Zutaten
0 Portion/en
Zwetschken-Apfel-Marmelade
- 850 Gramm Zwetschken
- 350 Gramm Äpfel
- 1000 Gramm Gelierzucker 1:1
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 1 Sternanis
- 20 Gramm Rum
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zwetschken entkernen, Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen.
Früchte 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach
unten schieben.
Gelierzucker, Gewürze und Rum zugeben und 12 Min/100 °C/Stufe 2 kochen.
Sternanis herausfischen
Die Marmelade direkt aus dem Mixtopf in vorbereitete saubere Gläser füllen, diese mit dem Schraubdeckel verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Sterilisieren der Marmeladegläser im Backrohr bei 130° Heissluft ca 12 Minuten
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHeute gekocht und schon gegessen. Super lecker....
Heute gekocht und schon gegessen. Super lecker. Habe alles noch 5 sek auf Stufe 8 püriert.
Sehr leckere Kombination!...
Sehr leckere Kombination!
habe statt 1000g gelierzucker 1:1
500g gelierzucker 1:2 hergenommen und sternanis hatte ich keinen zuhause.
schmeckt trotzdem seeehr lecker