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Hafer Bratlinge VEGAN // Frikadellen // Buletten vegan


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Zutaten

4 Portion/en

Teig:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 mittlere Möhre
  • 1 EL Rapsöl, - und mehr zum anbraten!
  • 1 EL Hefeflocken (optional)
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 TL Senf
  • 2 EL gehackte Petersilie, - oder andere Kräuter
  • 250 g Gemüsebrühe
  • 150 g Haferflocken zart
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Möhre schälen und in Grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geschlossen geben und 3-5 Sec. / Stufe 5 zerkleinern, runterschieben und mit Rapsöl 3 Min / Stufe Sanftrührstufe / 100° anbraten.

  2. Alle Gewürze und die Brühe zugeben und aufkochen 100° / Stufe 2

  3. Wenn 100° erreicht sind, Haferflocken einwiegen und alles bei 80° / Stufe 3 / eine Minute verrühren. Danach am Besten umfüllen (muss aber nicht unbedingt sein).

  4. Masse abkühlen lassen. Mit öligen Fingern 12-16 Frikadellen / Bratlinge formen und in der Pfanne ausbraten. Ca. 10 Min.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei uns sind die Bratlinge der Renner. Man kann sie auch ohne die Möhre machen.

Ich lasse die Masse immer in einer Schüssel abkühlen, geht schneller.

Dazu passt prima eine Senfsoße: Sojacreme und Senf verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, ggf. noch eine klein gehackte Gewürzgurke unterrühren.

Die Bratlinge schmecken kalt fast noch besser, man kann damit auch wunderbar Hamburger zubereiten!

Viel Spaß beim Testen.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Ich hab halb zarte halb kernige...

    Verfasst von Balloni79 am 10. Mai 2022 - 23:32.

    Sehr lecker! Ich hab halb zarte halb kernige Haferflocken verwendet und sie dann im Backofen bei 180° Umluft gebacken. Vorher hab ich sie nur noch etwas mit Öl bepinseln. Ich war sehr skeptisch, aber tatsächlich haben es alle drei Kinder gemocht, was selten vorkommt, wenn ich etwas Neues ausprobier.

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  • Schon X-Mal gemacht... die Lieblingsbratlinge...

    Verfasst von Mo3101 am 10. Februar 2022 - 21:54.

    Schon X-Mal gemacht... die Lieblingsbratlinge meines Mannes, seit er sich vegan ernährt. Cooking 4

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  • Sehr lecker und gut zu machen. Für 4 Personen...

    Verfasst von TK68 am 29. Januar 2022 - 13:56.

    Sehr lecker und gut zu machen. Für 4 Personen mache ich beim nächsten Mal das 1,5 fache des Rezeptes.

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  • Karla999:...

    Verfasst von stowasser am 30. Dezember 2021 - 07:27.

    Karla999:
    Diese Bratlinge brauchen länger beim Braten
    ich mache von einer Seite kurz sehr heiß dann runterschalten und auf weniger Temperatur weiterbraten
    es dauert wesentlich länger als bei Fleisch Frikadellen
    von innen werden diese auch nicht so fest wie bei Frikadellen aus Fleisch

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von violettik am 5. September 2021 - 21:16.

    Sehr sehr lecker Love

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  • Alle waren begeistert! Eine tolle Alternative zu...

    Verfasst von Pumpkin2014 am 12. Februar 2021 - 13:19.

    Alle waren begeistert! Eine tolle Alternative zu normalen Frikadellen! Selbst meine kritischen Kinder wollten Nachschub😀.

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  • Tolles Rezept! Kommen kalt sehr nah an die...

    Verfasst von Leyra85 am 15. Januar 2021 - 20:53.

    Tolles Rezept! Kommen kalt sehr nah an die Frikadellen von Rügenwalder ran.

    gibt es morgen zu Kartoffeln/Möhren durcheinander 😋

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  • Danke für das leckere Rezept. Ich habe den Teig...

    Verfasst von hanne am 8. Januar 2021 - 18:47.

    Cooking 10

    Danke für das leckere Rezept. Ich habe den Teig in eine Schüssel zum Abkühlen umgefüllt, währenddessen Kartoffeln im Garkörbchen zubereitet.😊👍

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  • Jasmin-Sophie hat geschrieben:...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 7. Januar 2021 - 20:39.

