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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 21.08.2017
Zitronencreme (Lemon Curd) Rezept getestet
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Zutaten
4 Person/en
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 370 g Zucker
- 4 EL geriebene Zitronenschale
- 130 g Zitronensaft
-
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
-
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 20 Min./90°/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist, anschließend Messbecher aufsetzen und
25 Sek./Stufe 6 verrühren.
2. Die fertige Creme am besten in Schraubgläser umfüllen - diese bis an den Rand füllen, da sich die Creme beim Abkühlen noch zusammenzieht.
Bemerkung:
Dieser Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank einige Wochen und ist auch als Tortenfüllung geeignet.
Ein gern gesehenes Mitbringsel.
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Kommentare
Kommentierenbeen80:...
been80:
ich schäle die Zitronen immer dünn mit dem Sparschäler und vermixe es mit dem Zucker.
......was wäre mein Leben ohne
Liebe Grüße
Erika
Die beste Lemon Curd ever❤️❤️❤️...
Die beste Lemon Curd ever❤️❤️❤️
10 Sterne von mir.
Konsistenz, Geschmack besser als gekauft.
ich habe Laktosefrei gemacht mit Margarine hat super geklappt. Das nächste mal mit Butter-Laktosefrei.
vielen herzlichen Dank für das Rezept 🥰💖
Wie bekommt ihr die 4 EL Zitronenschale hin? Ich...
Wie bekommt ihr die 4 EL Zitronenschale hin? Ich werde wahnsinnig, bin nur am Reiben
Sterne vergessen - hier sind sie
Sterne vergessen - hier sind sie
Gerade wieder gemacht und einfach nur lecker - hat...
Gerade wieder gemacht und einfach nur lecker - hat es schon mal jemand mit Limetten, Orangen oder Mandarinen ausprobiert?
Hallo. Heute hab ich mich dann auch mal dran...
Hallo. Heute hab ich mich dann auch mal dran getraut. Sehr, sehr lecker. Aufgrund der Kommentare habe ich auch nur 200 g Zucker genommen. Und auch bei mir stockte das Ei im Mixtopf. Hoffe, es fällt in der Torte nicht groß auf. Danke für das Rezept
Hallo ...
Hallo
Möchte es gerne ausprobieren, jedoch mit Margarine da ich Lactofrei machen muss, bin mir aber nicht sicher ob es dann gelingt?
Einfach, schnell und lecker 😋🤩🤩...
Einfach, schnell und lecker 😋🤩🤩
Ich habe dennZucker auf 200 g reduziert und durch flüssigen Süßstoff ersetzt. Außerdem habe ich gesalzene Butter genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte. Ein perfektes Ergebnis 🤗
Ein einfaches, tolles Rezept. Einziges Manko:...
Ein einfaches, tolles Rezept. Einziges Manko: immer zu wenig 😁😇😍
Da schleckt die ganze Familie von der Oma bis zum Kleinkind!
Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste...
Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste schon für Nachschub sorgen
Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis...
Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis versehen werden: Suchtgefahr!
Aufgrund der Kommentare habe ich weniger Zucker verwendet (270g) und finde es perfekt so. Ich frage mich, wieso ich so lange gebraucht habe, dieses Rezept auszuprobieren. Sooo lecker!
Superlecker und schnell gemacht!
Superlecker und schnell gemacht!
Hab das Rezept heute zum ersten Mal...
Hab das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert...
. Ich bin absolut begeistert. Ich habe die Zuckermenge auf 300g reduziert. Reicht vollkommen aus. SUPERLECKER!!!
Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht
Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht
Da gibt es gar nicht viel zu sagen:...
Da gibt es gar nicht viel zu sagen:
es ist einfach soooo lecker 😋
Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles...
Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles Rezept. Meine Tochter freut sich über Lemon Curd. Sie kann nicht genug davon haben
Große klasse!!!
Lieben, lieben Dank.
Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht...
Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht wie!!!!!
Fast ein halbes Glas wurde noch warm vernichtet. Den Weg in den Kühlschrank hat es fast nicht geschafft. Ich finde im Rezept müsste ein Warnhinweis stehen: Achtung Suchtgefahr. Bin gespannt wie es kalt schmecken wird.
Nein ganz im Ernst, das Lemon Curd schmeckt oberlecker. 👍👍👍
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Und verzeihe bitte meinen Scherz😂
Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir...
Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir hier viel zuviel Zucker im Spiel
Es gibt ein besseres Rezept hier in der Rezeptwelt - nach meiner bescheidenen Meinung *smile
Viele Grüße aus Hamburg - esbat
Mega lecker..danke fürs Einstellen
Mega lecker..danke fürs Einstellen
Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir...
Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir nie so ganz geheuer, bis ich Dein Rezept entdeckt habe
. 
Da ich immer viele Abnehmer habe, die alles probieren wollen, habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Boah, schmeckt das mega, allein schon das Ablecken vom Spatel nach dem Abfüllen war ein Hochgenuss.
So lecker, wie einfach !!!!!!!!!!!!!!!!
Allerdings habe ich auch den Zucker um 100 g reduziert, und genauso ist es für uns perfekt. Das Rezept verdient volle 5 Sterne, die ich gern auf 10 verdoppeln würde, wenn möglich
boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd...
boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd vorher nicht, hatte aber zufälligerweise alle Zutaten zuhause ... mjam, mjam
Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml...
Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml Zitronensaft aus Bio-Zitronen genommen
Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce
Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce
Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super...
Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super geworden
allerdings habe ich den Zucker um ~100g reduziert.
War hat auf der Suche nach einer Tortenfüllung die bei diesen sommerlichen Temperaturen nicht aus Sahne/Pudding besteht.
Wird getestet - danke
~~~ ich kam, sah und mixte
~~~
Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings...
Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings den Zucker um ca. 100g, sonst ist es für uns zu süß.
Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!
Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!
Etwas verändert....
Etwas verändert.
4 BioZitronen , Zucker 240 g ! 120 g Butter und 3 Eier.
Top.
Frage... geöffnetes Glas hält sich wie lange ?
Gruss
t19Lukmar97: wahrscheinlich hilft es dir nicht...
t19Lukmar97: wahrscheinlich hilft es dir nicht mehr... aber vielleicht anderen. Hab ich mich auch gefragt, 4 große genommen - 3 hätten aber auch gereicht. Jetzt kühlt es grad ab. Bin schon ganz gespannt! 😀
Schmeckt auch den Kindern!
Schmeckt auch den Kindern!
Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g...
Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g Saft?
Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als...
Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als Brotaufstrich und habe schon 2x das tolle Zitronentiramisu damit gemacht .
Hallo 🙋...
Hallo 🙋
Habe das lemon curd mittlerweile schon öfters gemacht.
Beim letzten Mal ist mir allerdings das Eiweiß gestockt und ich habe die Eiweiß Stücke bzw. "Fäden " in meiner Zitronencreme sichtbar vorgefunden 😕.
Hant ihr eine Idee 💡, was ich falsch gemacht haben könnte 🤔!?
Lieben Gruß
Yvonne
Ein tolles Rezept Ich werde damit meine naumlchste...
Ein tolles Rezept! Ich werde damit meine nächste Biskuitrolle aufpeppen
Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron...
Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron ..... mal ganz schnell bei unerwartetem Besuch😉
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
gerade ausprobiert echt klasse
gerade ausprobiert echt klasse
Lemon Curd Aufstrich ohne Speisestärke, super...
Lemon Curd Aufstrich ohne Speisestärke, super dieser Geschmack.
Habe 3 Eier, 160 g Zitronensaft, 240 g Zucker, 120 g Butter und
4 Eßl. abger. Zitronenschale genommen.
das erstemal gemacht sieht gut aus schmeckt lecker...
das erstemal gemacht sieht gut aus schmeckt lecker
Einfach nur toll!!!!...
Einfach nur toll!!!!
Wir verwenden es nur als Brotaufstrich und obwohl ich kein großer Zitronenfan bin hat mich dieses Rezept überrascht und überzeugt.
Vielen Dank!!!
Einfach nur lecker. Wird Morgen in den...
Einfach nur lecker. Wird Morgen in den Zitronencremekuchen "gesteckt".
... hat einen hohen Suchtfaktor!
... hat einen hohen Suchtfaktor!
Tolles Rezept ... hält die Erinnerung an den...
Tolles Rezept ... hält die Erinnerung an den letzten UK-Trip wach
Tolles Rezept. Bei mir ist jedoch etwas Eiweiss an...
Tolles Rezept. Bei mir ist jedoch etwas Eiweiss an den Mixblättern gestockt.
Kann ich das trotzdem noch 2 Wochen im Kühlschrank lagern?
Der absolute Hammer! ...
Der absolute Hammer!
Ich hab auch 100g weniger Zucker genommen, obwohl ich eigentlich sehr gern süß esse. Perfekt!
Und danke für den Tipp, die die Zitronen zu schälen und pulverisieren!
Imer wieder gerne
Imer wieder gerne
Hallo Erika, Kaufland haben
Hallo Erika,
Kaufland haben wir hier leider nicht und Lidl und Edeka hatten keine mehr. Bin sogar noch zum Bauern gefahren, dort gab es leider nur behandelte Zitronen. Da ich es heute Verschenken möchte, musste ich in den sauren Apfel bzw. hier Zitronen beißen. Beim nächsten Mal auf Vorrat vom Lidl.
LG Anke
Du musst die doch nicht auf
Du musst die doch nicht auf dem Markt kaufen! Ich kaufe die Bio Zitronen immer bei LIDL oder Kaufland
......was wäre mein Leben ohne
Liebe Grüße
Erika
Sehr, sehr lecker! Habe nur
Sehr, sehr lecker!
Habe nur 240 g Zucker und ca. 160 g Zitronensaft genommen. Süße reicht meiner Meinung nach vollkommen aus. Die Ausbeute war jedoch sehr gering. 3 kleine (max. 250 ml) Marmeladengläser, davon verschenke ich heute bereits zwei. Eine teure Angelegenheit also. Bin auf dem Markt fast umgefallen, was ich für 4 unbehandelte Zitronen zahlen musste (5,60 €). Frage mich, ob man auch fertig geriebene Zitronenschale von Alnatura nehmen könnte?
LG Anke
Ein wirklich einfaches und
Ein wirklich einfaches und vorallem leckeres Rezept.
Ich habe etwas weniger Zucker verwendet und nutze den Lemon Curd hauptsächlich als Füllung für meine Torten. Dieser zieht dort sehr schön durch und gibt dem Kuchen ein wunderbares Zitronenaroma. Besser geht es nicht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Super lecker das Rezept, ich
Schmeckt genial und ist ganz
Schmeckt genial und ist ganz schnell fertig!