THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
1 Portion/en
für die Butter:
- 250 g Butter
- 1 Päckchen TK-Kräuter, (zB 8-Kräuter-Mischung o. ital. Kräutermischung)
- 2-3 Zehen Knoblauch, (durchgepresst)
- 1/2 - 1 ungespritzte Zitrone, Saft + Schale
- 1 gehäufter Teelöffel Salz, (nach Belieben Meersalz, Kräutersalz)
- 2 -3 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 2-3 EL Olivenöl
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Butter in Stücken bei 3 min /37 °C /Stufe 2 geschmeidig rühren.
- Dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und in 30 Sek./Stufe 3 geschmeidig rühren. Umfüllen und bis zur Verwendung kaltstellen.
Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich bevorzuge es, den Knoblauch mit der Knoblauchpresse durchzudrücken, damit er nicht stückig bleibt, aber natürlich kann man ihn auch im TM zerkleinern.
Bei der Zitrone kommt es auf die Größe an, d.h. wenn sie klein ist braucht man die ganze. Die Schale reibe ich mit dem Zestenreißer in den Topf.
Beim Salz verwende ich am liebsten etwas gröberes Meersalz mit Kräutern (gibt es saisonal bei den Discountern), aber da man kann man ganz nach eigenem Gusto gehen.
Das Olivenöl dient dazu, die Kräuterbutter geschmeidig zu halten.
Ich verwende diese Kräuterbutter auch immer für die Zubereitung von Kräuterfaltenbrot!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDiese Kräuterbutter ist genial. Die Zitrone in...
Diese Kräuterbutter ist genial. Die Zitrone in der Butter ist einfach toll. Im Sommer mit frischen Kräutern, im Winter mit TK Kräutern. Sie kommt IMMER sehr gut bei meinen Gästen und der Familie an. Danke für dieses schnelle, einfache und köstliche Rezept
Plus 1 TL Worcestersauce und frische, glatte...
Plus 1 TL Worcestersauce und frische, glatte Petersilie - superlecker ))
Habe die Sternchen vergessen!
Habe die Sternchen vergessen!
Sehr lecker, habe anstatt Knoblauch gefrorenen...
Sehr lecker, habe anstatt Knoblauch gefrorenen Bärlauch verwendet!
war fix zubereitet... ich habe nur ein bisschen...
war fix zubereitet... ich habe nur ein bisschen Zitrone genommen. Mit den TK Kräutern war es gleich gut abgeschmeckt. Die Dosis war gut Danke für das Rezept!
Sehr lecker, war nur zu fest, daher nur 4 Sterne...
Sehr lecker, war nur zu fest, daher nur 4 Sterne ⭐️.
lecker !
lecker !
Mir persönlich etwas zu
Mir persönlich etwas zu zitronig, aber vielleicht hab ich auch etwas zu viel Zitronensaft genommen. Soweit ganz schmackhaft
Die Zitronennote in der
Die Zitronennote in der Kräuterbutter ist einfach nur genial.
Ich habe keine TK-Kräuter verwendet, sondern frische Petersilie und frischen Schnittlauch und die Butter zusätzlich mit Chiliflocken abgeschmeckt.
Fügt man 1-2 EL Margarine hinzu, so wird die Kräuterbutter noch cremiger und lässt sich leichter streichen.
Perfekt und super einfach.
Perfekt und super einfach.