    Jasmin-Sophie hat geschrieben:
    Hallo zusammen, vielleicht kann mir einer rasch helfen. 250g gemüsebrühe= 1 Löffel selbstgemachte Gemüsebrühe mit Wasser oder 250g verschiedenes Gemüse? Oder ein Brühwürfel angerührt? Danke vorab tmrc_emoticons.)


    Gemeint ist 250 ml Gemüsebrühe.

    Gruß Vera

    When nothing goes right.... go left!

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  • Hallo zusammen, vielleicht kann mir einer rasch...

    Verfasst von Jasmin-Sophie am 7. Januar 2021 - 13:51.

    Hallo zusammen, vielleicht kann mir einer rasch helfen. 250g gemüsebrühe= 1 Löffel selbstgemachte Gemüsebrühe mit Wasser oder 250g verschiedenes Gemüse? Oder ein Brühwürfel angerührt? Danke vorab tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, ich wollte fragen, woran es liegen kann das...

    Verfasst von Karla999 am 18. Dezember 2020 - 16:08.

    Hallo, ich wollte fragen, woran es liegen kann das meine Bratlinge nicht fest werden? Außen sind sie knusprig und braun und innen sind sie roh, obwohl ich sie sehr dünn gemacht habe. LG Karla tmrc_emoticons.)

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  • Dankeschön! Sehr lecker!

    Verfasst von Hoernsche am 9. Dezember 2020 - 14:32.

    Smile Dankeschön! Sehr lecker!

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  • Schon oft gemacht, immer gelungen. Ein tolles...

    Verfasst von Korepax am 31. Juli 2020 - 13:04.

    Schon oft gemacht, immer gelungen. Ein tolles Rezept, Vielen Dank dafür. Auch meinen Nichtveganern schmecken diese Frikadellen.

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  • Schon oft gemacht, immer wieder perfekt!...

    Verfasst von Marsiee am 15. Juli 2020 - 12:18.

    Schon oft gemacht, immer wieder perfekt!
    Danke für dieses leckere Rezept!

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  • ich war sehr neugierig aber es hat sich gelohnt...

    Verfasst von Fabsi am 14. Juli 2020 - 07:25.

    ich war sehr neugierig aber es hat sich gelohnt ,das Rezept auszuprobieren.Uns hat es sehr gut geschmeckt und das wird es auf jedem Fall wieder geben.Mit den Gewürze kann man dann individuel experimentieren.Danke für dieses sehr einfaches, günstiges und gesundes Rezept

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  • Unsere Lieblingsbratlinge!

    Verfasst von juttaj am 11. Juli 2020 - 12:51.

    Unsere Lieblingsbratlinge!

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  • Herrlich .... einzig, es war zu wenig. Nächstes...

    Verfasst von MoniBra am 21. Juni 2020 - 12:35.

    Herrlich Cooking 10 .... einzig, es war zu wenig. Nächstes Mal mache ich also doppelte Menge Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die sind echt lecker. Gibt es nun öfter😊

    Verfasst von Moshi am 7. Juni 2020 - 17:01.

    Die sind echt lecker. Gibt es nun öfter😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Gerade das erste Mal nachgemacht, die...

    Verfasst von Candic_y am 31. Mai 2020 - 18:59.

    Sehr lecker. Gerade das erste Mal nachgemacht, die wird es sicher öfter geben. Danke fürs Rezept.

    Als Kräuter hab ich getrockneten Basilikum und Oregano genommen.

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  • Diese Bratlinge gelingen echt gut und schmecken...

    Verfasst von mixquick am 17. April 2020 - 19:18.

    Diese Bratlinge gelingen echt gut und schmecken lecker.
    Obwohl ich nicht so gerne Bratlinge mag, wurde ich von diesen positiv überrascht.
    Sie sind gar nicht trocken und haben eine gute Konsistenz.
    Ich kann sie wirklich weiter empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein absolutes Lieblingsrezept!!! ...

    Verfasst von Rema75 am 1. April 2020 - 18:36.

