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1 Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Dip

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Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Dip

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Dip

  • 250 g Kartoffeln, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 125 g Mozzarella, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise, Salz
  • Öl, zum Braten

Joghurtdip

  • 150 g Joghurt 3.5%
  • 1 TL Petersilie, frisch, Gehackt ohne Stiele
  • 1 TL Schnittlauchröllchen
  • 1 Prise Kräutersalz, Selbstgemacht
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig:
  1. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Mozzarrella in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mehl, Eier und Salz dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Öl in der Pfanne erhitzen, jeweils 1 EL Teig dazu und die Puffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

    Für den Dip alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch lecker mit Kräuterquark

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super Konsistenz...

    Verfasst von Krü-So am 24. Juni 2023 - 08:39.

    Super Konsistenz

    Die ersten Puffer seit langem, die ohne aufwendiges "Ausdrücken" so eine tolle Konsistenz haben und beim Braten nicht zerfallen! Hab sie auch etwas mehr gewürzt und ein wenig mehr Teig gemacht. Gab es bei uns mit Salat, Frischkäse und Lachs - sehr lecker! Auch die Nachtisch-Variante mit Apfelmus hat trotz würzigem Käse im Teig sehr lecker geschmeckt.

    Danke für das tolle Rezept!!

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  • Das wird es sicher wieder geben! Von der...

    Verfasst von Einhorn789 am 20. Juni 2023 - 19:17.

    Das wird es sicher wieder geben! Von der Konsistenz her zum Braten wesentlich angenehmer als die "normalen" Kartoffelpuffer. Wink Geschmacklich auch sehr lecker, wenn man sie ordentlich würzt. Bei uns gab es Kräuterquark dazu.
    Allerdings habe ich die doppelte Menge (mit nur 1 Mozzarella) für 3 Personen gemacht und es hat gerade so gelangt...

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  • Sehr lecker, heute gelesen und gleich ausprobiert....

    Verfasst von Hanne-Maria am 18. Juni 2023 - 18:06.

    Sehr lecker, heute gelesen und gleich ausprobiert. Zutaten hat man eigentlich immer zuhause. Bei uns gab es noch einen gemischten Salat dazu. Schmeckt auch kalt sehr gut auf Schwarzbrot.

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  • "Saugut" - Kommentar meines Mannes. Ich hab als...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 16. August 2021 - 18:22.

    "Saugut" - Kommentar meines Mannes. Ich hab als erstes einen Bund Petersilenblättchen 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinert und gut die Hälfte umgefüllt für den Dip. Statt Mozzarella hatte ich nur Emmentaler zuhause und das Mehl zur Hälfte durch Haferflocken ersetzt. Danke für das leckere Rezept, zu dem es bei uns noch Räucherlachs gab!

    My home is my castle

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  • KARTOFFEL-MÖHREN-PUFFER 🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von francette am 13. Mai 2021 - 13:19.

    KARTOFFEL-MÖHREN-PUFFER 🌟🌟🌟🌟🌟

    sehr lecker!

    Schnell gemacht und ich hab ein bisschen mehr Salz verwendet.
    Dazu gabs selber gemachtes Apfelmus

    Danke fürs Rezept und liebe Grüße

    francette

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  • Danke für das schnelle Rezept. Es hat super gut...

    Verfasst von Elradin am 9. April 2021 - 16:47.

    Danke für das schnelle Rezept. Es hat super gut geschmeckt. Ich mußte nur nachsalzen. Ich habe dafür Pommes-Salz genommen.

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  • Bin total begeistert. Sehr saftig und lecker! Die...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 7. April 2021 - 13:43.

    Bin total begeistert. Sehr saftig und lecker! Die Konsistenz ist wirklich absolut perfekt, es zerfällt gar nichts! Sie schmecken herzhaft mit dip als auch süß mit Apfelmus. Ich habe allerdings die doppelte Portion für vier Leute gemacht.

