. Reicht vollkommen aus. SUPERLECKER!!!
Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht
Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht
Da gibt es gar nicht viel zu sagen:...
Da gibt es gar nicht viel zu sagen:
es ist einfach soooo lecker 😋
Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles...
Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles Rezept. Meine Tochter freut sich über Lemon Curd. Sie kann nicht genug davon haben
Große klasse!!!
Lieben, lieben Dank.
Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht...
Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht wie!!!!!
Fast ein halbes Glas wurde noch warm vernichtet. Den Weg in den Kühlschrank hat es fast nicht geschafft. Ich finde im Rezept müsste ein Warnhinweis stehen: Achtung Suchtgefahr. Bin gespannt wie es kalt schmecken wird.
Nein ganz im Ernst, das Lemon Curd schmeckt oberlecker. 👍👍👍
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Und verzeihe bitte meinen Scherz😂
Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir...
Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir hier viel zuviel Zucker im Spiel
Es gibt ein besseres Rezept hier in der Rezeptwelt - nach meiner bescheidenen Meinung *smile
Viele Grüße aus Hamburg - esbat
Mega lecker..danke fürs Einstellen
Mega lecker..danke fürs Einstellen
Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir...
Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir nie so ganz geheuer, bis ich Dein Rezept entdeckt habe
. 
Da ich immer viele Abnehmer habe, die alles probieren wollen, habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Boah, schmeckt das mega, allein schon das Ablecken vom Spatel nach dem Abfüllen war ein Hochgenuss.
So lecker, wie einfach !!!!!!!!!!!!!!!!
Allerdings habe ich auch den Zucker um 100 g reduziert, und genauso ist es für uns perfekt. Das Rezept verdient volle 5 Sterne, die ich gern auf 10 verdoppeln würde, wenn möglich
boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd...
boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd vorher nicht, hatte aber zufälligerweise alle Zutaten zuhause ... mjam, mjam
Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml...
Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml Zitronensaft aus Bio-Zitronen genommen
Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce
Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce
Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super...
Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super geworden
allerdings habe ich den Zucker um ~100g reduziert.
War hat auf der Suche nach einer Tortenfüllung die bei diesen sommerlichen Temperaturen nicht aus Sahne/Pudding besteht.
Wird getestet - danke
~~~ ich kam, sah und mixte
~~~
Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings...
Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings den Zucker um ca. 100g, sonst ist es für uns zu süß.
Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!
Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!
Etwas verändert....
Etwas verändert.
4 BioZitronen , Zucker 240 g ! 120 g Butter und 3 Eier.
Top.
Frage... geöffnetes Glas hält sich wie lange ?
Gruss
Schmeckt auch den Kindern!
Schmeckt auch den Kindern!
Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g...
Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g Saft?
Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als...
Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als Brotaufstrich und habe schon 2x das tolle Zitronentiramisu damit gemacht .
Hallo 🙋...
Hallo 🙋
Habe das lemon curd mittlerweile schon öfters gemacht.
Beim letzten Mal ist mir allerdings das Eiweiß gestockt und ich habe die Eiweiß Stücke bzw. "Fäden " in meiner Zitronencreme sichtbar vorgefunden 😕.
Hant ihr eine Idee 💡, was ich falsch gemacht haben könnte 🤔!?
Lieben Gruß
Yvonne
Ein tolles Rezept Ich werde damit meine naumlchste...
Ein tolles Rezept! Ich werde damit meine nächste Biskuitrolle aufpeppen
Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron...
Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron ..... mal ganz schnell bei unerwartetem Besuch😉
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
gerade ausprobiert echt klasse
gerade ausprobiert echt klasse