    Mein absolutes Lieblingsrezept!!!
    Mit Zutaten, die man immer im Haus hat, super einfach und schnell zubereitet - und unglaublich lecker!
    Vielen vielen Dank für das fantastische Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich lecker! ...

    Verfasst von Susanne0905 am 7. März 2020 - 16:44.

    Wirklich lecker!
    Ich habe aufgrund der anderen Kommentare gleich halb und halb feine und grobe Haferflocken genommen. Und kleine Frikadellen (24 Stück) geformt. Dann ist die Konsistenz innen nicht matschig.
    Gutes Rezept, wenn man wie ich von anderen veganen Frikadellenrezepten genervt ist, weil sie eh mehr oder weniger auseinanderfallen. tmrc_emoticons.-)

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  • leckeres Gericht - schmecken kalt wirklich noch...

    Verfasst von chrecker am 30. Januar 2020 - 17:08.

    leckeres Gericht - schmecken kalt wirklich noch ein bisschen besser. Hab sie mit Öl eingepinselt und alle auf einmal im Ofen gebacken - brauchte noch ein bisschen die Grillfunktion, damit sie kross werden - hat aber gut funktioniert Smile

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  • Besser als jede Frikadelle!...

    Verfasst von Paeffgen am 24. Juni 2019 - 11:28.

    Besser als jede Frikadelle!

    Die Bratlinge waren so lecker, dass ich dafür jede "normale" Frikadelle stehen lassen würde!
    Danke für das Rezept!

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  • Die habe ich vor längerer Zeit schon einmal...

    Verfasst von Gina60 am 11. Mai 2019 - 18:16.

    Die habe ich vor längerer Zeit schon einmal gemacht und waren super lecker, bin eben wieder über das Rezept gestolpert - auf der Suche nach Fingerfood, das ich demnächst brauche. Die Bratlinge lassen sich auch gut aus der Hand essen, auch kalt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So einfach und Woohoo lecker. Vielen Dank für...

    Verfasst von sansi am 28. März 2019 - 14:50.

    So einfach und Woohoo lecker. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.

    LG Tanja

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  • Super lecker!

    Verfasst von rns am 20. März 2019 - 13:24.

    Super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absoluter Kracher! Habe sie heute als Bällchen...

    Verfasst von chepterpeach am 18. März 2019 - 21:29.

    Absoluter Kracher! Habe sie heute als Bällchen geformt und schön knusprig mit etwas Geduld angebraten. Dazu Reis und Tomatensoße. Selbst meinem Freund, der sich mit meinen veganen Alternativen sehr schwer tut, schmeckt es lecker! Das soll wirklich etwas heißen. Viel günstiger und gesünder als der Kram aus dem Supermarkt. Ich bin begeistert! 1mit Sternchen 🙂👌🏼 Ab sofort ersetzt diese Rezept die konventionellen Hackbällchen.

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  • Schmecken mega lecker. Wird es jetzt öfter geben....

    Verfasst von Clarinchen am 5. März 2019 - 18:36.

    Schmecken mega lecker. Wird es jetzt öfter geben. Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat uns echt gut geschmeckt. Wird es...

    Verfasst von Nini611 am 3. März 2019 - 20:00.

    Sehr lecker, hat uns echt gut geschmeckt. Wird es wieder geben tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Test bestanden Superlecker und schnell gemacht...

    Verfasst von westerwald am 24. Februar 2019 - 19:53.

    Test bestanden Smile Superlecker und schnell gemacht mit Zutaten, die man immer Zuhause hat.Sehr empfehlenswert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker! Wir haben noch Broccoli dazu gegeben,...

    Verfasst von Schülie am 17. Januar 2019 - 07:41.

    Superlecker! Wir haben noch Broccoli dazu gegeben, hat gut geschmeckt. Danke für das Rezept! Lg

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, tolles Rezept.

    Verfasst von HeRah am 10. Dezember 2018 - 00:16.

    Sehr lecker, tolles Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt...

    Verfasst von Hempi2 am 6. Dezember 2018 - 11:04.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt einfach nur lecker und ist schnell zubereitet.Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt super und einfach zu machen

    Verfasst von billy98 am 18. November 2018 - 21:52.

    Schmeckt super und einfach zu machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker!...

