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Grünkernbacklinge

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Grünkernmasse

  • 200 geh. EL Grünkern
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, in vierteln
  • 450 g Brühe
  • 150 g Quark
  • 4 EL Haferflocken
  • 1 gestr. TL Oregano
  • 1/2 gestr. TL Paprika
  • 1 gestr. TL Salz
  • 4 Stück Tomaten, evtl.
  • Scheiben Käse, evtl.
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Zubereitung

  1.  

    200g Grünkern in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sek. / Stufe 10 schroten.

    --> Umfüllen

     

     

  2. 1 Zwiebel in viertel schneiden und in das laufende Messer fallen lassen. dann 5 sek./Stufe 5 klein machen (wer es noch kleiner mag kann die Zeit einfach erhöhen.

     Die Zwiebeln nach unten schieben und dann 2 EL Olivenöl hinzufügen. 2 Minuten bei 90°C Linkslauf andünsten.

    Den geschroteten Grünkern hinzufügen und mit 450g Brühe auffüllen. 10 min. bei 90°C köcheln lassen.

    Das ganze 20 Minuten nachquellen lassen. Am besten den Deckel abmachen, dann kühlt die Masse gleichzeitig aus.

     

     

     

     

  3. Haferflocken, Orgeno, Quark, Paprika und Salz hinzugeben und bei Stufe 4 Linkslauf eine Minute unterrühren.

     

    Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Papier mit Sesam bestreuen und Backlinge mit dem Spatel formen. (ich nehme immer noch 2 Löffel zum formen zur Hilfe). Die Masse ist sehr klebrig.

    Auf die fertig geformten Backlinge Sesam streuen und das gane 40 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze backen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann nach 20 Minuten Backzeit noch eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Käse auf die Backlinge geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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