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Cheeseburger Muffin


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Zutaten

24 Portion/en

Burger Teig

  • 170 Gramm Wasser
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Stück Ei
  • 450 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz

Füllung

  • 1 Stück Speisezwiebel
  • 2 Esslöffel Öl(Rapsöl)
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch oder Gemischtes
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Scheiben Scheiblettenkäse Cheddar

Topping

  • 10 Stück Saure-Gurken
  • 5 Teelöffel Ketchup
  • 5 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 6 Stück Scheiblettenkäse Cheddar
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Burger Teig
  1. Wasser,Zucker und Hefe in den Closed lid2Min./37°C/Stufe 2.

    Butter,Ei,Mehl und Salz dazu und 2Min.Dough mode.

    Aus dem Closed lid raus in eine Schüssel füllen und 30Min.gehen lassen.
    Closed lidsäubern.
    Inzwischen die Füllung vorbereiten.
    Backofen vorheizen.

    24 gleichgrosse Kugeln formen und in eine gefettete Muffinform rein drücken so das die Mitte eine Mulde hat.
  2. Füllung
  3. Zwiebel vierteln und aufs laufende Messer Closed lidfallen lassen.
    Öl und Hackfleisch in denClosed lid80°C/Stufe1/10Min.
    Ketchup,Tomatenmark,Salz,Pfeffer und 4Scheiben Scheiblettenkäse dazuClosed lid und nochmal 5Min./80°C/Stufe 1.

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    gut gehäuften Esslöffel der Füllung auf den Teig geben.
    In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180°C/15Min.backen.
    Nach der Zeit kurz rausholen und das Topping drauf und nochmal 2Min.in den Backofen.
  4. Topping
  5. Gurken in Scheiben schneiden.
    Ketchup und Senf mischen.
    Scheiblettenkäse vierteln.

    Gurken und Senfmischung auf die Muffins und den Käse drauf..... In den Backofen .
    Lecker
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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