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Zitronencreme (Lemon Curd)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

  • 4 Eier
  • 100 g Butter
  • 370 g Zucker
  • 4 EL geriebene Zitronenschale
  • 130 g Zitronensaft
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5

Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 20 Min./90°/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist, anschließend Messbecher aufsetzen und
    25 Sek./Stufe 6 verrühren.
    2. Die fertige Creme am besten in Schraubgläser umfüllen - diese bis an den Rand füllen, da sich die Creme beim Abkühlen noch zusammenzieht.

    Bemerkung:
    Dieser Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank einige Wochen und ist auch als Tortenfüllung geeignet.
    Ein gern gesehenes Mitbringsel.

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Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste...

    Verfasst von Tandir am 2. April 2020 - 09:46.

    Super leckeres und sehr einfaches Rezept. Musste schon für Nachschub sorgen

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  • Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis...

    Verfasst von Rubicon am 22. Februar 2020 - 11:08.

    Dieses Rezept sollte mit einem Warnhinweis versehen werden: Suchtgefahr!

    Aufgrund der Kommentare habe ich weniger Zucker verwendet (270g) und finde es perfekt so. Ich frage mich, wieso ich so lange gebraucht habe, dieses Rezept auszuprobieren. Sooo lecker!

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  • Superlecker und schnell gemacht!

    Verfasst von bargmanns am 16. Februar 2020 - 12:27.

    Superlecker und schnell gemacht!

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  • Hab das Rezept heute zum ersten Mal...

    Verfasst von Lilo Lau am 21. Januar 2020 - 16:59.

    Hab das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert...Smile. Ich bin absolut begeistert. Ich habe die Zuckermenge auf 300g reduziert. Reicht vollkommen aus. SUPERLECKER!!!

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  • Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht

    Verfasst von KITTENS am 18. Dezember 2019 - 16:53.

    Super lecker wird heute direkt zum 2. Mal gemacht

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  • Da gibt es gar nicht viel zu sagen:...

    Verfasst von kattitt am 16. Dezember 2019 - 21:13.

    Da gibt es gar nicht viel zu sagen:
    es ist einfach soooo lecker 😋

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  • Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles...

    Verfasst von derthomas am 26. November 2019 - 23:36.

    Super Rezept. Cremig, nicht zu sauer, tolles Rezept. Meine Tochter freut sich über Lemon Curd. Sie kann nicht genug davon haben Party
    Große klasse!!!
    Lieben, lieben Dank.

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  • Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht...

    Verfasst von Angelika Kappler am 13. Oktober 2019 - 12:00.

    Das Rezept finde ich irgendwie, weiß nicht wie!!!!!
    Fast ein halbes Glas wurde noch warm vernichtet. Den Weg in den Kühlschrank hat es fast nicht geschafft. Ich finde im Rezept müsste ein Warnhinweis stehen: Achtung Suchtgefahr. Bin gespannt wie es kalt schmecken wird.
    Nein ganz im Ernst, das Lemon Curd schmeckt oberlecker. 👍👍👍
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Und verzeihe bitte meinen Scherz😂

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  • Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir...

    Verfasst von esbat am 29. Juni 2019 - 15:45.

    Lemon Curd ist soooo lecker - allerdings ist mir hier viel zuviel Zucker im Spiel
    Es gibt ein besseres Rezept hier in der Rezeptwelt - nach meiner bescheidenen Meinung *smile
    Viele Grüße aus Hamburg - esbat

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  • Mega lecker..danke fürs Einstellen

    Verfasst von prisma64 am 22. Mai 2019 - 06:26.

    Mega lecker..danke fürs Einstellen

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  • Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir...

    Verfasst von maximausimimi am 8. Mai 2019 - 16:01.

    Ich habe schon oft von Lemon Curd gelesen, war mir nie so ganz geheuer, bis ich Dein Rezept entdeckt habe Big Smile.
    Da ich immer viele Abnehmer habe, die alles probieren wollen, habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Boah, schmeckt das mega, allein schon das Ablecken vom Spatel nach dem Abfüllen war ein Hochgenuss.
    So lecker, wie einfach !!!!!!!!!!!!!!!!
    Allerdings habe ich auch den Zucker um 100 g reduziert, und genauso ist es für uns perfekt. Das Rezept verdient volle 5 Sterne, die ich gern auf 10 verdoppeln würde, wenn möglich Wink

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  • boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd...

    Verfasst von chipsy57 am 16. Februar 2019 - 17:25.

    boah, das ist super-gut .... ich kannte Lemon Curd vorher nicht, hatte aber zufälligerweise alle Zutaten zuhause ... mjam, mjam

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  • Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml...

    Verfasst von Thermo-111 am 20. Dezember 2018 - 12:12.

    Schmeckt super lecker. Habe 200g Zucker und 200 ml Zitronensaft aus Bio-Zitronen genommen

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  • Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce

    Verfasst von Mooni1809 am 24. Oktober 2018 - 20:02.

    Schmeckt auch superlecker in der Salatsauce

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  • Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super...

    Verfasst von Jessy7883 am 18. Juli 2018 - 09:42.

