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Bärlauch-Porree-Tarte

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

TEIG

  • 200 g Mehl Type 405
  • 80 g Butter
  • 65 g Wasser
  • 1 Prise Salz

BELAG

  • 50 g Bärlauchblätter, frisch
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150-200 g Speckwürfel
  • 10 g Öl
  • 250 g Lauch, in dünnen Ringen
  • 150 g ger. Käse
  • 120 g Milch
  • 100 g Creme Fraiche oder Schmand
  • 3 Eier
  • 1 gestr. TL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Bärlauch-Lauch-Quiche
  1. TEIG

    1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und
    30 Sek./ Modus „Teig kneten“
    Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 30 Sek./ Modus „Teig kneten“.

    2. Teig ausrollen, in eine gefettete, bemehlte Tartform geben. Mit einer Gabel mehmals in den Teig stechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden.

    3. Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.Wer mag kann den Teig 10 Min. vorbacken.


    BELAG

    4. Bärlauchblätter und Kartoffeln in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    5. Speckwürfel und Öl in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    6. Bärlauch-Kartoffelmischung, Porree, geriebenen Käse, Milch, Crème Fraîche, Eier und Gewürze zugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.

    7. Belag auf den Teig verteilen, wer mag kann sie mit Bärlauchblätter verzieren, in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 40-50 Min. backen. Backzeit kann je nach Backofen variieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

-wer mag kann den Teig 10 Min. vorbacken.
-es kann auch ein anderer Teig verwendet werden.
-wer mag kann den Käse im Mixtopf zerkleinern, 4-5 Sek./St. 6.
-wer mag kann etwas Parmesan dazugeben.
-wer mag kann Salat dazu servieren.

-als Fischgericht: Speck durch geräuscherten Lachs ersetzen.
-Vegetarisch: Speck weglassen und mehr würzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Bereits das zweite Mal gemacht, weil die Tarte...

    Verfasst von Clementine am 24. April 2022 - 12:02.

    Bereits das zweite Mal gemacht, weil die Tarte sehr lecker ist . Wird auf jeden in den Favoriten gespeichert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Tarte war einfach super!!!! Das Rezept bekommt...

    Verfasst von Esther am 7. April 2022 - 23:42.

    Die Tarte war einfach super!!!! Das Rezept bekommt 5 Sterne von mir Smile

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