    Verfasst von MaJoLa4 am 18. November 2018 - 12:27.

    Total lecker!
    Ich war sehr überrascht wie gut die Bratlinge schmecken!
    Eine echte Alternative!
    Vielen Dank!

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  • Top!! Auch bei uns blieb vor lauter naschen nix...

    Verfasst von Thermi-Silvi am 13. November 2018 - 17:30.

    Top!! Auch bei uns blieb vor lauter naschen nix mehr zum Essen übrig! 😂 Danke

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  • Habe das Rezept ausprobiert und war total...

    Verfasst von surya-devi am 12. November 2018 - 08:09.

    Habe das Rezept ausprobiert und war total begeistert. Die waren fast alle weg, bevor mein Mann die Chance hatte, sie zu probieren. Habe direkt eine weitere Fuhre gemacht. Kalt waren sie dann fast noch besser. Danke fürs Einstellen.

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  • Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die...

    Verfasst von Brüchli am 10. November 2018 - 18:08.

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die Hafer-Bratline wurden von uns sofort vernascht (kamen gar nicht erst auf den Tisch). Sogar unser Sohn der keine Möhren mag bzw. gerne isst war total begeistert. Wird es jetzt öfter mal bei uns geben statt richtige Frikadellen. Einfach eine sehr leckere Alternative.Love

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  • Tolles Rezept und geht echt super schnell

    Verfasst von Schlackohr66 am 9. November 2018 - 14:48.

    TollesSmile Rezept und geht echt super schnell

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  • Sehr lecker !!!...

    Verfasst von UteMutz am 7. November 2018 - 20:50.

    Sehr lecker !!!
    Habe gut gewürzt, zusätzlich 1 Zehe Knoblauch und Kala Namak. Diese Frikadellen wird es wieder geben.
    Danke für´s Rezept Love

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  • Sehr gut....

    Verfasst von neujahr2015 am 7. November 2018 - 11:16.

    Sehr gut.

    Bin begeistert. Eine schöne Alternative zu Hackfleisch.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zurecht Rezept des Tages! Ich mache das Rezept...

    Verfasst von Katinka889 am 7. November 2018 - 10:01.

    Zurecht Rezept des Tages! Ich mache das Rezept schon seit 2 Jahren regelmäßig. Genial. Gesund und lecker. Wir mögen gerne darin noch einen gestrichenen Teelöffel Curry.
    Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Huch, Rezept des Tages. Da freue ich mich aber. ...

    Verfasst von jessie911 am 7. November 2018 - 09:43.

    Huch, Rezept des Tages. Da freue ich mich aber. tmrc_emoticons.-)
    Allen einen schönen Tag heute.

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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  • Super lecker! Sogar meine fleischliebenden Kinder...

    Verfasst von Conny1981 am 3. November 2018 - 13:58.

    Super lecker! Sogar meine fleischliebenden Kinder waren begeistert: "Mhhhhh köstlich!!!"

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  • Super schnell und einfach gemacht....

    Verfasst von Manu-ela-04 am 21. September 2018 - 16:40.

    Super schnell und einfach gemacht.
    Und soooooo lecker.

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  • Die Haferbratlinge haben uns gut geschmeckt. Hab...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 4. Juli 2018 - 15:16.

    Die Haferbratlinge haben uns gut geschmeckt. Hab sie allerdings unserem Geschmack, mit 1 EL Sojasoße und 50g geriebenem Käse zusätzlich, angepasst und werde nächstes Mal etwas weniger Brühe nehmen, waren schon ziemlich weich innen. Danke fürs Einstellen .

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  • Ausgezeichnet! Auch unseren Fleischessern hat es...

    Verfasst von sumilumi am 27. Juni 2018 - 10:09.

    Ausgezeichnet! Auch unseren Fleischessern hat es sehr gut geschmeckt👌👍

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  • Genial einfach und sowas von lecker!!! 5 Sterne...

    Verfasst von kittykitten am 21. Juni 2018 - 14:02.

    Genial einfach und sowas von lecker!!! 5 Sterne verdient!

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  • Super lecker!

    Verfasst von tannamaus am 19. Juni 2018 - 23:02.

    Super lecker!

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