    Heute das erste mal lemon curd gemacht, ist super geworden tmrc_emoticons.) allerdings habe ich den Zucker um ~100g reduziert.

    War hat auf der Suche nach einer Tortenfüllung die bei diesen sommerlichen Temperaturen nicht aus Sahne/Pudding besteht.

    Wird getestet - danke

    ~~~ ich kam, sah und mixte Smile  ~~~

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  • Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings...

    Verfasst von DeineNina am 20. Mai 2018 - 22:02.

    Schon oft nachgekocht. Ich reduziere allerdings den Zucker um ca. 100g, sonst ist es für uns zu süß.

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  • Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!

    Verfasst von Golfstream am 24. Januar 2018 - 16:23.

    Mit weniger Zucker ein tolles Rezept!

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  • Etwas verändert....

    Verfasst von rose0706 am 13. Januar 2018 - 10:46.

    Etwas verändert.
    4 BioZitronen , Zucker 240 g ! 120 g Butter und 3 Eier.

    Top.

    Frage... geöffnetes Glas hält sich wie lange ?

    Gruss

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  • t19Lukmar97: wahrscheinlich hilft es dir nicht...

    Verfasst von Alex-Andra-28 am 19. Dezember 2017 - 18:47.

    t19Lukmar97: wahrscheinlich hilft es dir nicht mehr... aber vielleicht anderen. Hab ich mich auch gefragt, 4 große genommen - 3 hätten aber auch gereicht. Jetzt kühlt es grad ab. Bin schon ganz gespannt! 😀

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  • Schmeckt auch den Kindern!

    Verfasst von Meli87 am 16. Dezember 2017 - 19:31.

    Schmeckt auch den Kindern!

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  • Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g...

    Verfasst von t19Lukmar97 am 28. Juli 2017 - 08:43.

    Wieviele Zitronen brauche heute ich für 130g Saft?

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  • Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als...

    Verfasst von Luise226 am 6. Juli 2017 - 20:56.

    Sooooo lecker!ich benutze das Lemon Curd als Brotaufstrich und habe schon 2x das tolle Zitronentiramisu damit gemacht .

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  • Hallo 🙋...

    Verfasst von Yvi6478 am 30. Juni 2017 - 22:53.

    Hallo 🙋
    Habe das lemon curd mittlerweile schon öfters gemacht.
    Beim letzten Mal ist mir allerdings das Eiweiß gestockt und ich habe die Eiweiß Stücke bzw. "Fäden " in meiner Zitronencreme sichtbar vorgefunden 😕.
    Hant ihr eine Idee 💡, was ich falsch gemacht haben könnte 🤔!?
    Lieben Gruß
    Yvonne

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  • Ein tolles Rezept Ich werde damit meine naumlchste...

    Verfasst von muscarialba am 12. Mai 2017 - 12:46.

    Ein tolles Rezept! Ich werde damit meine nächste Biskuitrolle aufpeppen Smile

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  • Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron...

    Verfasst von acice am 17. April 2017 - 09:17.

    Gerne als Vorrat für TArtelettes au Citron ..... mal ganz schnell bei unerwartetem Besuch😉

    Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.


    R. W. Lingenfeld

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  • gerade ausprobiert echt klasse

    Verfasst von sonja1957 am 14. April 2017 - 12:48.

    gerade ausprobiert echt klasseLove

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  • Lemon Curd Aufstrich ohne Speisestärke, super...

    Verfasst von Thermomuck am 14. April 2017 - 12:29.

    Lemon Curd Aufstrich ohne Speisestärke, super dieser Geschmack.

    Habe 3 Eier, 160 g Zitronensaft, 240 g Zucker, 120 g Butter und
    4 Eßl. abger. Zitronenschale genommen.Smile

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  • das erstemal gemacht sieht gut aus schmeckt lecker...

    Verfasst von sonja1957 am 14. April 2017 - 10:44.

    das erstemal gemacht sieht gut aus schmeckt lecker Smile

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  • Einfach nur toll!!!!...

    Verfasst von Moepper am 13. April 2017 - 18:00.

    Einfach nur toll!!!!

    Wir verwenden es nur als Brotaufstrich und obwohl ich kein großer Zitronenfan bin hat mich dieses Rezept überrascht und überzeugt. Smile

    Vielen Dank!!!

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  • Einfach nur lecker. Wird Morgen in den...

    Verfasst von p.therese am 4. April 2017 - 19:19.

    Einfach nur lecker. Wird Morgen in den Zitronencremekuchen "gesteckt". Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ... hat einen hohen Suchtfaktor!

    Verfasst von misspatmore15 am 21. Januar 2017 - 17:25.

    ... hat einen hohen Suchtfaktor! Wink

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  • Tolles Rezept ... hält die Erinnerung an den...

    Verfasst von lareina82 am 15. Januar 2017 - 14:37.

    Tolles Rezept ... hält die Erinnerung an den letzten UK-Trip wach tmrc_emoticons.-)

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  • Tolles Rezept. Bei mir ist jedoch etwas Eiweiss an...

    Verfasst von handballbine am 17. Dezember 2016 - 15:20.

