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Zutaten
7 Stück
Dampfnudel
- 250 g Milch 1.5%
- 1 Würfel Hefe, 40g, Zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl 405
- 40-50 g Margarine weich
- 1 Stück Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
-
6
16h 45min
Zubereitung 1h 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
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Zubereitung
- Milch, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und bei
30 Sek./Stufe 1 vermengen bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Jetzt die restlichen Zuaten zufügen und mit der Knetstufe
ca. 5 min. kneten.
Den Teig herausnehmen und mit etwas Mehl bestäuben und zu einer Kugel formen.
In eine Rührschüssel legen und für ca. 45 min. bei 35°C im Ofen (Umluft) gehen lassen.Wenn sich die Masse verdoppelt hat 7 bis 8 Kugeln formen auf eine mit Mehl besäubte Arbeitsfläche legen, abdecken und noch einmal 10 Min. gehen lassen.
In eine Pfanne ewas Öl geben, eine Tasse Wasser zufügen und den Boden salzen.4 der Kugeln ins kochende Salzwasser legen, Deckel drauf und für ca.15 Min backen.Wenn das Wasser in der Pfanne leer ist, sind auch die Dampfnudel gar...Guten Appetit
© M.Hörber
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenAriadne11:Mit Butter ist das natürlich noch etwas...
Ariadne11:Mit Butter ist das natürlich noch etwas besser. Hatte aber gerade keine da
Inzwischen mache ich es auch in meinem TM5. Danke für die dagelassenen 5 Sterne.
Du bist, was du isst!
kittykitten:Freut mich das es euch geschmeckt hat....
kittykitten:Freut mich das es euch geschmeckt hat. Wir mögen das gerne so süß, ist ja ne Süßspeise
danke für die 5 Sterne
Du bist, was du isst!
crispin14:jaaaa die Kruste ist mega. Wir mögen...
crispin14:jaaaa die Kruste ist mega. Wir mögen das auch sehr gerne. Freut mich sehr das es euch so gut geschmeckt hat.
Du bist, was du isst!
tanja_1178:Meine Oma hat auch immer Kartoffelsuppe...
tanja_1178:Meine Oma hat auch immer Kartoffelsuppe dazu gemacht. Heute essen wir das hauptsächlich mit Vanillesoße oder Weinschaumsoße. Vielen Dank für die dagelassenen 5 Sterne.
Du bist, was du isst!
Sissilotta:sehr lecker, tolle Dampfnudel und...
Sissilotta:sehr lecker, tolle Dampfnudel und trotzdem keine 5 Sterne ? Das an der Zuckermenge auszumachen finde ich sehr Schade.
Du bist, was du isst!
Lau-juas liest man gerne. Vielen Dank
Lau-ju
as liest man gerne. Vielen Dank
Du bist, was du isst!
katinka66:wenn Sie ordentlich groß sind, ist das...
katinka66:wenn Sie ordentlich groß sind, ist das ja nicht schlimm lol
Schön das sie dir geschmeckt haben
Du bist, was du isst!
mine1981:mit Kürbissuppe habe ich das noch nicht...
mine1981:mit Kürbissuppe habe ich das noch nicht gegessen, wird aber getestet. Danke für die 5 Sterne
Du bist, was du isst!
Alegna76:dann hat es wohl wirklich geschmeckt. Das...
Alegna76:dann hat es wohl wirklich geschmeckt. Das freut mich sehr.
Du bist, was du isst!
silvia 83:Aber natürlich kann man den Zucker...
silvia 83:Aber natürlich kann man den Zucker reduzieren oder ganz weglassen. Macht aber bei einer Süßspeiße nicht wirklich Sinn. Beim Pflaumenkuchen lasse ich die Pflaumen ja auch nicht weg. Danke für die 3 Sterne .........
Du bist, was du isst!
Kochlöffelmaus:vielen lieben Dank, das freut mich...
Kochlöffelmaus:vielen lieben Dank, das freut mich sehr
Du bist, was du isst!
DDPF:die Kruste soll ja salzig schmecken.Innen...
DDPF:die Kruste soll ja salzig schmecken.Innen süß und der Boden etwas salzig. Wenn du das nicht magst, kannst du das Salz ja ganz weg lassen.
Du bist, was du isst!
kittykitten:den Zucker reduzieren kann man, wir...
kittykitten:den Zucker reduzieren kann man, wir mögen es halt etwas süßer
Du bist, was du isst!
Padhenze:freut mich das es geschmeckt hat
Padhenze:freut mich das es geschmeckt hat
Du bist, was du isst!
Ich habe den Hefeteig im TM5 zubereitet. Zutaten...
Ich habe den Hefeteig im TM5 zubereitet. Zutaten wie angegeben in den
"Mixtopf geschlossen" dann 2min bei 37°C Stufe 2 verrühren. Restliche Zutaten ( habe allerdings Butter verwendet) dazugeben und 2min
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Dann das ganze in eine geschlossene Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen. Fortfahren wie beschrieben. Bin begeistert. Die Dampfnudel sind 1a gelungen. Tolles Rezept daher 5 Sterne.
Ich habe die Dampfnudeln heute gemacht und sie...
Ich habe die Dampfnudeln heute gemacht und sie waren superlecker. Nur den Zucker hab ich um gut die Hälfte reduziert. Volle Punktzahl
Rollerbiene:...