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  • Schade, die Bewertungen waren vielversprechend....

    Verfasst von Pipilotta75 am 7. April 2021 - 12:02.

    Schade, die Bewertungen waren vielversprechend. Uns haben sie leider gar nicht geschmeckt. Man müsste auf jeden Fall kräftig würzen um einen Geschmack ran zu bringen.

    Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.

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  • Boah...ist das lecker. Alle waren begeistert, das...

    Verfasst von seasonsrain am 3. April 2021 - 11:00.

    Boah...ist das lecker. Alle waren begeistert, das wird es definitiv öfter geben!
    Verdiente 5 Sterne!!!

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  • Sehr lecker, habe noch 1 Tl. Bratkartoffelgewürz...

    Verfasst von Genießerjule am 31. März 2021 - 21:51.

    Sehr lecker, habe noch 1 Tl. Bratkartoffelgewürz dran getan.
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Dankeschön! Sehr lecker!

    Verfasst von Hoernsche am 30. März 2021 - 12:02.

    Smile Dankeschön! Sehr lecker!

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  • Sehr lecker, Danke fürs einstellen liebe Grüße

    Verfasst von iwy5811 am 29. März 2021 - 13:26.

    Sehr lecker, Danke fürs einstellen liebe Grüße

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  • Sehr sehr lecker!!!! Etwas Peffer und Kräutersalz...

    Verfasst von Erna57 am 29. März 2021 - 12:35.

    Sehr sehr lecker!!!! Etwas Peffer und Kräutersalz noch zum Teig.Gerade verspeist mit Peperoni Brotaufstrich von majo28. Vielen Dank für das Rezept.
    Liebe Grüße
    Ingrid

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  • Uns hat es sehr gut geschmeckt. Mal etwas anderes...

    Verfasst von Emresu am 19. November 2020 - 16:07.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt. Mal etwas anderes als die normalen Kartoffelpuffer. Ich hatte nur Fetakäse im Haus, ging auch wunderbar. Dazu gab es einen Feldsalat.

    Danke fürs Einstellen.

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  • Sehr lecker. Mit ordentlich Knobi im Joghurt...

    Verfasst von Zitrusduft am 8. November 2020 - 13:47.

    Sehr lecker. Mit ordentlich Knobi im Joghurt perfekt.

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  • Das wird mit rohen Kartoffeln gemacht, oder?

    Verfasst von Birgit2509 am 20. November 2019 - 15:30.

    Das wird mit rohen Kartoffeln gemacht, oder?

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  • Punktlandung. Saulecker. Hätte nicht gedacht,...

    Verfasst von ines.f1969 am 2. November 2019 - 20:05.

    Punktlandung. Saulecker. Hätte nicht gedacht, dass Mozzarella in Kartoffelpuffer passt.
    Hatten geräucherten Saibling dazu.
    Dankeschön

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  • sooooo lecker, ich wechsle den Käse ab und zu....

    Verfasst von Silvi11 am 1. November 2019 - 07:45.

    Cooking 4 sooooo lecker, ich wechsle den Käse ab und zu. Meine absoluten Lieblingspuffer. Danke fürs Rezept

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  • SEEEHR LECKER!!!!!...

    Verfasst von emu am 21. Mai 2019 - 13:25.

    SEEEHR LECKER!!!!!
    Allerdings hatte ich die doppelte Masse für 4 Personen gemacht. Big Smile Statt Dip gibts bei uns immer Apfelbrei dazu Love

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  • Sehr sehr lecker..Habe in den joghurt noch...

    Verfasst von Mollyandme am 4. Juli 2017 - 15:27.

    Sehr sehr lecker..Habe in den joghurt noch Knoblauch und etwas honig gemacht,genial.

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  • Hört sich gut an. Wird demnächst ausprobiert

    Verfasst von rike14140 am 1. Juli 2017 - 13:27.

    Hört sich gut an. Wird demnächst ausprobiert Cooking 4

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