    Tolles Rezept. Bei mir ist jedoch etwas Eiweiss an den Mixblättern gestockt.

    Kann ich das trotzdem noch 2 Wochen im Kühlschrank lagern?

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  • Der absolute Hammer! ...

    Verfasst von Tyramey am 9. September 2016 - 20:57.

    Der absolute Hammer!

    Ich hab auch 100g weniger Zucker genommen, obwohl ich eigentlich sehr gern süß esse. Perfekt!

    Und danke für den Tipp, die die Zitronen zu schälen und pulverisieren!

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  • Imer wieder gerne

    Verfasst von saule am 6. September 2016 - 11:58.

    Imer wieder gerne tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo Erika, Kaufland haben

    Verfasst von Urmel212 am 27. August 2016 - 15:37.

    Hallo Erika,

    Kaufland haben wir hier leider nicht und Lidl und Edeka hatten keine mehr. Bin sogar noch zum Bauern gefahren, dort gab es leider nur behandelte Zitronen. Da ich es heute Verschenken möchte, musste ich in den sauren Apfel bzw. hier Zitronen beißen. Beim nächsten Mal auf Vorrat vom Lidl.

     

     


    LG Anke

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  • Du musst die doch nicht auf

    Verfasst von erikaswiss am 27. August 2016 - 15:05.

    Du musst die doch nicht auf dem Markt kaufen! Ich kaufe die Bio Zitronen immer bei LIDL oder Kaufland

    ......was wäre mein Leben ohne  Mixingbowl closed


     


    Liebe Grüße 


    Erika 

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  • Sehr, sehr lecker! Habe nur

    Verfasst von Urmel212 am 27. August 2016 - 14:49.

    Sehr, sehr lecker!

    Habe nur 240 g Zucker und ca. 160 g Zitronensaft genommen. Süße reicht meiner Meinung nach vollkommen aus. Die Ausbeute war jedoch sehr gering. 3 kleine (max. 250 ml) Marmeladengläser, davon verschenke ich heute bereits zwei. Eine teure Angelegenheit also. Bin auf dem Markt fast umgefallen, was ich für 4 unbehandelte Zitronen zahlen musste (5,60 €). Frage mich, ob man auch fertig geriebene Zitronenschale von Alnatura nehmen könnte?

     


    LG Anke

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  • Ein wirklich einfaches und

    Verfasst von Whity1985 am 18. August 2016 - 16:49.

    Ein wirklich einfaches und vorallem leckeres Rezept.

    Ich habe etwas weniger Zucker verwendet und nutze den Lemon Curd hauptsächlich als Füllung für meine Torten. Dieser zieht dort sehr schön durch und gibt dem Kuchen ein wunderbares Zitronenaroma. Besser geht es nicht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker das Rezept, ich

    Verfasst von wurzelseppel am 15. August 2016 - 11:16.

    tmrc_emoticons.) Super lecker das Rezept, ich habe auch  weniger Zucker verwendet.

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  • Schmeckt genial und ist ganz

    Verfasst von Zuegle am 14. August 2016 - 18:52.

    Schmeckt genial und ist ganz schnell fertig!

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Silke Meyer am 21. Juni 2016 - 14:01.

    Sehr lecker.

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  • Super lecker. 

    Verfasst von wurzelseppel am 15. Juni 2016 - 20:41.

    Super lecker.  Love

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  • Very britisch und super

    Verfasst von Löwin1965 am 24. Mai 2016 - 13:12.

    Very britisch und super lecker

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  • Das ist wie Sommer am Brot.

    Verfasst von Mary112 am 11. Mai 2016 - 13:46.

    [[wysiwyg_imageupload:23892:]]Das ist wie Sommer am Brot. Sehr lecker und echt mal was anderes... Love

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  • Wirklich ein super Rezept,

    Verfasst von Kitchenfee am 4. Mai 2016 - 21:03.

    Wirklich ein super Rezept, ich habe es zu Joghurteis serviert

    Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!

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  • Habe 120g weniger Zucker

    Verfasst von sabby-jagdhund am 24. April 2016 - 00:52.

    Habe 120g weniger Zucker genommen. Schmeckt super und ist nicht zu süß. Mal sehen wie es morgen in der Zitronenrolle schmeckt.

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  • Super lecker, aber ich habe

    Verfasst von Veronika Bocuse am 9. April 2016 - 19:19.

    Super lecker, aber ich habe es auch mit etwas weniger Zucker gemacht. Schmeckt klasse und ist super einfach zu machen!!! Danke für das tolle Rezept ☺️

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  • lecker hab gemischt mit

    Verfasst von Van am 6. April 2016 - 10:47.

    lecker

    hab gemischt mit Mascarpone und griechischem Yogi, dann Cantuccini zerkleinert und abwechselnd geschichtet. Ist super als Nachspeise angekommen. tmrc_emoticons.)

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  • Heute ausprobiert. Bißchen zu

    Verfasst von Justynka am 3. April 2016 - 20:39.

    Heute ausprobiert. Bißchen zu süß. Nächste mal weniger Zucker. Voll lecker.

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