Rollerbiene:
Meine Mama hat die immer so gemacht. Wir haben sie zum Kaffee gegessen, entweder einfach so oder aufgeschnitten und mit Butter und Marmelade bestrichen.... allein bei dem Gedanken läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Eifelreiterin: nein, sonst bekommst du ja keine...
Eifelreiterin: nein, sonst bekommst du ja keine salzige Kruste
Du bist, was du isst!
So mal eine Frage.......Teig ist schon gemacht-...
So mal eine Frage.......Teig ist schon gemacht- kann man die auch in der Varoma machen?
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Hallöchen, sehr tolles Rezept mit gelingt...
Hallöchen, sehr tolles Rezept mit gelingt Garantie (habe auch weniger Zucker genommen) vielen Dank fürs einstellen
Sehr lecker. Werden wir öfter nach diesem...
Sehr lecker. Werden wir öfter nach diesem Rezept machen.
Wir haben das noch nie gegessen und wollen es mal...
Wir haben das noch nie gegessen und wollen es mal ausprobieren. Was aber isst man dazu?
Hat super geklappt. Habe ein wenig zu viel Salz in...
Hat super geklappt. Habe ein wenig zu viel Salz in das Wasser, dann schmeckt die Kruste leider salzig! :-/ Also aufgepasst mit dem Salz! Ansonsten ein absolut empfehlenswertes Rezept!
Dampfnudeln sind einer meiner Lieblingsessen, hab...
Dampfnudeln sind einer meiner Lieblingsessen, hab sie nie selbst gemacht. Heute gewagt und für lecker empfunden. Werde ich wieder machen.
das erste Mal gemacht und
das erste Mal gemacht und gleich super gut geworden, wird es mit Sicherheit öfters geben
Super lecker. So richtig
Super lecker. So richtig fluffig. Habe aber nur 50g Zucker genommen. War ausreichend
Super lecker und echt gut
Super lecker und echt gut aufgegangen, hab nur den Zucker ganz weg gelassen. Werde auf jedenfall wieder kochen.
Ein klasse Rezept. Die werde
Ein klasse Rezept. Die werde ich wieder machen.
Habe auch weniger Zucker genommen.
Sehr lecker... Tolle
Sehr lecker... Tolle Dampfnudeln... Aber: 50 gr. Zucker reichen total.
Superlecker und wirklich
Superlecker und wirklich gelingsicher!
Mein neues Lieblingsrezept für Dampfnudeln
Die gelingen prima! Ich habe
Die gelingen prima!
Ich habe 200 g vom Mehl durch Vollkorndinkelmehl ersetzt und nur 75 g Zucker genommen.
Hat super geklappt und geschmacklich top.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sterne vergessen ✨
Sterne vergessen ✨
Super lecker! die Dampfnudeln
Super lecker! die Dampfnudeln gehen super auf und schmecken super!
Heute getestet - sind super
Heute getestet - sind super lecker
Hallo, vielen Dank für das
Hallo,
vielen Dank für das Rezept!! Musste nur etwas mehr Mehl zufügen, ansonsten hat es so geschmeckt, wie ich es von meiner Mutter kenne!!
Kann dazu eine kartoffelcremesuppe empfehlen - super lecker!!
lg Tanja
Es gibt nichts Gutes außer man tut es
Waren superlecker! Allerdings
Waren superlecker! Allerdings werde ich das nächste Mal aus dem Teig mindestens 10 Bällchen formen, damit sie nicht so groß werden.
Sterne vergessen. Die sind es
Sterne vergessen. Die sind es wert.
Hab sie auch gemacht, hab den
Hab sie auch gemacht, hab den Teig gleich 2x machen müssen. Die waren so lecker zu der Kartoffelsuppe.
Die Dampfnudeln sind gerade
Die Dampfnudeln sind gerade fertig geworden und warten auf die "Testesser"
Ich habe schon einmal genascht und kann daher schon die Sterne vergeben 
Einen kleinen Fehler habe ich gemacht: aus dem Teig weniger Dampfnudeln geformt. Dadurch sind die jetzt halt ordentlich groß geworden .....
zum Glück war die Pfanne hoch genug 
LG, katinka66
Wow, sehr lecker. Habe Zucker
Wow, sehr lecker. Habe Zucker statt Salz in die Pfanne gegeben. Sie sind sehr groß geworden, obwohl ich aus dem Teig 9 Stück gemacht habe. Danke für das tolle Rezept.
Ups, Sterne vergessen
Ups, Sterne vergessen
Sensationell! Meine ersten
Sensationell! Meine ersten Dampfnudel und sie schmecken genial! Ich hatte nur den Boden etwas zuviel gesalzen
vielen Dank für das tolle Rezept!
Mmmhhhh waren so lecker! Sind
Mmmhhhh waren so lecker! Sind riesig geworden...und die leckere kruste!!!
Super Dampfnudel und
Super Dampfnudel und sehr fluffig!
Mit Erdbeersoße ein Traum
Sehr fluffig, aber
Sehr fluffig, aber geschmacklich zu süß. Kann man den zucker weglassen??
mein Rezept war nicht so gut
mein Rezept war nicht so gut dann habe ich dem gefunden danke
Da kann man nur sagen SUPER
Da kann man nur sagen SUPER LECKER! Habe die Dampfnudeln letzte Woche spontan gemacht und meine Familie war total begeistert!
Als ich Heute gefragt habe, was sie denn essen möchten "Dampfnudeln"
Von mir 5* mehr gibt es ja leider nicht
Ich habe diese Dampfnudeln
Ich habe diese Dampfnudeln auch sehr spontan gemacht. Sehr lecker!