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Echte Tiroler Kaspressknödel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Echte Tiroler Kaspressknödel

  • 300 g altbackene Brötchen
  • 200 g Bergkäse
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 100 g Butter
  • 120 g Milch, 3,5% Fett
  • 4 Stück Eier
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch
  • Salz, fein
  • Pfeffer
  • Muskat, frisch gerieben

Sonstiges

  • 3 Esslöffel Rapsöl
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung




          1. Bergkäse in den Closed lid geben, 12 Sek / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

          2. Brötchen in Scheiben schneiden, in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

          3. Zwiebel und Petersilie in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzugeben und alles 3 Min. / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.

          4. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Closed lid dazugeben und 3 Min. / 37 Grad / Gentle stir setting erhitzen.
            Im Anschluss die warme Masse, als auch den Bergkäse über die zerkleinerten Brötchen geben und vermischen.Große Pfanne mit Öl erhitzen.

          5. Aus der Masse Knödel formen und diese in der Hand schön platt drücken. Langsam von beiden Seiten anbraten




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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Auch mit nur 50g Butter ganz lecker. Allerdings...

    Verfasst von inhue am 18. November 2019 - 13:34.

    Auch mit nur 50g Butter ganz lecker. Allerdings war es bei mir geschmacklich etwas langweilig. Das kann aber am falschen Käse liegen. Ich hatte keinen Bergkäse da, habe mit Mozzarella ersetzt.

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  • Danke für dieses tolle Rezept....

    Verfasst von Fehnhexe am 15. Juni 2019 - 16:36.

    Danke für dieses tolle Rezept.Love
    Es hat sogar meinen Mann, der Semmelknödel nicht mag, überzeugt!

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  • Schon oft gemacht und schmecken ebenso mit nur 40g...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 13. Juli 2018 - 12:54.

    Schon oft gemacht und schmecken ebenso mit nur 40g Butter sehr gut. Als Tipp, wer keine altbackenen Weckle hat, es klappt auch mit 300g Weckmehl Smile. Danke fürs Einstellen.

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  • Heute zum Abendessen gekocht ...

    Verfasst von Celijo am 10. Februar 2018 - 19:54.

    Heute zum Abendessen gekocht

    Wir waren alle begeistert . Ein leckeres vegetarisches Essen. Haben Feldsalat mit Tomaten dazu gemacht, sehr lecker. Können wir uns auch gut im Sommer vorstellen.
    Danke für das Rezept.

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  • Da Wahnsinn. So sollen sie sein.Top

    Verfasst von KK2015 am 25. Oktober 2017 - 18:28.

    Da Wahnsinn. So sollen sie sein.TopSmile

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  • Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.

    Verfasst von Rollojoe am 24. Oktober 2017 - 20:21.

    Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Ausprobiert und für gut befunden 😋...

    Verfasst von MBGK am 12. September 2017 - 14:28.

    Ausprobiert und für gut befunden 😋
    Ich hatte bisher nur von Kaspressknödeln gehört und das die sehr lecker seien, jetzt kann ich das bestätigen! Ich werde nur beim nächsten Mal die Buttermenge etwas reduzieren!

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  • Andrea Koch: richtig, 100g Butter gehören da rein...

    Verfasst von Monale_1907 am 28. August 2017 - 10:11.

    Andrea Koch: richtig, 100g Butter gehören da rein tmrc_emoticons.-) Tut mir leid, durch die Umstellung der Seite hat das mit dem Rezept irgendwie nicht so geklappt.

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  • :wink: Bei Deinen Zutaten steht an 4. Stelle: 100g...

    Verfasst von Andrea Koch am 27. August 2017 - 22:30.

    Wink Bei Deinen Zutaten steht an 4. Stelle: 100g ???. Sollte da 100g Butter rein???.

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